Eingelegte grüne Tomaten rezept | Essen Rezepte

Eingelegte grüne Tomaten

Rezept für grüne Tomateneinlegegurken, hergestellt aus unreifen Tomaten. Diese Pickles sind leicht herzustellen, sparsam und vitaminreich.

Der Knack für das Tomaten-Gurken-Rezept:

Sie können bis zu einem Esslöffel Kichererbsen in die Gläser geben, damit die Pickles in kürzerer Zeit reifen. Verwenden Sie Steinsalz anstelle von Tafelsalz, um die Tomaten reifen zu lassen. Entscheiden Sie sich für grüne Tomaten, die sich nicht in sehr rohem Zustand befinden, und geben Sie sie nach dem Zerkleinern des Knoblauchs in das Yesil-Glas, um ihnen einen besseren Geschmack zu verleihen.

Ingredients:

1.5 kilograms medium green tomatoes
2 medium red hot peppers
1 bunch parsley
10 garlic cloves
1 tsp colored grain black pepper
2 tbsp rock salt
1 tea cup grape vinegar
1 Liter water

Wie man ein Tomaten-Pickles-Rezept herstellt

Teilen Sie die grünen Tomaten, die Sie in reichlich Wasser waschen, entsprechend ihrer Größe in vier gleiche Teile.

Halbieren Sie sie und schneiden Sie sie in große Stücke von bitteren roten Paprikaschoten. Die Petersilie fein hacken.

Die Schalen des Knoblauchs herausnehmen. Mischen Sie das Steinsalz, den Essig und das Trinkwasser mit Hilfe eines Schlägers.

Die gehackten grünen Tomaten fest in ein sauberes Glas füllen. Streuen Sie Stücke Paprika, Knoblauch und gemahlenen schwarzen Pfeffer auf die Pausen.

Geben Sie die Petersilie, gehackt oder ganz, je nach Wunsch in ein Gurkenglas. Füllen Sie die Gläser bis zum Rand mit der von Ihnen zubereiteten Pökelmischung.

Wenn das von Ihnen zubereitete Salz- und Essigwasser nicht ausreicht, bereiten Sie die Gläser neu vor und füllen Sie sie so, dass kein Platz mehr vorhanden ist.

Lassen Sie die Deckel der Gläser bis zu 2 Stunden offen und schließen Sie die Deckel fest, wenn Sie die reduzierte Menge an Salzlake wieder aufgefüllt haben. Teilen Sie die Pökel mit Ihren Lieben, die Sie mindestens 15 Tage an einem kühlen, sonnenfreien Ort aufbewahren.

Eingelegte grüne Tomaten