Abnehmen mit Brot und Kuchen

Ein perfekter Frühstücksgenuss – köstliches glutenfreies Low Syn Mini-Bananen-Rosinenbrot

Abnehmen mit Brot und Kuchen

Als ich aufwuchs, war ich nie ein großer Fan von Kuchen, ich entschied mich sogar jedes Jahr für einen gebackenen Alaska- statt Geburtstagskuchen, aber es gab immer eine Kuchensorte, die ich total liebte… Bananenbrot! Heutzutage genieße ich die meisten Kuchen, aber Bananenbrot hat immer noch einen besonderen Platz in meinem Herzen, zumal es der erste Kuchen war, den ich je selbst gebacken habe. Wenn man jedoch versucht, gesund zu sein und sich an den Slimming World-Plan zu halten, kann Bananenbrot einem wie eine Million Kilometer weit weg vorkommen! Deshalb habe ich mir dieses Rezept für das beste Low-Syn-Bananenbrot aller Zeiten ausgedacht, um die Syns niedrig zu halten und gleichzeitig alles zu behalten, was ich am Bananenbrot am meisten liebe.

Abnehmen mit Brot und Kuchen 1

Ein richtiger Kuchen zur Teezeit

Als ich mit Slimming World begann, was sich heute wie vor einer Million Jahren anfühlt, habe ich viele der traditionellen Slimming World-Kuchenrezepte ausprobiert. Die meisten davon schienen zu 90% aus verquirltem Eiweiß und sehr wenig Geschmack zu bestehen, und ehrlich gesagt, war ich nie ein Fan. Wenn Sie sich die Mühe machen, einige Ihrer Syns für einen leckeren Kuchen zu verwenden, sollte es für mich wirklich Kuchen sein! Verquirltes Eiweiß hat seinen Platz im Backen, aber ein richtiger Kuchen braucht mehr Zutaten, damit er es wert ist, gegessen zu werden!

ZUSATZSTOFFE für Abnehmen mit Brot und Kuchen

120g/4,23oz von Hafer
2 Eier
1/2 Esslöffel Backpulver
15g/0,5oz Rosinen oder Sultaninen, gehackt
45 g/1,5 oz Banane, in dünne Längsscheiben geschnitten, so dass Sie 3 lange dünne Scheiben haben
1/4 Teelöffel Zimt
6 Esslöffel fettfreier Naturjoghurt
Prise Salz
6 Esslöffel Sukrin 1 eines anderen Süßstoffs Ihrer Wahl.
optional: 1 Teelöffel Sukrin Gold
Spray oi

Abnehmen mit Brot und Kuchen 2

ANWEISUNGEN

Ofen auf 180c/350f (Gasmarke 4) vorheizen

Geben Sie Hafer in einen Mini-Mixer oder eine Küchenmaschine und blitzen Sie ihn fein auf.

Backpulver, Zimt, Salz und Rosinen hinzugeben und vermischen

In einer separaten Schüssel Ei, Joghurt, Sukrin verquirlen:1

Dies der Hafermischung hinzufügen und vermengen.

3 Fächer einer Mini-Brotschale mit Sprühöl einfetten

Mischung gleichmäßig in 3 Fächer einer Mini-Laibschale verteilen

Mit der Bananenscheibe belegen und mit Sukringold bestreuen.

Die Oberseite mit Sprühöl besprühen

35-40 Minuten backen, bis sie leicht goldfarben sind (ein in der Mitte eingeführter Spieß sollte klar herauskommen)

10 Min. im Tray abkühlen lassen und dann vorsichtig mit einem Silikonspatel entfernen.

Ideal mit einer Tasse und griechischem Joghurt zum Frühstück

HINWEIS: Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..

Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, finden Sie hier: Lieblings-Küchenutensilien

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Abnehmen mit Brot und Kuchen

Quelle:http://www.slimmingeats.com/blog/low-syn-mini-banana-raisin-loaf

Honigbrot Rezept

Honigbrot

Wenn Sie Honigbrot mit der von Ihnen gewünschten Konsistenz zubereiten möchten, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Sie werden unser Honigbrot-Rezept mit dem wunderbaren Geschmack, den der Honig dem Brot verleiht, lieben.

