Saure Bohnen Rezept

Bei den grünen Bohnen handelt es sich um knusprig-zarte grüne Bohnen, die in einer süßsauren Sauce mit Speck, Zwiebeln, Apfelessig und braunem Zucker erwärmt werden. Das ergibt eine köstliche gesunde Low Carb Seite.

Saure Bohnen Rezept
Saure Bohnen Rezept

Inhaltsstoffe

450 g grüne Bohnen, gewaschen und beschnitten
4 Scheiben Speck, gewürfelt
1/4 Tasse Zwiebel, fein gehackt
2 Esslöffel Apfelweinessig
2 Esslöffel Wasser
1 Esslöffel kohlenhydratarmer brauner Zucker (oder brauner Zucker für nicht kohlenhydratarmen Zucker)
1/4 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Whole grain mustard

Anleitungen

Vorbereitung

Die Bohnen schneiden. Die Zwiebeln hacken und den Speck in Würfel schneiden.

Die grünen Bohnen kochen, bis sie weich sind. Ich dämpfe meine in der Mikrowelle, wende aber Ihre Lieblingsmethode an. Nach dem Kochen gut abtropfen lassen.

Verfahren

Während die Bohnen kochen, legen Sie den Speck in eine mittelgroße Pfanne bei mittlerer Hitze. Den Speck 4 Minuten kochen lassen, bis er fast knusprig ist. Die Zwiebeln hinzufügen und dünsten, bis sie weich werden.

Den Apfelessig, Wasser und Sukrin Gold (oder braunen Zucker, wenn nicht Low Carb) zum Speck und den Zwiebeln hinzufügen und umrühren. Leicht einkochen lassen. Messen Sie den Vollkorn-Senf in der Pfanne ab.

Zuletzt die grünen Bohnen hinzufügen und unter Rühren bestreichen und durcherhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ich mag viel Pfeffer, weil er einen schönen pikanten Geschmack hervorbringt. Heiß servieren.

Saure Bohnen Rezept
Saure Bohnen Rezept

Quelle:https://www.lowcarbmaven.com/sweet-and-sour-german-green-beans-bacon-onions/

Pflaumen Kuchen

Das ist genau so köstlich, wie es aussieht, und auch genauso elegant.

Um ganz ehrlich zu sein, es ist eines der besten Pflaumen-Desserts, die ich in dieser Saison gebacken habe, und ich habe meinen Teil davon gebacken (und gerne gegessen).

Die Österreicher nennen diesen Zwetschgenkuchen Zwetschgenkuchen. Traditionell hat der Kuchen einen Hefeteig, aber diese stromlinienförmige Version verwendet Backpulver. Das Ganze kommt schnell zusammen. Man bereitet den Teig zu und streicht ihn in einer dünnen Schicht auf den Boden einer Springform. Die in Scheiben geschnittenen Pflaumen legen Sie in konzentrischen Kreisen auf den Teig. Mit etwas Zucker bestreuen und backen. Während der Kuchen backt, steigt der Teig auf, um die Pflaumen zu umfassen, und Ihr Kuchen sieht wie ein Kunstwerk aus.

Meine Nachbarin kam in meine Küche, kurz nachdem ich diesen Kuchen fertig gebacken hatte, und bemerkte, dass er aussah wie etwas, das man in einer feinen Bäckerei angeboten bekäme. Und so ist es auch. Die großzügigen Scheiben dunkelroter Pflaumen sehen aus wie Juwelen, die den hell goldbraunen Kuchenboden mit Vanillegeschmack überziehen.

Inhaltsstoffe

130 Gramm Allzweckmehl
107 Gramm Weißzucker
3/4 T. Backpulver
1/2 t koscheres Salz
1 Stange gesalzene Butter (in 8 Stücke geschnitten, Raumtemperatur)
1 großes Ei plus 1 großes Eigelb
1 1/2 t. Vanille-Extrakt
560 g reife, aber feste mittelgroße Pflaumen (halbiert und entkernt und in 3/4 Zoll große Keile geschnitten)
Puderzucker zum Garnieren

Anleitungen

Backofen auf 325 Grad F vorheizen. Backrost auf die mittlere Schiene im Ofen stellen. Bereiten Sie eine Springform für Ihren Kuchen vor, indem Sie diese leicht mit einem Ölspray besprühen und dann die Form mit Mehl bestäuben (den Überschuss abklopfen).

