Tiramisu Rezept Ohne Ei

Lernen Sie, wie man das einfachste eierlose Tiramisu macht! Tiramisu erfordert nur 15 Minuten praktische Arbeit und erfordert kein Kochen oder Backen. Tiramisu ohne Eier ist das perfekte Sommerdessert!

Das heutige eierlose Tiramisu-Rezept ist ein wenig anders als das, was einem in den Sinn kommt, wenn man an ‚Tiramisu‘ denkt. Zunächst einmal ist mein Tiramisu-Rezept, wie der Titel schon sagt, völlig eifrei. Wenn Ihnen also der Gedanke an rohes Eigelb in Ihrem Dessert unangenehm ist, dann geht dieses eierlose Tiramisu-Rezept an Sie raus! Denken Sie jedoch daran, dass Sie, wenn Sie es mit einer Eiallergie zu tun haben, auch die Zutaten in Ihren Löffelbiskuits oder Savoiardi-Keksen überprüfen sollten. Diese enthalten oft Eier, es sei denn, sie sind speziell gekennzeichnet.

Eine weitere Zutat, die dieses eifreie Tiramisu nicht enthält – Alkohol. Es ist also für jedermann geeignet.

Was ist Tiramisu?

Wörtlich übersetzt bedeutet das Wort „Tiramisu“: „Hol mich ab“. Ich nehme an, es ist der Espresso, auf den man sich bezieht, denn ich bin sicher, dass der Geschmack jeden wieder zum Leben erwecken würde (beachten Sie die Fakten). Es ist ein äußerst beliebtes italienisches Dessert, das Biskuitkuchen in Form von Fingern enthält, die in Espresso getränkt und zwischen geschlagenem Mascarpone-Käse geschichtet und mit Kakaopulver bestäubt wurden. Oft erfordern Rezepte die Verwendung von Likör und Brandy, ich habe mich dafür entschieden, den Alkohol ganz aus diesem Rezept herauszulassen.

Was braucht man, um eifreies Tiramisu herzustellen?

kalte schwere Sahne
Puderzucker
Vanille-Extrakt
Mascarpone-Käse
stark gebrühter Kaffee oder Espresso
Löffelbiskuits (oder savoiardi)
granulierter Zucker
Kakaopulver, zum Bestäuben

Muss ich in diesem Rezept Mascarpone-Käse verwenden?

Ich habe dieses Rezept auch mit Frischkäse ausprobiert, um zu sehen, ob das eine Option für diejenigen wäre, die Mascarpone-Käse nicht ohne weiteres finden können, oder ob er zu einem unangemessenen Preis verkauft wird, was häufig der Fall ist.

Ich fand heraus, dass ein Frischkäse-Stein (240 ml) als Ersatz für den Mascarpone-Käse funktionieren würde. Wenn Sie jedoch 7 Unzen Frischkäse und 30 ml saure Sahne verwenden, ist der Geschmack sehr ähnlich zu dem, den Sie erhalten, wenn Sie gekauften Mascarpone verwenden. Verwenden Sie also das, was Ihnen am besten schmeckt!

Der beste Tipp zur Herstellung von eierlosem Tiramisu:

Stellen Sie sicher, dass sowohl die Schlagsahne als auch der Mascarpone aus dem Kühlschrank kalt sind. Ich habe den Fehler gemacht, den Mascarpone eine Stunde lang bei Raumtemperatur stehen zu lassen, bevor ich ihn zum zweiten Mal mache, und wissen Sie was? Er ist mir in den Bauch gefallen. Meine Schlagsahne-Mascarpone-Mischung wurde zu Butter! Ich wusste nicht einmal, dass man Mascarpone in Butter verwandeln kann, aber ich habe es geschafft!
Und da ist es, mein absolutes Lieblingsdessert für den Sommer: Eierloses Tiramisu!

Inhaltsstoffe

1¼ Tasse schwere Schlagsahne, kalt
½ Becher Puderzucker
2 Teelöffel Vanille-Extrakt
1 (8-ounce) Mascarpone-Käse, kalt
2 Tassen stark gebrühter Kaffee oder Espresso (siehe Anmerkungen)
1 (7-ounce) Paket Löffelbiskuits (oder Savoiardi)
2 Esslöffel JEDER: Kristallzucker UND Kakaopulver, zum Bestäuben

