Straßburger Auflauf ist eines der beliebtesten Rezepte. Wenn Sie Nudeln mögen, werden Sie nach diesem Rezept süchtig sein!
Zutaten für Straßburger Auflauf:
| 200 g | Bandnudeln (oder andere Sorte nach Wahl) |
| 1 große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2 EL | Öl |
| 250 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 1/8 Liter | Rotwein |
| 5 EL | Tomatenmark |
| 1/2 TL | Thymian |
| 1/2 TL | Cayennepfeffer |
| 1 1/2 TL | Salz |
| 1 Becher | Sahne |
| 100 g | Käse nach Wahl, geriebener |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel
Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen. Anschließend abschütten.
Gleichzeitig die in Würfel gehackte Zwiebel in Öl anbraten, dann das Hackfleisch dazugeben und ebenfalls anbraten. Mit dem Rotwein ablöschen und mit Tomatenmark, Thymian, Cayennepfeffer und Salz abschmecken.
Dann die Nudeln unterheben. In eine gefettete Auflaufform geben. Käse und Sahne darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Umluft ca. 25 – 30 Minuten überbacken.
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