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Original Belgische Waffeln Rezept

Original Belgische Waffeln sind außen knusprig und innen flauschig und weich, was sie zu einem einfachen Genuss macht. Dieses perfekte Frühstück am Sonntagmorgen ist unglaublich leicht und flauschig in der Textur, und mit all Ihren Lieblingsbelägen wird es zu einem wahren Geschmackserlebnis.

Es gibt nichts Vergleichbares zu selbstgemachten Waffeln, weshalb ich sie besonders an freien Vormittagen liebe. Sie sind ein Hit bei meiner Familie, und ich friere gerne ein paar für einen weiteren Tag ein.

Original-Belgische-Waffeln

Belgische Waffeln können nach zwei verschiedenen Rezepten zubereitet werden: Brüsseler Waffeln und Lütticher Waffeln. Beide haben ein dickes quadratisches Muster und sind köstlich. Brüsseler Waffeln werden mit Rührteig gemacht, während Lütticher Waffeln mit Hefeteig hergestellt werden. Mit dem richtigen Teig gelingen Ihnen original belgische Waffeln nach Ihren Wünschen.

Die Zubereitung der Brüsseler Waffeln ist denkbar einfach. Sie können 250 Gramm Mehl, 2 Esslöffel Zucker, eine Prise Salz und 1 Päckchen Vanillezucker für das authentische Aroma verwenden. Rühren Sie vorsichtig 500 ml Milch und 100 Gramm geschmolzene Butter unter, um den Teig schön geschmeidig zu machen.

knusprige waffeln

Backen Sie die Waffeln, bis sie goldbraun und knusprig sind – ein unverwechselbarer Genuss für die Sinne. Nun können Sie Ihre Waffeln backen und genießen. Durch die Zugabe von etwas mehr Butter und einer leicht erhöhten Backtemperatur werden sie besonders knusprig und köstlich!

Belgische Waffeln haben größere quadratische Taschen als normale Waffeln, wodurch sie sich perfekt für leckere Beläge eignen. Servieren Sie sie mit Sirup, Honig, Schlagsahne oder Früchten – Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Der Duft frisch gebackener Waffeln zieht durch das Haus und sorgt für Vorfreude auf das köstliche Ergebnis. Wenn Sie die Waffeln ausbacken, achten Sie darauf, den Teig gleichmäßig zu verteilen, um eine goldbraune Farbe und eine knusprige Textur zu erzielen.

Es ist wirklich unwiderstehlich, wie die knusprigen Waffeln beim ersten Bissen zart auf der Zunge schmelzen. Diese Brüsseler Waffeln sind ein wahrer Genuss und lassen sich sowohl pur als auch mit frischen Früchten, Sahne oder Sirup servieren. Probieren Sie das Rezept aus und erleben Sie den wunderbaren Geschmack und die Textur dieser köstlichen Leckerei!

Original Belgischer Waffelteig

Zusätzlich zu den klassischen Zutaten können Sie mit verschiedenen Aromen experimentieren, wie z. B. Mandel, Zitrone oder Erdbeere. Das Waffeleisen spielt auch eine Rolle – einige haben abnehmbare Platten, um zwischen normalen und belgischen Waffeln zu wechseln.

Sie können den Waffelteig im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie ihn backen. Eine andere Möglichkeit ist das Einfrieren von überschüssigem Teig, um ihn bei Bedarf frisch zu genießen.

belgische waffeln

Belgische Waffeln Rezept

In diesem Belgische Waffeln Rezept können Sie die Milch durch Buttermilch ersetzen, um einen zusätzlichen Geschmack zu erhalten. Wenn Sie glutenfreies Allzweckmehl verwenden, wird die Buttermilch die notwendige Säure für diese Art von Mehl liefern, was einen großen Unterschied in der Textur ausmacht.

Inhaltsstoffe

  • 2 Tassen(280g) Mehl
  • 4 Teelöffel (16g)Backpulver
  • 1/4 Teelöffel(2gr) koscheres Salz
  • 1/3 Tasse(70gr) Zucker
  • 2 große Eier getrennt
  • 1/2 Tasse(50gr) ungesalzene Butter geschmolzen
  • 2 Tassen(400ml) Vollmilch
  • 1 Esslöffel Vanille

Anweisungen für Beste Belgische Waffeln Rezept

  1. Besprühen Sie das Waffeleisen mit etwas Öl.
  2. In eine große Schüssel das Mehl und das Backpulver sieben, dann Salz und Zucker hinzufügen und gut vermischen.
  3. Mit einem Handrührgerät das Eiweiß in einer kleinen Schüssel zu steifen, gerade stehenden Spitzen schlagen.
  4. In einer zweiten Schüssel das Eigelb, die Butter, die Milch und die Vanille zusammen verquirlen.
  5. Die Buttermischung mit der Mehlmischung verquirlen, bis sie sich gerade vermischt hat, dann ganz vorsichtig unter das Eiweiß heben (nicht rühren) und 1/3 der Portionen in Ihr belgisches Waffelgerät geben, um es nach Anleitung zu kochen.
Original-Belgische-Waffeln

Tips

  • Die Taschen sind PERFEKT für die Aufnahme von jeglichem Belag, den man mit sich führt, also serviere ich diese immer mit extra Sirup, Honig und Schlagsahne.
  • Achten Sie darauf, den Teig nicht zu stark zu vermischen, besonders am Ende, wo Sie die Luft aus dem Eiweiß herausdrücken könnten. Falten Sie den Teig, bis er gerade zusammengefügt ist, und lassen Sie ihn dann in Ruhe.
  • Einige Waffelhersteller haben abnehmbare Platten, so dass Sie mit einem einzigen Bügeleisen zwischen normalen und belgischen Waffeln hin- und herwechseln können.
  • Fügen Sie Extrakte hinzu, um mit dem Geschmack dieser Waffeln zu spielen. Dieses Rezept verwendet Vanille, probieren Sie Mandel, Zitrone oder Erdbeere!
  • Machen Sie eine große Charge der trockenen Zutaten und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf der Theke für Waffelmischung zu jeder Zeit auf.