Anleitungen

SCHLAG GUT: Die schwere Sahne in die Schüssel auf einem Standmixer mit dem Schneebesenaufsatz geben, 30 Sekunden schlagen. Dann den Puderzucker und die Vanille hinzufügen und weiter schlagen, bis die Schlagsahne zu einer superweichen Creme verdickt. Den Mascarpone-Käse hinzufügen und den Mixer bei mittlerer Hitze weiterlaufen lassen, bis die Sahne schaumig wird und sich steife Spitzen bilden. Im Zweifelsfall halten Sie den Mixer an und mischen Sie mit einem Spatel, Sie wollen es nicht zu sehr verrühren, sonst wird es zu Butter!
ESPRESSO: Während der Mixer läuft, den zubereiteten Espresso mit dem Kristallzucker vermischen und rühren, bis sich der Zucker auflöst.
SCHICHTUNG: Nehmen Sie eine Backform im Format 8×8 (oder eine ähnliche Größe), tauchen Sie den Löffelbiskuit kurz in den zubereiteten Espresso und legen Sie ihn in einer einzigen Schicht in die Backform (etwa 9-10 Löffelbiskuits). Verteilen Sie die Hälfte der zubereiteten Mascarponemischung auf der Löffelbiskuitschicht und streichen Sie sie mit einem versetzten Spatel auf. Machen Sie eine zweite Schicht Löffelbiskuits, indem Sie sie schnell in Espresso tauchen und nebeneinander legen. Die restliche Mascarponecreme darauf streichen oder spritzen.
ABSTREUEN: Das Kakaopulver in ein kleines Sieb geben und die Oberseite des Tiramisu abstauben. Mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Ich bevorzuge es, dies einen Tag vor dem geplanten Servieren zu machen, da es sauberere Stücke schneidet! Es ist das ideale Dessert zum Vorbacken!

Anmerkungen

Siehe Beitrag für Mascarpone-Ersatzstoffe
Normalerweise kaufe ich Instant-Espressopulver und füge es einfach dem Wasser mit Raumtemperatur hinzu! Es löst sich schnell auf und wirkt hier sehr gut! Beginnen Sie mit ca. 2-3 Esslöffeln Pulver, und passen Sie mit weiteren nach Geschmack an!
Für ein weniger süßes Tiramisu können Sie auch den Kristallzucker im Rezept weglassen! Ich finde, dass die Zugabe des Zuckers das perfekte Maß an Süße für uns darstellt.

Tiramisu Rezept Ohne Ei

Quelle:https://littlespicejar.com/the-easiest-eggless-tiramisu/

Schwarzwurzel Rezept

Die Schwarzwurzel wird in der Pfanne in Ghee gebraten, um Ihnen ein elegantes Gericht als Begleitung zu Ihrer Mahlzeit zu bieten. Die Schwarzwurzel sieht zwar schmutzig aus, aber hinter dem schmutzigen Äußeren verbirgt sich ein köstlicher Geschmack. Die Mischung aus schwarzen, grünen, weißen und roten Pfefferkörnern verleiht dem Gericht eine einzigartige Dimension des Geschmacks. Verwenden Sie beim Umgang mit Schwarzwurzel Handschuhe, um zu vermeiden, dass der klebrige Saft auf Ihre Hände gelangt.

Schwarzwurzel Rezept

Vorbereitung: 15 m Koch : 15 m Bereit in: 30 m

Inhaltsstoffe

1 1/2 Teelöffel mehrfarbige Pfefferkörner

1 1/2 Pfund Schwarzwurzelwurzeln

1/4 Teelöffel Meersalz

2 Esslöffel Ghee (Butterschmalz)

1 Teelöffel getrocknetes Dillkraut

Wegbeschreibung

Pfefferkörner in einem Mörser grob zerkleinern. Beiseite stellen.

Bei der Zubereitung von Schwarzwurzel stets Gummihandschuhe verwenden. Spülen und schrubben Sie die Schwarzwurzel unter fließendem Wasser ab, um den Schmutz zu entfernen. Mit einem Gemüseschäler schälen und erneut abspülen. In 3-Zoll-Stücke schneiden. In der Länge halbieren oder sogar vierteln, so dass 3 Zoll lange und 1/4 Zoll dicke Stücke entstehen.

Ghee in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Meersalz und zerdrückte Pfefferkörner hinzufügen. Die Schwarzwurzelstücke hinzufügen und abdecken. Kochen, bis die Stücke gebräunt sind, und nach Bedarf umdrehen, etwa 15 Minuten. Auf einen Servierteller legen und vor dem Servieren mit Dill bestreichen.

HINWEIS: Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..

Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, finden Sie hier: Lieblings-Küchenutensilien

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Schwarzwurzel Rezept

Low Carb Pizza

Low Carb Pizza, Es ist eine einfache Mischung aus Blumenkohl, Eiern, Käse und ein paar Gewürzen, die abgeflacht und zu einer goldenen Kruste gebacken wird. Frieren Sie ihn für später ein oder ergänzen Sie ihn mit frischen Zutaten für ein gesundes Abendessen.