Mischen Sie die trockenen Zutaten in der Schüssel eines Standmixers und verrühren Sie sie kurz. Lassen Sie den Mixer laufen und fügen Sie die Butter Stück für Stück hinzu. Fahren Sie fort, die Zutaten zu mischen, bis das Mehl die Konsistenz von feuchtem Sand annimmt. Dies dauert 3-4 Minuten. Geben Sie das Ei und das Eigelb zum Mehl. Fügen Sie die Vanille hinzu. Diese Mischung bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sie blass und schaumig ist. Dies dauert etwa 1 Minute. Sie können dabei die Ränder der Schüssel abkratzen, um sicherzugehen, dass Sie alle Zutaten einarbeiten.

Verteilen Sie den Teig mit einem versetzten Spatel auf dem Boden Ihrer vorbereiteten Springform. Ordnen Sie dann die in Scheiben geschnittenen Pflaumen in konzentrischen Kreisen auf der Oberseite des Teigs an. Die Schnittränder der Pflaumen sollten nach oben zeigen. Streuen Sie den restlichen Zucker auf den Kuchen und schieben Sie den Kuchen zum Backen in den Ofen. Backen Sie, bis der Kuchen goldbraun ist und ein in die Mitte des Kuchens gesteckter Spieß sauber herauskommt. Das Originalrezept sah vor, den Kuchen etwa 1 bis 1 1/4 Stunden zu backen, aber mein Kuchen war nach einer Stunde perfekt fertig. Nehmen Sie den gebackenen Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn auf einem Drahtgitter etwa 30 Minuten abkühlen, danach können Sie die Ränder der Springform entfernen.

Mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.

Pflaumen Kuchen
Pflaumen Kuchen
Pflaumen Kuchen

Quelle:https://bluecayenne.com/austrian-plum-cake

Thermomix® Zucchinikuchen Rezept

Ein unwiderstehlich leichter und feuchter Zucchini Kuchen – mit einer ganzen Tasse Zucchini im Rezept!

Nach vielen Versuchen habe ich das leckerste Zucchinikuchen Thermomix® Rezept für Sie vorbereitet. Sie werden dieses Rezept bestimmt mögen. Bitte, wenn Sie mein Rezept ausprobiert haben, könnten Sie mir ein Feedback im Kommentarbereich unten geben?

Thermomix® Zucchinikuchen Rezept

Thermomix® Zucchinikuchen Rezept

Zutaten für Beste Zucchinikuchen mit Thermomix®

  • 2 mittelgroße Möhren
  • 1 großer (oder 2 kleine) Äpfel
  • 2 mittlere Zucchini
  • 265 g selbstauflösendes Mehl
  • 1 Teelöffel Soda
  • Prise Salz
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 225 g Streuzucker
  • 3 Eier
  • 105 g Kokosnussöl
Thermomix® Zucchinikuchen Rezept

Anleitungen

  1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen (mit Gebläse). Eine tiefe Laibform einfetten, mit Backpapier auslegen und beiseite stellen.
  2. Karotte und Apfel in die Thermomix-Schüssel geben und durch 3-5-maliges Drücken von Turbo oder bis zum Reiben reiben. Beiseite stellen.
  3. Die Zucchini in die Thermomix-Schüssel geben. Reiben Sie die Zucchini durch 3-5-maliges Drücken von Turbo oder bis sie gerieben sind. In ein Sieb geben und überschüssige Flüssigkeit herausdrücken (siehe Hinweise). Beiseite stellen.
  4. In eine saubere und trockene Thermomix-Schüssel das Mehl, Natron, Salz und Zimt geben und durch 8-maliges Drücken von Turbo sieben. Den Streuzucker hinzufügen und bei Rückwärtsgang, Geschwindigkeit 4, 10 Sekunden mischen.
  5. Geben Sie die Eier, das geschmolzene Kokosnussöl, die geriebenen Zucchini, Karotten und Äpfel hinzu und mischen Sie sie bei Rückwärtsgang 4, 15 Sekunden oder bis sie vollständig vermischt sind (verwenden Sie zur Unterstützung den Spatel).
  6. Löffeln Sie die Mischung in die vorbereitete Form, streichen Sie die Oberseite mit einem Löffel glatt und backen Sie sie im Ofen 50-60 Minuten oder bis zum Durchgaren, wenn Sie sie mit einem Spieß testen. In der Form 10 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Drahtgitter umfüllen und vollständig auskühlen lassen.
Zucchini Kuchen

Anmerkungen

  • In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur 4 Tage lang lagern oder bis zu 1 Monat einfrieren.
  • Die überschüssige Flüssigkeit von den geriebenen Zucchini abseihen, indem sie in ein Sieb gegeben und mit einem Geschirrtuch oder Papiertuch ausgedrückt wird.
  • Wenn Ihr Brot im Ofen zu schnell braun wird, legen Sie leicht ein Blatt Folie darüber und kochen Sie weiter.