Honigbrot

Inhaltsstoffe

650 gr Hafermehl
170ml Seiden mandelmilch Ungesüßte Vanille
½ Tasse Honig
2 Eier
½ Teelöffel Salz
¾ Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Backpulver

Anleitungen

Ofen auf 350F vorheizen.

Mit einer Küchenmaschine 390 g altmodischen Haferflocken zu feinem Hafermehl mahlen.

Sie möchten 650 g Hafermehl, wenn Sie also am Ende zu wenig haben, mahlen Sie mehr Hafer zu Mehl.

Sie möchten mindestens zwei Minuten lang mahlen, damit Ihr Hafermehl sehr fein wird. (oder Sie können feines Hafermehl kaufen).

Verrühren Sie in einer großen Schüssel Honig, Eier, ungesüßte Vanille-Mandelmilch und Salz.

Fügen Sie Backpulver und Backpulver zum Hafermehl in der Entwicklungsmaschine hinzu. 10 Sekunden lang verarbeiten oder von Hand mischen.

Dann die Mehlmischung zu den feuchten Zutaten geben und mischen, bis sie vollständig vermischt ist.

Der Teig wird flüssig, sollte aber einen gewissen Widerstand aufweisen.

Lassen Sie die Mischung fünf Minuten lang ruhen.

Besprühen Sie Pergamentpapier mit Kochspray und kleiden Sie eine Glasbrotschale mit dem Papier aus.

Geben Sie die Mischung in Ihre mit Pergamentpapier ausgekleidete Brotschale und stellen Sie sie auf den oberen Rost des Ofens.

Backen Sie 40-45 Minuten lang, bis der eingesteckte Zahnstocher sauber herauskommt.

VOLLSTÄNDIG abkühlen lassen, idealerweise über Nacht. Das Brot besteht nur aus Hafermehl und ist daher etwas krümelig; wenn Sie es über Nacht vollständig abkühlen lassen, ist es weit weniger krümelig!

Honigbrot Rezept

Oma’s Dinkelbrot Rezept

Zutaten:

  • 800 Gramm Dinkelvollkornmehl (ich habe Heartland Mills Dinkelmehl verwendet)
  • 500 Gramm warmes Wasser
  • 16 Gramm Salz
  • 2 Teelöffel Anissamen
  • 2 Teelöffel Kümmel
  • 1 Tasse nahrhafte Hefeflocken (edelhefe auf Deutsch, ich habe die Marke KAL verwendet)
  • 1 Paket aktive Trockenhefe (1,5 Teelöffel Instant-Hefe)
  • 1 Teelöffel Honig
  • geschälte, geröstete, ungesalzene Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne (ich habe Kürbiskerne verwendet)
  • Butter zum Einfetten der Kastenform
Oma's Dinkelbrot Rezept
Oma’s Dinkelbrot Rezept

ZUBEREITUNG:

Autolyse und Hefe-Proofing

Mischen Sie Wasser und Mehl in einer Schüssel, bis das Mehl hydratisiert ist, und lassen Sie es 30 Minuten stehen. Eine kleine Menge Mehl mit 1/2 Tasse warmem Wasser, Hefe und dem Honig mischen. Lassen Sie es etwa 1/2 Stunde stehen, bis es schäumt. Als ich dies tat, verdoppelte oder verdreifachte sich das Volumen des Schaums ungefähr und er war sehr schaumig.

Mischen und kneten

Mischen Sie Salz, Gewürze, nahrhafte Hefeflocken, den Inhalt des Bechers mit der Hefe, Mehl, Wasser und Honig ein und mischen Sie im Mixer oder von Hand. Ich fand den Teig zu diesem Zeitpunkt etwas trocken, also fügte ich nur einen Hauch von Wasser hinzu, um das Mischen der Zutaten zu erleichtern. Der Teig war ziemlich steif, aber etwas klebrig, selbst nach der Zugabe einer kleinen Menge Wasser. Ich habe ihn nur ein paar Minuten lang geknetet, um alle Zutaten vollständig zu vermischen und die Konsistenz zu einem eher teigartigen Zustand zu bringen. Das Rezept, das mir Marcels Großmutter gab, sieht überhaupt kein Kneten vor. Ich vermute, dass das richtig ist und dass ich eigentlich nach dem minimalen Mischen hätte aufhören sollen, basierend auf einem Foto, das sie mir geschickt hat, wie der Teig nach dem Mischen aussieht. Meiner stieg stärker an, als der ihre zu sein schien, und ich denke, das Brot könnte etwas dichter sein als das, was ich mir bei meiner Arbeit hier ausgedacht habe.

