Apfeltraum ist ein traditionelles deutsches Dessert aus Äpfeln und einer Reihe anderer Zutaten wie Zucker, Butter und Gewürzen. Dazu werden in Scheiben geschnittene Äpfel in einer Mischung aus Zucker und Butter gekocht, bis sie weich und karamellisiert sind, und dann Gewürze wie Zimt und Muskatnuss hinzugefügt.

Die Äpfel können allein serviert oder mit anderen Zutaten wie Sahne, Joghurt oder Eis zu einem cremigen, weichen Dessert verarbeitet werden. Einige Varianten von Apfeltraum können auch andere Früchte, wie Birnen oder Pflaumen, oder zusätzliche Zutaten wie Nüsse oder Schokolade enthalten. Er wird in der Regel als Dessert oder süßer Snack serviert und ist für seinen süßen, fruchtigen Geschmack und seine cremige Konsistenz bekannt.

Zutaten für Apfeltraum

250 g	Magerquark
250 g	Mascarpone
250 g	Schlagsahne, (Cremefine macht alles fettärmer)
1 Pck.	Löffelbiskuits (große Packung)
1 Glas	Apfelmus
	Apfelsaft
	Calvados
	Zimtzucker
	Vanillezucker

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Ruhezeit ca. 4 Stunden Gesamtzeit ca. 4 Stunden 30 Minuten

Kalorien: 257 kcal / 100g

1. Quark und Mascarpone in einer Rührschüssel mischen.
2. In einer extra Schüssel die Sahne steif schlagen und unter die Quarkmasse heben.
3. Alles mit beliebig viel Vanillezucker süßen.
4. In einer Auflaufform eine Lage Löffelbiskuits auslegen (Zuckerseite nach unten) und mit Apfelsaft-Calvadosgemisch tränken (Verhältnis 3:1, geht aber auch nur mit Apfelsaft).
5. Anschließend eine Schicht Apfelmus auf die Biskuits streichen und mit Zimtzucker bestreuen.
6. Dann eine Schicht Creme auftragen.
7. Nun bis zum Rand der Auflaufform Schicht für Schicht wiederholen (mit Creme abschließen).
8. Den Apfeltraum ca. 4 – 6 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen und vor dem Servieren mit Zimtzucker bestreuen.

Tipp: Im Herbst bietet es sich besonders an, in das Apfelmus frische Apfelstücke zu mischen.

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