Sollte ich überschüssiges Wasser aus meinen Zucchini ausdrücken, bevor ich Zucchini Kuchen mache?

JA. Zucchini haben von Natur aus viel Wasser in sich. Das wird nach dem Reiben ganz deutlich, wenn man sie einfach 5-10 Minuten ruhen lässt, sammelt sich das Wasser in der Schüssel an! Ich drücke gerne so viel wie möglich heraus, bevor ich sie zu Zucchinikuchen verarbeite. Interessanterweise ist jede Zucchini ein bisschen anders, was den Wassergehalt angeht. Ich finde, dass Zucchini direkt aus meinem Garten etwas mehr Wasser enthalten als Zucchini aus dem Supermarkt. Beide funktionieren gut in diesem Rezept! Ich sage, verwenden Sie, was Sie haben!

Müssen Sie Zucchini schälen, um Zucchini Kuchen zu backen?

Nö! Die Schale auf der Außenseite einer Zucchini ist ein schönes, dunkles Grün und sehr zart. Ich wasche die Zucchini einfach, schneide die Enden ab und reibe dann das ganze Gemüse mit einer Käsereibe. Es ist sehr einfach zu machen und ich liebe es, die winzigen grünen Flecken im Kuchen zu sehen, nachdem er gebacken wurde.

Warum tun Menschen Zucchini in Kuchen?

Sie verleiht Backwaren eine wunderbare Textur und Feuchtigkeit und hilft dabei, Kuchen, Brote und Muffins mit einem Schub an Nährstoffen zu füllen! Zucchini hat einen so milden Geschmack, dass sie wunderbar mit allem von Zimt bis Schokolade harmoniert.

Sollten Sie Zucchini Kuchen im Kühlschrank aufbewahren?

Muss der Zucchini Kuchen im Kühlschrank aufbewahrt werden? Nein, dieser doppelte Schokoladen-Zucchini-Kuchen muss nicht gekühlt werden, aber er hält sich bis zu einer Woche im Kühlschrank.

Mehr Zucchini Rezepte:

Zucchini Schiffchen

Gefüllte Zucchini

Zucchinipuffer Rezept

Zucchini Karotten Kuchen

HINWEIS:Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..

Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, finden Sie hier: Lieblings-Küchenutensilien

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Thermomix® Zucchinikuchen Rezept
Zucchinikuchen mit Thermomix®

Quelle:https://thermobliss.com/thermomix-carrot-apple-zucchini-loaf/

Bratpaprika Rezept: Herzhafter Genuss aus der Pfanne

Entdecken Sie mit unserem Bratpaprika-Rezept eine köstliche Delikatesse. Erfahren Sie, wie Sie Paprikaschoten mit herzhafter Füllung braten, um eine perfekte Mischung aus zarten Aromen zu kreieren.

Dieses Gericht aus gebratenem Padron Paprika verleiht jedem Tisch eine leuchtend grüne Farbe und jeder Auswahl an Tapas einen lieblichen, süßen und salzigen Geschmack.

Padron Paprikaschoten eignen sich am besten für die einfache Küche; einfach in einer heißen Pfanne mit einem Klecks Olivenöl und einem großzügigen Spritzer knusprigen Meersalzes aufblasen, bis sie welk und weich sind.

Sie können als… Beilage zu anderen Gerichten verwendet werden, glänzen aber am besten von alleine.

Bratpaprika Rezept

Rezept für Bestes Bratpaprika Rezept

Unser detailliertes Rezept führt Sie durch jeden Schritt, um eine einfache und dennoch beeindruckende Mahlzeit zu zaubern, die sowohl Ihre Sinne als auch Ihren Gaumen erfreuen wird.

