Sind Sie auf der Suche nach einem traditionellen Weihnachtsgebäck, das Sie backen können? Deutsche Omas Spritzgebäck Rezept sind immer ein Weihnachtshit!
Zutaten für Beste Omas Spritzgebäck Rezept
250 g Margarine
250 g Butter
250 g Haselnüsse
400 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
3 Eier
500 g Weizenmehl
250 g Dinkelmehl
Methode
Die Butter in einem Topf oder Pfanne zerlassen und leicht bräunen. Dabei aufpassen und rühren oder die Pfanne schwenken, damit es nicht spritzt. Etwas abkühlen lassen, die Butter soll noch flüssig sein.
Die Haselnüsse in einer trockenen Pfanne rösten, abkühlen lassen und mahlen.
Margarine und die abgekühlte, flüssige Butter mit dem Zucker und den Eiern schaumig schlagen.
Beide Mehlsorten und die Nüsse unter die Zucker/Fett/Ei-Masse rühren.
Wer mit dem Spritzbeutel spritzt, verwendet den Teig jetzt sofort, weil er durch die flüssige Butter schön weich ist. Wird der Teig durch den Fleischwolf gedreht, lässt man ihn 1 – 2 Stunden kühlen.
Bei ca. 180 °C in ca. 10 – 12 Minuten hellbraun backen.
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