Brot in die Laibpfanne geben

Ich habe die Seiten einer 9-Zoll-Glaskuchenform mit Butter eingefettet und die Butter mit Kürbiskernen bestreut. Die Kerne haften kaum an den Seiten, aber sie bleiben an Ort und Stelle. Dann formte ich einen stumpfartigen Fledermaushof, den ich ähnlich wie JMonkey in seinem Video über die Formung von Vollkornbrot geformt habe. Auch hier habe ich vielleicht mehr geformt und geknetet, als auf der Grundlage der Bilder beabsichtigt war, wenn ich sie im Rückblick betrachte. Marcels Großmutter hat ein Bild, das, wie ich jetzt sehe, vielleicht bedeutsamer war, als ich dachte, auf dem sie den Teig direkt aus dem Mixer in die Kastenform kippt. Ich glaube, dass Marcels Großmutter weniger Kneten und Mischen beabsichtigt hat als ich in meiner Version hier.

Backen – Kein Vorheizen

Schneiden Sie den Laib in der Mitte durch und stellen Sie die Schüssel in einen kalten Ofen und drehen Sie die Temperatur für 90 Minuten auf 400F. Das Brot geht beim Vorheizen des Ofens schön auf. Ich habe vergessen, das Brot zu schneiden, also habe ich versucht, es nach etwa 15 Minuten zu tun. Die Kruste bildete sich bereits. Man kann das Ergebnis auf den Bildern sehen, das nicht sehr schön ist. Tut mir leid, es hätte wunderbar funktioniert, wenn ich das Brot vor dem Backen geschnitten hätte, obwohl der Ofen kalt war. Nächstes Mal werde ich es besser machen. Die Innentemperatur des Laibes betrug nach 90 Minuten etwa 205F, und die Kruste war ziemlich dick, hart und dunkel.

Kühl

Lassen Sie den Laib vollständig abkühlen. Ich ließ ihn aus der Schale fallen und ließ ihn auf einem Gestell abkühlen.

Ergebnisse

Die daraus resultierende Kruste ist köstlich. Dieses Brot schmeckt mir einfach großartig, und ich habe generell eine große Vorliebe für den Geschmack von Sauerteigbroten. Aber dieses hefegetriebene Vollkornbrot war einfach köstlich. Mir ist klar, dass mir einige wunderbare Brote in meinem Backleben fehlen, weil ich den deutschen Broten nicht genug Aufmerksamkeit schenke. Vielen Dank, Marcel, und Marcels Großmutter, dass sie dieses wunderbare Rezept mit mir geteilt haben, dass sie mir Fotos geschickt haben und dass sie viel Zeit und Mühe in die Übersetzung und Erklärung der Zutaten und Verfahren investiert haben, mit denen ich nicht vertraut war.

Schmorkohl mit Hack

Ernährungs Docs Rezepte Paläo Brot

Schauen Sie sich das Rezept für ein köstliches Lachs-Brokkoli-Gericht an.

Inhaltsstoffe:

200 g Mandeln oder Haselnüsse
200 g (375 ml) Kürbiskerne
75 g (100 ml) Leinsamen
75 g (125 ml) Sesam
110 g (175 ml) Sonnenblumenkerne
50 g Pekannüsse oder Walnüsse
1 Esslöffel Fenchelsamen, gequetscht
2 Teelöffel Salz
6 Eier
75 ml Olivenöl oder Kokosnussöl, geschmolzen
½ Teelöffel Weißweinessig

Ernährungs Docs Rezepte Paläo Brot
Ernährungs Docs Rezepte Paläo Brot

Klicken Sie für mein leckeres und weiches low-carb-urlaubsbrot:Low-carb Urlaub Brot

Anweisungen:

1) Den Ofen auf 150°C (300°F) vorheizen. Mischen Sie die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel.
2)Die Eier aufschlagen. Öl und Essig hinzufügen. Gut mischen.

