Dieses einfache für Butter Ausstecherle Rezept macht Spaß und das Ergebnis ist köstlich! Es ergibt leicht süße, buttrige Zuckerplätzchen, die sich perfekt zum Verzieren eignen!
Zutaten für Beste Butter Ausstecherle Rezept
2¾ Tassen Allzweckmehl
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Weinstein
½ Teelöffel Meersalz
1 Tasse Butter, erweicht
¾ Tasse Puderzucker
1 großes Ei
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Teelöffel Mandelextrakt
1 Esslöffel Zitronenschale
Methode
Den Backofen auf 180 °C vorheizen und zwei Backbleche mit Pergamentpapier auslegen.
In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, das Backpulver, den Weinstein und das Salz vermischen.
Die Butter in der Schüssel eines Standmixers schaumig schlagen. Den Zucker hinzufügen und schaumig schlagen, dabei die Schüssel bei Bedarf abkratzen. Das Ei hinzufügen und gut verquirlen, dann Vanilleextrakt, Mandelextrakt und Zitronenschale hinzufügen und erneut verrühren. Die trockenen Zutaten zu je einem Drittel hinzufügen und so lange mischen, bis sie sich gut verbinden. Den Teig in zwei Kugeln teilen und zu Scheiben formen. In Frischhaltefolie einwickeln und 2 Stunden lang im Kühlschrank kühlen.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einer ¼-Zoll-Dicke ausrollen. Mit Ausstechern die gewünschten Formen ausstechen. Auf die Backbleche geben und jeweils 10 Minuten lang backen. 2 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann auf ein Drahtgitter legen und weiter abkühlen lassen. Vor dem Glasieren vollständig abkühlen lassen.
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Ausstecherle Rezept
Geschrieben von: Naz, Publiziert: November 18, 2021, Letzte Aktualisierung am November 18, 2021
Dieses einfache Ausstecherle Rezept wird Ihr neues Lieblingsrezept für einen leckeren Leckerbissen sein. Wenn Sie etwas hinzufügen oder unser einfaches Keksrezept durch etwas anderes ersetzen möchten, hinterlassen Sie einen Kommentar beim Zutatenaustausch.
Zutaten für Beste Ausstecherle Rezept
200 g ungesalzene Butter, erweicht
200 g weißer Streuzucker
1 mittelgroßes Ei, leicht verquirlt
400 g glattes Mehl, plus extra zum Bestäuben
Methode
In einer großen Rührschüssel die Butter mit dem Zucker mit einem elektrischen Schneebesen cremig schlagen, bis sie gut vermischt ist. Nicht zu viel schlagen, sonst breiten sich die Kekse beim Backen aus.
Das Ei einschlagen, bis es gut vermischt ist. Das Mehl hinzugeben und auf niedriger Stufe mischen, bis sich ein Teig bildet. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 1 Stunde lang kühl stellen.
Den Backofen auf 170 °C vorheizen. Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und kurz durchkneten, dann 3 mm dick ausrollen. Von Hand oder mit Ausstechern in die gewünschte Form schneiden. Mit einem Spachtel die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Je nach Größe der Kekse 12-14 Minuten backen, bis sie an den Rändern goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und zum Abkühlen auf ein Gitterrost legen.
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