Keksteig Rezept

Dieses schnelle und einfache Rezept für essbaren Keksteig Rezept ist eine lustige und leckere Leckerei, die man direkt aus der Schüssel essen kann!

Zutaten für Keksteig Rezept

3/4 Tasse weißes Allzweckmehl (mit einem Löffel glatt streichen, damit nicht zu viel Mehl eingearbeitet wird)
1/3 Tasse gesalzene Butter, zum größten Teil geschmolzen (wenn Sie ungesalzene Butter verwenden, fügen Sie eine Prise Salz zum Teig hinzu)
1/3 Tasse brauner Zucker, verpackt (ich bevorzuge dunklen; verwenden Sie, was immer Sie bevorzugen)
3 Esslöffel weißer Kristallzucker
1 Teelöffel reines Vanilleextrakt
1 Esslöffel Milch 1%, 2% oder Vollmilch; ich verwende Vollmilch
1/3 Tasse Mini-Schokoladenstückchen

Methode

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und das Mehl in einer gleichmäßigen Schicht auf ein Backblech streuen.

In der Zwischenzeit die Butter zu 80 % schmelzen und dann beiseite stellen, um sie auf Zimmertemperatur abzukühlen. (Es ist in Ordnung, wenn die Butter vollständig geschmolzen ist, Sie müssen den Teig nur etwas abkühlen lassen, um einen „fettigen“ Keksteig zu vermeiden).

Das Mehl 5 bis 7 Minuten lang im Ofen rösten (Vorsicht, damit es nicht anbrennt). Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.

In einer mittelgroßen Schüssel die geschmolzene und auf Zimmertemperatur abgekühlte Butter (wenn die Butter noch heiß ist, schmilzt der Zucker und der Teig wird körnig), den braunen Zucker und den weißen Zucker hinzufügen. So lange rühren, bis der Teig glatt ist. Vanille, Salz und Milch zugeben und verrühren. Das geröstete und abgekühlte Mehl und die Schokoladenstückchen unterrühren. So lange rühren, bis sich alles verbunden hat.

Bei Bedarf den Teig vor dem Verzehr 10 Minuten im Kühlschrank kühlen. Ich liebe die Textur und den Geschmack, den die meist geschmolzene Butter verleiht, aber manchmal muss der Teig eine Minute abkühlen, um wieder fest zu werden.

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