Spaghetti Carbonara Rezept Einfach

Spaghetti Carbonara Rezept Einfach;

Inhaltsstoffe für Spaghetti Carbonara:


4 Liter Wasser
1 Esslöffel koscheres Salz
1 Esslöffel Olivenöl
8 Unzen getrocknete Spaghetti
6 Scheiben dick geschnittener Speck in 1-Zoll-Stücke geschnitten
5 Knoblauchzehen gehackt
½ Tasse Erbsen frisch oder gefroren (aufgetaut)
2 große Eier
1 Tasse frisch geriebener Parmesankäse und mehr zum Garnieren
2 Teelöffel gehackte Petersilie

Spaghetti Carbonara Rezept Einfach
Spaghetti Carbonara Rezept Einfach

Anweisungen:


1) Bringen Sie 4 Liter Wasser und 1 Esslöffel Salz in einem großen Topf zum Kochen.
2)Nudeln in das kochende Salzwasser geben und bis zu dente kochen, etwa 10 bis 12 Minuten. Reservieren Sie das heiße Nudelwasser. In der Zwischenzeit den Speck zubereiten.
3) Erhitzen Sie einen großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze. Olivenöl hinzufügen, sobald es heiß ist, den gehackten Speck vorsichtig hinzufügen. Knusprig braten, dabei jede Minute umrühren, etwa 6 bis 7 Minuten.
4) Überschüssiges Speckfett abtropfen lassen und 2 Esslöffel Fett wieder in die Pfanne geben.
5) Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, Knoblauch hinzufügen und 1 Minute lang duftend anbraten.
6)Erbsen in die Pfanne geben und 30 Sekunden kochen, umrühren, um sie zu verbinden. Hitze ausschalten und beiseite stellen, bis die Nudeln fertig sind.

7)Pfanne mit Speck und Erbsen bei mittlerer Hitze erhitzen. Die heißen Nudeln direkt aus dem kochenden Wasser in die Pfanne geben, das Nudelwasser aufbewahren.
8)Die Nudeln mit dem Speck und den Erbsen etwa 2 Minuten lang schwenken. Hitze ausschalten.
9)In einer großen Metallschüssel Eier und Parmesankäse mit einem Schneebesen verrühren.
10)Die Nudelmischung in die Eiermasse geben und unter Rühren verrühren, bis die Nudeln mit der Soße bedeckt sind.
11)Ganz allmählich die ¼ Tasse Nudelwasser zu den Nudeln hinzufügen und verrühren. Unter ständigem Rühren vermengen, bis eine leicht eingedickte Sauce entsteht, die die Nudeln umhüllt.
12)Eine Schüssel Nudeln über den Topf mit kochendem Nudelwasser stellen. Achten Sie darauf, dass die Schüssel nicht mit dem Wasser in Berührung kommt, und verwerfen Sie bei Bedarf etwas Wasser.
13) Die Nudeln häufig umrühren, bis die Sauce dickflüssig wird, cremig aussieht und die Spaghetti umhüllt, etwa 1 bis 2 Minuten. Achten Sie darauf, dass die Sauce auf dem Boden der Schüssel gerührt und eingearbeitet wird, damit sie nicht gerinnt.
14)Nudeln abschmecken und nach Wunsch mit Salz und Pfeffer würzen.
15) Sofort mit Petersilie, Parmesankäse und frisch gehacktem schwarzen Pfeffer servieren.

Hier ist unser Lieblingsrezept für Original Spaghetti Bolognese

HINWEIS: Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..

Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, finden Sie hier: Lieblings-Küchenutensilien

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Spaghetti Carbonara Rezept Einfach

Spaghetti Carbonara

Inhaltsstoffe:
4 Ausschläge von Speck
1 Ei
1 Eigelb
⅓ Tasse geriebener Parmesankäse
Schwarzer Pfeffer mit Rissen
300g Spaghetti
1 Esslöffel Creme
1 Esslöffel gehackte italienische Petersilie

Spaghetti Carbonara Rezept
Spaghetti Carbonara

Anleitung:
1-Den Speck in dünne Scheiben schneiden.
2-Eine schwere Pfanne mit schwerem Boden wie eine Gusseisenpfanne auf mittlerer Hitze mit einem Spritzer Olivenöl aufsetzen. Den Speck bei mittlerer Hitze braun und knusprig kochen.
3-Mit einer Gabel Ei, Eigelb, Parmesankäse und schwarzen Pfeffer gut verrühren.
4-Die Nudeln in kochendem Wasser bissfest kochen. Vor dem Abtropfen der Nudeln eine Tasse des Kochwassers reservieren.


5-Drehen Sie den Speck vom Herd und fügen Sie die Nudeln zusammen mit der Hälfte des Kochwassers hinzu. Zusammenschütten und mit der Sauce begießen. Gut durchschwenken, bis die Soße eingedickt ist und die Nudeln bedeckt. Zuletzt etwas Sahne einfüllen und die gehackte Petersilie dazugeben.
6 – In einer Schüssel servieren.

Hier ist unser Lieblingsrezept für Original Spaghetti Bolognese

HINWEIS: Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..

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