Inhaltsstoffe

  • 200 g Gewürzpaprika
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • Meersalz

Methode

  1. Beginnen Sie mit einem kleinen Schnitt an der Spitze jedes Padronenpfeffers.
  2. Der Schnitt verhindert, dass die Paprika während des Kochens explodiert und dämpft das Innere, so dass sie besser durchgaren.
  3. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne vor. Sobald es heiß ist, fügen Sie die Paprikaschoten hinzu und braten Sie sie bei mäßiger Hitze an, indem Sie sie regelmäßig schütteln, damit sie von allen Seiten braten.
  4. Sie beginnen Blasen zu bilden, wenn sie braun werden.
  5. Das dauert etwa 2 bis 3 Minuten.
  6. Die Paprikaschoten vom Herd nehmen, mit etwas knusprigem Meersalz bestreuen und mit einem kalten Glas Albariño servieren.
Bratpaprika Rezept: Herzhafter Genuss aus der Pfanne

Quelle:https://www.bascofinefoods.com/spanish-recipes/fried-padron-peppers/

Sorbet Rezept

Mango Sorbet ist ein einfaches Rezept mit echten Mangos! Dieses frische und geschmackvolle Mango Sorbet Rezept wird mit nur fünf Zutaten hergestellt.

Sorbet Rezept

TIPPS

Mango Sorbet wird mit nur fünf Zutaten hergestellt – Mangos, Zucker, Limettensaft, dunkler Rum und Salz. Geben Sie alle Zutaten zusammen mit etwas Wasser in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Pürieren Sie, bis die Mischung glatt ist, und stellen Sie sie dann im Kühlschrank kalt.

Gefrieren Sie die Masse in einer Eismaschine nach den Anweisungen des Herstellers. Bis zum Servieren im Gefrierschrank aufbewahren.

Zutaten für Beste Sorbet Rezept

2 große Mangos, geschält, entkernt und in Würfel geschnitten
2/3 Tasse Zucker
2/3 Tasse Wasser
1 Esslöffel frisch gepresster Limettensaft
2 Teelöffel dunkler Rum
eine Prise Salz

Anweisungen

Geben Sie Mango, Zucker, Wasser, Limettensaft, Rum und Salz in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Pürieren Sie die Mischung, bis sie glatt ist. Kühlen Sie die Mischung im Kühlschrank gründlich ab. In einer Eismaschine nach den Anweisungen des Herstellers einfrieren.

HINWEIS:Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..

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Sorbet Rezept

Campari Orange Rezept

Inhaltsstoffe

ice
30ml Campari
60 ml Orangensaft ohne Fruchtfleisch
30 ml kohlensäurehaltiges Wasser

Anleitungen

Füllen Sie ein Cocktailglas bis oben hin mit Eis.

Den Campari über das Eis geben und mit dem Orangensaft ablöschen.

Mit dem Sprudelwasser auffüllen.

Umrühren und genießen.

Campari Orange Rezept
Campari Orange Rezept

Kuchen ohne Milch

Echte Schokoladenperfektion! Leicht, feucht und flaumig! Dieser Schokolade Verrückt Kuchen ist der beste Kuchen aller Zeiten, sehr lecker und leicht zuzubereiten!

Sehr einfach herzustellen mit nur wenigen Zutaten, ohne Butter, Milch und Eier. Dieser Schokoladenkuchen hat einen erstaunlichen Geschmack und ein perfektes Aussehen. Ich habe diesen Kuchen schon so oft gebacken, und er ist köstlich und schnell gebacken. Er ist kalorienarm und sieht umwerfend aus, wie wir alle ihn mögen. Schokoladenkuchen ist eine der besten Kombinationen von Schokoladenrezepten, er ist leicht herzustellen und man hat keine Küchenkenntnisse, um ihn herzustellen, nur Liebe und gute Laune. Schokoladenkuchen ist ein Kuchen für jede Gelegenheit, perfekt für Schokoladenliebhaber, und mit nur wenigen Zutaten und nur ein paar Minuten kann man einen perfekten und so köstlichen Kuchen bekommen.

