Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch

500 gHackfleisch, gemischt
3 Stange/nLauch
250 gSchmelzkäse
1 BecherCrème fraîche
3 WürfelGemüsebrühe
700 mlWasser
2 kleineBaguette(s) zum Aufbacken
Salz und Pfeffer aus der Mühle
3 ELÖl
Muskat
Knoblauchpulver
Zwiebelpulver
Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch
Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 842 kcal

Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch
Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch

Den Ofen auf 175° C vorheizen. Die Baguettes in den vorgeheizten Ofen legen und ca. 10 Minuten backen.

Öl in einen großen Topf geben. Das Hackfleisch darin von allen Seiten gut anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Lauch in kleine Ringe schneiden und zum Hackfleisch geben. Ca. 5 Minuten mit anbraten. Das Wasser zugießen, Brühwürfel hineingeben und alles ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Den Schmelzkäse einrühren und schmelzen lassen. Crème fraîche einrühren und noch einmal kurz aufkochen lassen. Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Muskat, Knoblauch und Zwiebelpulver kräftig abschmecken. 

Die Baguettes in Scheiben schneiden und zu der Suppe reichen.

Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch

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