Apfelkuchen mit Streuseln vom Blech; Apfelmus, Zimt und Äpfel: Diese Traumkombi überzeugt einfach alle. Und darauf dann noch knusprige Streusel – ein absoluter Lieblingskuchen!
Zutaten für Beste Apfelkuchen mit Streuseln vom Blech
| 300 g | Mehl |
| 200 g | Margarine oder Butter |
| 100 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 6 | Äpfel, z. B. Elstar |
| 350 g | Apfelmus |
| Für die Streusel: | |
|---|---|
| 200 g | Margarine oder Butter |
| 275 g | Mehl |
| 125 g | Zucker |
| 1 TL, gestr. | Zimt |
| 1 Prise(n) | Salz |
| evtl. | Walnüsse oder andere Nüsse |
Zubereitung für Apfelkuchen Streusel Blech
Arbeitszeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 45 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 15 Minuten
Apfelkuchen mit Streuseln vom Blech Kalorien: 276 kcal / 100g
Teig: Mehl, Fett, Zucker, Ei und Vanillezucker zu einem Teig verarbeiten und auf einem Blech verteilen. Ich benutze immer ein Obstkuchenblech, das ist etwas kleiner als das übliche Blech. Dann die Äpfel schälen, in Stücke schneiden und mit dem Apfelmus in einer Schüssel vermischen. Die Masse auf den Teig geben.
Streusel: Das Fett im Topf schmelzen, vom Herd nehmen, die restlichen Zutaten vermischen und dazugeben. Diese Masse kurz abkühlen lassen und dann Streusel erzeugen, indem man Teig in die Hand nimmt und zwischen beiden Händen zerbröselt. Natürlich am besten über dem Kuchen auf dem Blech. Dann auf der mittleren Schiene bei ca. 175 Grad Heißluft ca. 45 Min. backen. Aber Vorsicht: Immer beobachten, da Streusel schnell verbrennen.
Dazu passt Sahne oder auch mal Vanilleeis. Man kann auch auf die Apfelmasse gehackte Walnüsse o. ä. geben. Und darüber dann die Streusel.
Fertig! Leckerer Apfelkuchen mit Streusel Blech
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Gedeckter Apfelkuchen mit Streuseln
Geschrieben von: Naz, Publiziert: November 10, 2019, Letzte Aktualisierung am April 14, 2024
Gedeckter Apfelkuchen mit Streuseln Zutaten:
| Für den Mürbeteig: | |
|---|---|
| 300 g | Mehl |
| 100 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Pkt. | Vanillinzucker |
| 2 | Ei(er) |
| Für die Füllung: | |
|---|---|
| 1.500 g | Äpfel, möglichst saure |
| 50 g | Butter |
| 50 g | Rosinen |
| 50 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillepuddingpulver |
| Für die Streusel: | |
|---|---|
| 150 g | Mehl |
| 100 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen.
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 45 Minuten Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde 45 Minuten
Gedeckter Apfelkuchen mit Streuseln kalorien: 232 kcal / 100g
Mehl, Butter, Zucker, Backpulver, Vanillinzucker und Eier zu einem Mürbeteig verarbeiten, diesen dann 30 Min. ruhen lassen.
Die Äpfel schälen, achteln und dann in Würfel schneiden. Dabei das Kerngehäuse entfernen. Zusammen mit der Butter, dem Zucker und den Rosinen in einen Topf geben und solange erhitzen, bis die Apfelstückchen anfangen zu verkochen und eine festere Masse entsteht. Dann zur Seite stellen.
Einen Vanillepudding nach Packungsangabe zubereiten. Evtl. werden dafür weiter Zutaten benötigt (Milch). Den Pudding abkühlen lassen, jedoch nur soweit, dass er nicht ganz fest ist sondern dickflüssig.
Eine Springform einfetten und den Mürbeteig darin ausrollen. Einen Rand ca. 3 cm hochziehen, damit die Masse nicht ausläuft. Nun erst den Pudding auf den Teig geben und gleichmäßig verteilen. Dann die Apfelmasse darauf geben und vorsichtig verteilen.
Aus dem Mehl, der Butter und dem Zucker einen Krümelteig erstellen und oben auf die Apfelfüllung geben.
(Ich habe meinen Teig in meiner geliebten Bella Morena hergestellt. Küchenmaschine & Rührmaschine & Knetmaschine)
Bei 160 Grad für ca. 60 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Damit der Kuchen auch braun wird, drehe ich den Backofen 10 Minuten vor dem Ende noch einmal auf 200 Grad hoch, aber dabeistehen, sonst wird er vielleicht zu braun.
Wer mag, kann auch den Äpfeln Zimt zusetzen, wir mögen jedoch keinen Zimt.