ZUSATZSTOFFE

Für Kuchen:

1½ Tassen Mehl (Allzweck)
Prise Salz
1 Teelöffel Backpulver
3 Esslöffel Kakaopulver (ungesüßt)
1 Tasse Kristallzucker
1 Teelöffel weißer Essig
1 Esslöffel Vanille-Extrakt
5 Esslöffel Pflanzenöl
1 Tasse Wasser

Für Schokoladen ganache:

⅔ Tasse Schlagsahne
5 oz. halbsüße Schokolade gehackt
1 Tasse Himbeere zum Garnieren

Kuchen ohne Milch Rezept

ANWEISUNGEN

Um Kuchen zu backen:

Den Ofen auf 350°F vorheizen, die runde Backform 8×3 Zoll einfetten und den Boden mit Pergamentpapier auslegen.

Rühren Sie in einer großen Schüssel trockene Kuchenzutaten zusammen: Mehl, eine Prise Salz, Backpulver, Kakaopulver, Kristallzucker

Fügen Sie feuchte Zutaten wie weißen Essig, Vanilleextrakt, Pflanzenöl, Wasser hinzu und mischen Sie sie, bis sie vollständig vermischt sind.

Gießen Sie den Teig in die Pfanne und backen Sie 15-20 Minuten, bis der in der Mitte eingesetzte Zahnstocher sauber herauskommt.

Zur Herstellung von Schokoladen ganache:

In einer mittelgroßen Kasserolle bei mittlerer Hitze köcheln ⅔ Tasse schwere Sahne und gießen Sie 5 Unzen gehackte Schokolade darüber. Lassen Sie sie ein paar Minuten ruhen und rühren Sie dann vorsichtig um, bis die ganze Schokolade geschmolzen und die Ganache glatt geworden ist. Auf die Torte streichen und wieder in den Kühlschrank stellen, bis die Ganache fest geworden ist.

Mit Himbeeren garnieren.

Kuchen ohne Milch

Quelle:https://yummiestfood.com/chocolate-crazy-cake-no-eggs-milk-or-butter/

Feijoada Rezept

Ein herzhafter Eintopf aus schwarzen Bohnen und gemischtem Fleisch, der oft als das Nationalgericht Brasiliens bezeichnet wird.

Feijoada hat so viele Versionen wie es Köche gibt, aber in Brasilien gibt es fast immer schwarze Bohnen und immer eine Mischung aus gesalzenem, geräuchertem und frischem Fleisch.

Einige Versionen sind ein wenig scharf von den Würsten, andere ganz mild. Die Feijoada einiger Leute sind dicke „Iss-ess-mit-einer-Gabel“-Versionen, andere, wie diese hier, ähneln eher einem traditionellen Eintopf.

So oder so ist es traditionell, diesen Eintopf mit weißem Reis und vielleicht etwas sautiertem Blattkohl zu servieren.

Eine häufige Zutat ist Carne seca, ein gesalzenes, getrocknetes Rindfleisch, das oft auf lateinischen Märkten erhältlich ist. Corned Beef ist ein anständiger Ersatz für Carne seca, und es ist das, was wir hier in diesem Rezept verwenden.

Was die anderen Fleischsorten betrifft, so sollten sie eine Mischung aus Schweine- und Rindfleisch sein, wobei das Schweinefleisch etwas schwerer sein sollte. Authentische Feijoada enthält alle möglichen Stücke, wie Schwanz, Traber, Ohren usw. Diese Version hält sich jedoch an die Art von Fleisch, wie man es in einem typischen amerikanischen Supermarkt findet.

ZUSATZSTOFFE

1 Pfund (450 Gramm) trockene schwarze Bohnen
4 Esslöffel natives Olivenöl extra
1 Pfund (450 Gramm) Schweineschulter, in Stücke geschnitten
2 große Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
1 Stück Knoblauch, geschält und gehackt
1 Pfund (450 Gramm) Carne Seca oder Corned Beef, in Stücke geschnitten
1/2 Pfund (225 Gramm) frische Würste, wie Chorizo oder italienische Wurst
1 Pfund (450 Gramm) Räucherwurst, wie Linguica oder Kielbasa
1 geräucherter Schinken Hock oder Haxe
3-4 Lorbeerblätter
Wasser
1 Dose mit 14,5 Unzen (411 Gramm) zerdrückten Tomaten
Salz

METHODE
Bohnen in heißem Wasser einweichen: Gießen Sie kochendes Wasser über die schwarzen Bohnen und lassen Sie sie ruhen, während Sie den Rest des Eintopfes zubereiten.

