chilli con carne rezepte | Essen Rezepte

Chilli Con Carne Maggi

Inhaltsstoffe:
500 g Mageres Rinderhackfleisch: Ersatz für gemahlenen Truthahn oder Huhn.
½ Tasse Zwiebeln gehackt
2 Rindsuppenwürfel Knorr, OXO, Maggi und ähnliche
1 Dose rote Kidneybohnen gespült
1 Esslöffel Olivenöl
1½ Dose gehackte Tomaten 600g
3 Esslöffel Tomatenpüree
1 Rote Paprika gehackt
½ Esslöffel brauner Zucker

Anweisungen:
1) Schalten Sie den Instanttopf ein und wählen Sie Saute oder Bräune, wenn Sie den Pressure King Pro oder einen anderen elektrischen Schnellkochtopf verwenden. Olivenöl hinzufügen und erhitzen, bis es heiß oder schimmernd ist, die gehackten Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis die Zwiebeln weich und durchsichtig sind.
2) Anschließend das Rinderhackfleisch in den Schnellkochtopf geben und unter Rühren anbraten, bis es vollständig braun ist. Ggf. überschüssiges Öl dekantieren.
3) Gehackte rote Paprika, Tomatenpüree, braunen Zucker, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Paprika, Oregano, Koriander und Streusel in die Rindsuppe geben. Unter ständigem Rühren weiter anbraten, damit sich der Duft der Gewürze noch einige Minuten lang entfaltet und die Aromen miteinander vermählen können. Achten Sie auch darauf, dass die Zutaten nicht am Boden der Pfanne kleben bleiben, da Sie sonst einen BURN-Hinweis erhalten würden.

4) Fügen Sie gehackte Tomaten und Kidneybohnen hinzu, rühren Sie vorsichtig um, um sie miteinander zu verbinden, und lassen Sie die Pfanne dabei auch ablöschen.
5)Schließen Sie den Deckel des Instanttopfes sicher ab und stellen Sie das Ventil auf Abdichtung oder geschlossen, wenn Sie den Pressure King Pro oder einen anderen elektrischen Schnellkochtopf verwenden, und kochen Sie 8 Minuten lang auf Hochdruck. Sobald der Zyklus abgeschlossen ist, piept die Zeitschaltuhr und lässt den Druck 10 Minuten lang auf natürliche Weise ablassen und dann den Druck schnell ablassen.
6) Öffnen Sie vorsichtig den Deckel, rühren Sie um, um zu kombinieren. Auf Salz und Gewürze prüfen und entsprechend einstellen. Sofort mit Reis und Belägen nach Wahl servieren.

Chilli Con Carne Maggi

Chilli Con Carne Mit Reis

Inhaltsstoffe:
2 Esslöffel Olivenöl
2 große Zwiebeln geschält und gehackt
6 Zehen Knoblauch geschält und gehackt/gequetscht
1,1 Pfund (500g) Rinderhackfleisch
1 1/2 Tassen (360 ml) vollmundiger Rotwein
3/4 Tasse (180 ml) Rinderbrühe heißes Wasser plus 2 Brühwürfel ist fein
4 Esslöffel Worcestershire-Sauce
2 Esslöffel Honig
2 rote Paprikaschoten gehackt
4 x 400ml (14oz) Dosen gehackte Tomaten
1 Teelöffel geräucherter Paprika
4 Teelöffel Kreuzkümmel
2 Teelöffel gemahlener Koriander
2 Teelöffel scharfes Chilipulver
3 Teelöffel gemahlener Ingwer
2 Teelöffel Kräutermischung
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 gehackte frische Chilischote mehr, wenn Sie es schärfer mögen
3 Esslöffel Tomatenpüree / -paste
1 Esslöffel Tomatenketchup
1 Teelöffel Chipspotle-Paste
2 x 400 g (14 oz) Dosen Kidneybohnen, entwässert und gespült
1 x 420 g (14 oz) können gemischte Bohnen abgetropft und gespült werden
Kleines Bündel gehackter frischer Koriander (Koriander)

Servieren Sie mit (optional):
gekochtem Reis
frischer Koriander (Koriander)
Sauerrahm
gehackte frische Chilis

Anweisungen:

1) Erhitzen Sie das Öl in einer sehr großen Pfanne. Die Zwiebeln hinzufügen und auf mittlerer/hoher Flamme ca. 5-6 Minuten kochen lassen, bis sie weich und durchsichtig sind. Den Knoblauch dazugeben und eine weitere Minute kochen lassen.

2) Das Hackfleisch dazugeben und kochen, bis es gerade gebräunt ist. Große Stücke mit einem Holzlöffel zerkleinern.

3) Den Rotwein hinzugeben, zum Sprudel bringen und 3 Minuten köcheln lassen.

4) In einem Krug die Brühe, die Worcestershire-Sauce und den Honig mischen. In die Pfanne gießen und umrühren.

5)Die roten Paprikaschoten dazugeben und eine weitere Minute kochen lassen. Dann die Tomaten aus der Dose einrühren.

6) Räucherpaprika, Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander, Chilipulver, Ingwer, Kräutermischung, Salz und Pfeffer und die gehackte frische Chilischote hinzugeben. Das Ganze mischen und 2-3 Minuten kochen lassen.

7) Tomatenpüree (Paste), Tomatenketchup und Chipotle-Paste dazugeben. Umrühren und zum Kochen bringen, dann locker zugedeckt eine Stunde köcheln lassen.

8)Nach einer Stunde die Kidneybohnen und die gemischten Bohnen dazugeben (dies ist auch eine gute Zeit, um den Reis darauf zu legen, wenn Sie ihn mit Reis servieren). Rühren Sie sie um und lassen Sie den Chili noch 20 Minuten köcheln.

9)Rühren Sie schließlich kurz vor dem Servieren den gehackten Koriander ein.

10) Servieren Sie mit Reis, Koriander, Sauerrahm und gehackten frischen Chilis, wenn Sie möchten.

Chilli Con Carne Mit Reis