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Möhren Muffins

Karotten – Möhren Muffins Zutaten:

200 gMöhre(n)
3 kleineEi(er), davon das Eiweiß
90 gZucker, braunen
2 Msp.Zimt
75 gHaselnüsse
1 TLBackpulver
75 gMehl

Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen.

Möhren Muffins rezept
Möhren Muffins rezept

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Backzeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 45 Minuten

Möhren Muffins Kalorien: 287 kcal / 100g

Möhren schälen und fein raspeln. Eigelb mit Zucker und 3 EL heißem Wasser cremig rühren. Möhren unterheben.

Zimt, Nüsse, Backpulver und Mehl mischen und mit dem Ei-Möhren-Gemisch vermengen.

Eiweiß steif schlagen und unter das Möhrengemisch unterheben. In eine Muffinsform einfüllen. Bei 160 Grad 20 Minuten backen.

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Möhren Muffins

6 thoughts on “Möhren Muffins

  1. Geschmacklich gut, aber sehr trocken! Werde es noch einmal unter Zugabe von Butter oder Öl probieren. Möhren sollten auch immer mit Fett verbunden werden

    1. Hallo bikemike ✌️
      Vielen Dank für Ihre Anregung. Sie wird bei den nächsten Rezepten berücksichtigt werden. Guten Appetit.?
      Beste Grüße
      Deine Naz.

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