Saftiger Kürbis Gnocchi Auflauf | Essen Rezepte

Saftiger Kürbis Gnocchi Auflauf

etwasÖl zum Anbraten
1Zwiebel(n), fein gehackt
300 gHackfleisch, gemischt
Salz und Pfeffer
1 TLCurrypulver
etwasChilipulver
1 Zehe/nKnoblauch, fein gehackt
1 ELTomatenmark
250 mlGemüsebrühe
300 gHokkaidokürbis(se) (netto gewogen), in Würfel geschnitten
100 gCrème fraîche
etwasBasilikum, gehackt
1 Pck.Gnocchi (aus dem Kühlregal), ca. 500 g
1 KugelMozzarella, (ca. 125 g)
Saftiger Kürbis Gnocchi Auflauf
Saftiger Kürbis Gnocchi Auflauf

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 25 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 45 Minuten

Die gehackte Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Öl anschwitzen. Das Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer, Currypulver, Chilipulver und Knoblauch würzig abschmecken. Das Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten lassen. Die Gemüsebrühe angießen und den würfelig geschnittenen Kürbis ebenfalls zugeben. Zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten lassen.

Danach Crème fraîche, Basilikum und die Gnocchi zugeben und alles gut miteinander vermischen. In eine Auflaufform füllen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und darüber verteilen.

Im vorgeheiztem Backrohr bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten überbacken.

Saftiger Kürbis Gnocchi Auflauf

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.