Low Carb Pizza

Zutaten

Blumenkohl-Pizza-Kruste

1 kg Blumenkohl, Röschen
1/2 Tasse geschredderter Käse, oder 1/3 Tasse Weichkäse
1 Ei, verquirlt
1 Teelöffel italienisches Gewürz
Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Pesto-Huhn-Pizza

1/3 Tasse Pesto-Sauce
1/2 Tasse zerkleinertes Hühnerfleisch
3/4 Tasse Mozzarella-Käse, zerkleinert
2 Tassen (verpackt) Babyspinat
2 Knoblauchzehen, gehackt

Pizza Margherita

1/3 Tasse Marinara-Sauce
120 g Mozzarella-Kugel, in Scheiben geschnitten
frische Basilikumblätter
rote Paprikaflocken (optional)

Methode

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 Grad vor. Entfernen Sie die Blumenkohlröschen vom Strunk oder verwenden Sie gefrorene und aufgetaute Blumenkohlröschen. Reiben Sie sie mit einer Küchenmaschine oder einer Kastenreibe.

Geben Sie den Blumenkohlreis in eine mikrowellensichere Schüssel, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn 4-5 Minuten in der Mikrowelle weich werden. Alternativ können Sie den Blumenkohlreis in einer Pfanne bei mittlerer Hitze auf dem Herd 8-10 Minuten dünsten. Lassen Sie ihn dann abkühlen.

Den Blumenkohlreis in einen Nussmilchbeutel oder ein dünnes Küchentuch geben. Lassen Sie den Blumenkohl abtropfen, indem Sie ihn auspressen, bis die gesamte überschüssige Feuchtigkeit heraus ist. Drücken Sie so fest wie möglich!

Geben Sie den abgetropften Blumenkohlreis in eine große Rührschüssel. Fügen Sie den Käse, das Ei und die Gewürze hinzu. Mischen Sie alles mit den Händen, um den Pizzateig zu formen.

Drücken Sie den Teig auf einem mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech zu einem gleichmäßigen Kreis aus. Der Durchmesser sollte etwa 9 Zoll betragen. Wenn Sie einen Pizzastein haben, ist das sogar noch besser und ergibt eine knusprigere Kruste.

25 Minuten backen, oder bis sie leicht golden sind, dann aus dem Ofen nehmen. Sie können auch 20 Minuten backen, die Kruste umdrehen und weitere 5-10 Minuten backen, um eine noch knusprigere Kruste zu erhalten.

Den Belag hinzufügen und weitere 10 Minuten backen.

Hier ist unser Lieblingsrezept für Original Pizzateig : Der beste Pizzateig

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Low Carb Pizza

Quelle:https://downshiftology.com/recipes/cauliflower-pizza-crust/#

Brokkoli & Kartoffel & Auflauf

Brokkoli & Kartoffel & Auflauf

ZUTATEN:

3 große Backkartoffeln
3 Tassen gehackte frische Brokkoliröschen (ca. 2 Köpfe)
2 Esslöffel Butter
Salz und Pfeffer, nach Belieben
1 2/3 Tassen Sauerrahm (mehr oder weniger, je nach gewünschter Konsistenz)
1 Paket Speckrezeptstücke
2 Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch ODER 1 grüne Zwiebel, in Scheiben geschnitten
2 Tassen zerkleinerter scharfer Cheddarkäse

ANWEISUNGEN:

Den Ofen auf 180 Grad C vorheizen. Kartoffeln gründlich waschen und schrubben. Kartoffeln mit einer Gabel durchstechen. Wickeln Sie jede Kartoffel fest mit Folie ein.


Die Kartoffeln auf ein Backblech legen und 1 Stunde oder bis sie weich sind backen.

Etwa 10 Minuten bevor die Kartoffeln gar sind, einen mittleren Topf mit etwa 3/4 Wasser füllen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Brokkoli zugeben und 5 Minuten lang sanft kochen lassen. Brokkoli in einem Sieb abtropfen lassen.


Kartoffeln aus der Folie nehmen, in eine große Schüssel geben und mit einem Messer (inkl. Haut) grob zerkleinern.


Butter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit einem großen Löffel umrühren, bis die Butter geschmolzen ist.

Sauerrahm, Speckstücke, Schnittlauch (oder geschnittene grüne Zwiebel) und Käse hinzufügen. Zum Mischen umrühren.


Gekochte Brokkoliröschen dazugeben und zum Mischen leicht umrühren.


In eine Auflaufform geben, die mit Kochspray besprüht wurde. Abdecken und 15 Minuten backen, oder bis sie vollständig erhitzt sind und der Käse geschmolzen ist.

Mehr Auflauf Rezepte:

1- Spitzkohl – Hack – Auflauf

2-Nudeln mit Hackfleisch

3-Schupfnudel – Auflauf mit Lauch und Hack

4-Straßburger Auflauf

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Brokkoli & Kartoffel & Auflauf