Bifteki Rezept

Bifteki Rezept; Bifteki mit Feta schmecken uns am besten. Dafür ist sicherlich schon Zeus schwach geworden! Ein perfektes Gericht für einen lauen Sommerabend.

Zutaten für Beste Bifteki Rezept

1 Zwiebel(n)
3 Stängel Petersilie, glatte
500 g Rinderhackfleisch
1 EL Oregano
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
1 TL Kreuzkümmel
2 EL Semmelbrösel
2 Ei(er)
½ Zitrone(n), Saft davon
100 g Feta-Käse

Außerdem:
Öl zum Braten

Bifteki Rezept

Methode

Zwiebel schälen, kleinschneiden und in einer Pfanne mit Öl anschwitzen.

Die Petersilie inzwischen fein hacken.

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Die Zwiebeln, Petersilie, Oregano, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Semmelbrösel, Eier und Zitronensaft zugeben. Alles gut miteinander vermengen.

Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden.

Die Hackmasse in gleichgroße, flache Fladen formen. Mittig etwas Feta verteilen und mit dem Fleisch verschließen. Daraus mit angefeuchteten Händen Rollen formen und diese in einer Pfanne mit Öl rundherum braten.

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Beefsteaks mit Schafskäse

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Bifteki Rezept

botos Bifteki mit griechischem Tomatenreis

Zutaten für botos Bifteki mit griechischem Tomatenreis

Für die Bifteki:
500 gRinderhackfleisch
1Ei(er)
1 m.-großeZwiebel(n), fein gehackt
3 Zehe/nKnoblauch, gepresst
2 ELGyrosgewürz
1 TLPaprikapulver, edelsüß
1 TLPaprikapulver, rosenscharf
2 ELOlivenöl, extra vergine
Pfeffer
1 ELMaggi
1 Scheibe/nToastbrot
100 gSchafskäse
Für den Reis:
500 gReis
1Zwiebel(n), gehackt
3 Zehe/nKnoblauch
2 ELTomatenmark
500 mlTomate(n), passierte
1 TLZucker
Salz und Pfeffer
4 TLGyrosgewürz
8 TLGemüsebrühe, Instant
botos Bifteki mit griechischem Tomatenreis
botos Bifteki mit griechischem Tomatenreis

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 25 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 45 Minuten

Alle Zutaten für die Bifteki in einem Gefäß miteinander mischen und ziehen lassen.

Für den Reis Zwiebeln und Knoblauch im Topf mit Olivenöl andünsten. Tomatenmark unterrühren. Passierte Tomaten und Zucker hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Die Gewürze dazugeben. Den Reis in ca. 2 Liter Gemüsebrühe garen. Dann den Reis mit der Tomatensoße vermischen.

Hackfleischmasse zu Hacksteaks formen und in der Pfanne mit Olivenöl braten. Zum Tomatenreis servieren.

Bifteki Rezept mit Griechischer Tomatenreis