Die Schweineschulter anbraten: Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Schweineschulter anbraten. Wenn das Fleisch gebräunt ist, das Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

Zwiebeln anbräunen, Knoblauch hinzufügen: Die Zwiebeln in den Topf geben. Bräunen Sie sie unter gelegentlichem Rühren an und kratzen Sie die gebräunten Stücke vom Boden des Topfes auf.

Etwas Salz über die Zwiebeln streuen und den Knoblauch hinzufügen. Gut umrühren und noch 2 Minuten dünsten.

Fleisch und Lorbeerblätter zugeben, mit Wasser bedecken und köcheln lassen: Die Schweineschulter und die anderen Fleischsorten wieder hinzufügen und mit genügend Wasser bedecken. Lorbeerblätter zugeben, zudecken und auf kleiner Flamme köcheln lassen. 1 Stunde auf kleiner Flamme kochen lassen.

Eingeweichte schwarze Bohnen zugeben, köcheln lassen: Die eingeweichten schwarzen Bohnen abtropfen lassen und dem Eintopf beigeben. Zugedeckt sanft köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind, etwa anderthalb Stunden.

Tomaten zufügen und köcheln lassen: Tomaten zufügen, gut umrühren und mit Salz abschmecken, bei Bedarf zufügen. Zugedeckt köcheln lassen, bis das Fleisch beginnt, von der Haxe zu fallen, was wahrscheinlich 2-3 Stunden dauern wird.

Feijoada Rezept

Quelle:https://www.simplyrecipes.com/recipes/feijoada_brazilian_black_bean_stew/

Schmalzkuchen Rezept

Zutaten

Hefeteig:

150 ml Milch
50 g Butter oder Margarine
350 g Weizenmehl
1 Pck. Trockenbackhefe
50 g Zucker
2 TL Flüssiger Bourbon-Vanille-Extrakt
½ TL Salz
1 Ei (der Größe M)

Schmalzkuchen Rezept

Außerdem:

Butterschmalz oder Sonnenblumenöl
etwas Puderzucker
etwa 150 g Pflaumenmus

Methode

Vorbereiten:

Milch erwärmen und Butter oder Margarine darin zerlassen.

Hefeteig:

Mehl mit Hefe in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten und warme Milch-Fett-Mischung hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 5 Min. zu einem glatten Teig verkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.

Den Teig leicht mit Mehl bestreuen, aus der Schüssel nehmen und auf der Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten. Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck (etwa 30 x 24 cm) knapp 1 cm dick ausrollen und mit einem Messer oder Pizzaroller in Rauten (etwa 4 cm) schneiden. Die Rauten noch etwa 10 Min. auf der Arbeitsfläche gehen lassen.

In der Zwischenzeit das Ausbackfett in einem Topf oder einer Fritteuse auf etwa 175°C erhitzen, so dass sich um einen in das Fett gehaltenen Holzlöffelstiel Bläschen bilden.

Die Teigstücke portionsweise in das siedende Ausbackfett geben, von beiden Seiten goldbraun backen, mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen. Die Schmalzkuchen noch heiß mit Puderzucker bestreuen und warm mit dem Pflaumenmus servieren.

Schmalzkuchen Rezept

Schuhbeck Gemüsebrühe Rezept

Inhaltsstoffe

8 Tassen Wasser
1 Ähre
1/2 Tasse Frühlingszwiebeln, nur grüner Teil
1/2 Tasse Lauch, nur grüner Teil
2 Karotten, grob gehackt
2 Pastinaken, grob gehackt
1 mittlerer Stangensellerie
1 Lorbeerblatt
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel Knoblauch-Öl

Methode

Das Knoblauchöl in einen großen Topf geben und die Frühlingszwiebeln und das Lauchgemüse bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten anbraten.

Das Wasser und die restlichen Zutaten hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen.

Sobald das Wasser kocht, den Topf zudecken und die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren. Kochen Sie für 1½ bis 2½ Stunden oder bis es schmackhaft ist.

Wenn es fertig ist, das Gemüse herausnehmen. Gießen Sie die Brühe in einen Behälter zum Aufbewahren, falls Sie sie nicht sofort verwenden.

Schuhbeck Gemüsebrühe Rezept
Schuhbeck Gemüsebrühe Rezept
Schuhbeck Gemüsebrühe Rezept

Quelle:https://nutritiouslife.com/recipes/simple-vegetable-broth/