3)Den Teig in eine antihaftbeschichtete oder gefettete Brotpfanne geben, etwa 5 x 10 Inch (12 x 24 cm). Eine Stunde lang backen. Schalten Sie die Heizung aus und lassen Sie das Brot bei angelehnter Backofentür vollständig auskühlen.

Ernährungs Docs Rezepte Paläo Brot

Ernährungs Docs Keto Brot Rezept

Hier ist eine gute Keto Brot Rezept, gebacken mit Mandel und Kokosnussmehl. Es ist kompakt und sehr sättigend. Ein oder zwei Scheiben mit reichlich Belag reichen für einen langen Weg.

Ernährungs Docs Rezepte Kuchen

Ernährungs Docs Rezepte Kuchen; Dieses Brot eignet sich hervorragend zum Toasten und kann auch für die Zubereitung Ihrer Lieblingssandwiches verwendet werden. Belegen Sie es mit Speck, Salat und Tomate für ein tolles BLT oder servieren Sie es als Beilage zu Ihrer kohlenhydratarmen low carb Zuchinisuppe.

Ernährungs Docs Keto Brot Rezept

Ingredients für Beste Keto Brot Rezept

  • 1 cup almond flour
  • ¾ cup coconut flour
  • 13 cup sesame seeds
  • ½ cup flaxseed
  • ¼ cup ground psyllium husk powder
  • 3 tsp baking powder
  • 1 tsp ground fennel seeds or ground caraway seeds
  • 1 tsp salt
  • 7 g. cream cheese, at room temperature
  • 6 eggs
  • ½ cup melted butter or melted coconut oil
  • ¾ cup heavy whipping cream
  • 1 tbsp poppy seeds or sesame seeds, for topping

Anweisungen – Perfekte Keto Brot Rezept

1)Den Ofen auf 175°C vorheizen.


2)Alle trockenen Zutaten, außer den Samen für den Belag, in einer Schüssel mischen.


3)In einer separaten Schüssel alle übrigen Zutaten verquirlen, bis sie glatt sind.


4)Fügen Sie die feuchte Mischung zur trockenen Mischung hinzu und verrühren Sie sie gründlich. Legen Sie den Teig in eine gefettete Brotpfanne, etwa 4 x 7 Zoll (nicht klebend oder mit Pergamentpapier). Bestreuen Sie die Oberseite mit den Samen.

5)Auf der unteren Schiene im Ofen etwa 45 Minuten backen. Stechen Sie das Brot mit einem Messer ein, um zu sehen, ob es fertig ist, es sollte sauber herauskommen. Nehmen Sie es aus dem Ofen und nehmen Sie das Brot aus der Form.


6)Entfernen Sie das Pergamentpapier und lassen Sie den Laib auf einem Rost abkühlen. Wenn man den Laib in der Form abkühlen lässt, wird die Kruste aufgeweicht.


7) Servieren Sie ihn frisch gebacken mit Ihrem Lieblingsbelag.

Ernährungs Docs Keto Brot Rezept

Quelle:https://www.dietdoctor.com/recipes/soft-keto-seed-bread/comment-page-5

Bananenbrot

Bananenbrot

Zutaten:

3Banane(n), sehr reife
1 kleinerApfel
2Ei(er)
50 gHaselnüsse
150 gMehl, z. B. Dinkelvollkornmehl
50 gHaferflocken
1 Pck.Backpulver

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit ca. 45 Minuten Gesamtzeit ca. 55 Minuten

Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen oder gut einfetten.

Die Bananen schälen, den Apfel entkernen. Das Obst zusammen mit den Eiern fein pürieren. Die Nüsse dazugeben und so lange weiter mixen, bis die Nüsse grob zerkleinert sind. In einer zweiten Schüssel die trockenen Zutaten vermischen, anschließend den Bananenbrei unterrühren. Den Teig in die Form füllen und für 45 Minuten backen.

Das Brot schmeckt abgekühlt als kleiner Snack oder als gesundes Frühstück sehr gut vor dem Sport, aber auch Kindern sehr gut. Es kann beliebig mit Gewürzen (z. B. Zimt) oder anderen Nüssen variiert werden. Da kein zusätzlicher Zucker zugefügt wird, sollten die Bananen schon sehr reif sein.

HINWEIS: Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..

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Bananenbrot