Probieren Sie verschiedene Varianten von belgischen Waffeln aus, wie Kaffee-, Zimt-, Quark– oder Kartoffelwaffeln. Kinder werden Bubble Waffeln lieben!

Die ernährungsphysiologischen Informationen zeigen, dass eine Portion etwa 309 Kalorien enthält, 36 g Kohlenhydrate, 6 g Eiweiß und 14 g Fett.

Was ist der Unterschied zwischen Waffeln und belgischen Waffeln?

Eine belgische Waffeln hat größere quadratische Taschen als normale Waffeln, wodurch sie sich besser als Garnierung eignet! Diese Waffeln wurden traditionell mit Hefe hergestellt, aber jetzt ist die modernere Methode die Verwendung von Treibmitteln.

Die original Brüsseler Waffel entstand im 19. Jahrhundert. … Unter belgischen Waffeln versteht man bei uns jene Waffeln, die mit einem Waffeleisen mit tiefen Waben gebacken werden. Die viereckigen Waffeln benötigen mehr Teig.

Was Ist Der Unterschied Zwischen Pfannkuchenteig und Waffelteig?

Der Waffelteig hat in der Regel einen höheren Fett- und Zuckergehalt, was der Waffel zu ihrer leicht knusprigen Textur auf der Außenseite verhilft. Man findet jedoch oft Leute, die die Teigplatten austauschbar verwenden.

In den Teig ist auch Eiweiß eingefaltet, was ihn leichter macht und der Waffel eine etwas knusprigere Textur verleiht.

Können Belgische Waffeln im Voraus Hergestellt Werden?

Frische ist bei Waffeln immer am besten. Wenn Sie Waffeln mehr als 24 Stunden im Voraus herstellen wollen, würde ich empfehlen, sie einzufrieren, um die Qualität so frisch wie möglich zu halten. Legen Sie ein Stück Pergamentpapier zwischen jede Waffel und frieren Sie sie in einem luftdichten Behälter ein.

Andernfalls können Sie sie vorübergehend abkühlen und dann im Ofen bei 150 Grad für eine Gesamtzeit von 10-15 Minuten auf einem Backblech wieder erhitzen. Je nach Größe Ihrer Waffeln können Sie sie auch einige Minuten in den Toaster legen, bis sie erwärmt sind.

Was ist das Besondere an belgischen Waffeln?

Die dicke, sehr süße Waffel mit der etwas unregelmäßigen Form verdankt ihren besonderen Reiz dem Kristallzucker, der beim Backen karamellisiert. Die Brüssler Waffel erkennt man an ihrer rechteckigen Form mit tiefen, eckigen „Löchern“. … Dennoch sind Belgischen Waffeln weltbekannt und ein gerne gegessene Nachspeiße!

Wie lange kann man waffelteig vorbereiten?

Der Waffelteig kann im Voraus zubereitet und zur späteren Verwendung gekühlt werden. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahren. Vor der Verwendung gut umrühren. Eine gewisse Verfärbung und Vergrauung kann auftreten.

HINWEIS: Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..

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Original Belgische Waffeln % 100

Quelle:https://dinnerthendessert.com/belgian-waffles/

18 thoughts on “Original Belgische Waffeln Rezept

  1. Hallo,

    danke für das Rezept!

    Einziger Verbesserungspunkt: Wenn „Eigelb, die Butter, die Milch…“ in der Reihenfolge: Eigelb, Milch, Butter gewesen wäre, dann wäre mir das Ei nicht gestockt. Das ist durch die etwas zu heiße Butter passiert

      1. Hallo Marie ?
        Normalerweise sind wir nicht auf ein solches Problem gestoßen.☝️
        Allerdings kann das Gewicht der Produkte, die wir verwenden, je nach Marke variieren. Dies tut mir leid. Ich denke, dieses Problem wird verschwinden, wenn Sie mehr Mehl hinzufügen. Vielen Dank für die Rücksendung. ?Gesunde Tage.?

        Beste Grüße,
        Deine Naz.❤️

  2. Hallo,

    Meine Kinder lieben Belgische Waffeln. Ich habe viele Rezepte ausprobiert, aber dieses Rezept hat sich als wirklich lecker herausgestellt.

    Ich werde jetzt jeden Sonntag Ihre Seite für das Belgische Waffelrezept besuchen, vielen Dank.

    Mit freundlichen Grüßen Sandra.

    1. Hallo Sandra,

      Ich freue mich sehr, dass Ihnen mein belgische Waffel rezept gefällt. Herzlichen Dank für Ihren Kommentar.

      Guten Appetit!

      Beste Grüße
      Deine Naz.❤️

  3. Hallo,
    wie ist denn nun das mit dem Hagelzucker? Verwendet man das, statt richtigem Zucker? Oder kommt es zusätzlich in den Teig mit rein?

    LG Hanna

    1. Hallo Hanna,

      Hagelzucker kommt nicht in den Teig. Das steht auch nirgens. Bitte normalen Zucker nutzen, viele Dank

      Beste Grüße
      Deine Naz.

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