Fluffige Dicke Obstpfannekuchen

Sie können sich Pfannkuchen so viel ausdenken, wie Sie wollen, aber können Sie wirklich jemals einen mit Butter getränkten Blaubeerpfannkuchen leugnen, der mit Ahornsirup geschnürt ist und von heißen, spritzigen blauen Säften trieft?

Diese sind Dick, wenn Sie also keine dicken Pfannkuchen mögen, könnten wir jetzt einen kleinen Kampf austragen. Sie sind genau die richtige Menge süßer und auf der Zunge zergehender Köstlichkeiten. Die ersten paar Male, als ich sie gegessen habe, habe ich sie völlig SCHLECHT gegessen. Wie in: keine Butter, kein Sirup, nichts.

HÖREN SIE ÜBERHAUPT, WAS ICH SAGE? Sie waren so gut, dass ich sie pur gegessen habe.

ZUSATZSTOFFE

3/4 Tasse Milch
2 Esslöffel weißer Essig
1 Tasse Mehl
2 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
1 Ei
2 Esslöffel geschmolzene Butter
1+ Tasse frische Heidelbeeren
mehr Butter für die Pfanne

ANWEISUNGEN

Mischen Sie die Milch und den Essig und lassen Sie sie ein oder zwei Minuten ruhen (Sie machen hier „Buttermilch“).

Die trockenen Zutaten zusammen verquirlen. Das Ei, die Milch und die geschmolzene Butter mit den trockenen Zutaten verquirlen, bis sie gerade vereint sind.

Erhitzen Sie eine Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze. In der Pfanne einen kleinen Ausstrich Butter schmelzen lassen (wichtig für eine leckere goldbraune Kruste).

Fluffige Dicke Obstpfannekuchen

Gießen Sie etwa 1/3 Tasse Teig in die heiße Pfanne und verteilen Sie den Teig flach (er wird ziemlich dick sein). Ein paar Blaubeeren darauf verteilen. So lange kochen, bis oben kleine Bläschen zu sehen sind und die Ränder anfangen, fest zu werden. Umdrehen und weitere 1-2 Minuten kochen lassen, bis die Pfannkuchen himmelhoch flaumig und durchgekocht sind.

Mit Butter und Ahornsirup servieren. Aber ehrlich gesagt, manchmal esse ich diese einfach gerne pur. YUM, YUM, YUM.

Hier ist unser Lieblingsrezept für Original Pancakes: Pancakes

HINWEIS: Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..

Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, finden Sie hier: Lieblings-Küchenutensilien

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Fluffige Dicke Obstpfannekuchen

Fluffy Buttermilk Pancakes-Pfannekuchen

Klicken Sie hier für meine anderen leckeren Pfannkuchenrezepte.

*Beste Fluffy Buttermilk Pancakes

*Vegane Pancakes

*Bananen-Pancakes

*Amerikanische Pancakes

Zutaten:

3 EL (45 gr)Butter
400 ml (2 Tassen)Buttermilch
Ei(er)
250 g (1 + 3/4 Tassen)Mehl
1 Prise(n)Salz
3 TL (21gr)Backpulver
50 g (1/4 Tasse)Zucker
1 Pck.Vanillezucker
Für die Sauce:
200 gHeidelbeeren (Blaubeeren), Tk oder frisch
25 ml (1 + 1/2 Esslöffel)Wasser
2 TL (4gr)Stärkemehl, leicht gehäuft
50 g (1/4 Tasse)Zucker
5 TropfenBittermandelaroma
 evtl.Puderzucker, zum Bestäuben
Außerdem:
Fett für die Pfanne

Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen.

Fluffy Buttermilk Pancakes
Fluffy Buttermilk Pancakes

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Buttermilch und Eier schlagen, bis sie in einer Schüssel schäumen.

Die Butter in einem Topf schmelzen, dann beiseitestellen und ein wenig abkühlen lassen. 

In einer anderen Schüssel Mehl, Salz, Backpulver, Zucker und Vanillezucker mischen. Fügen Sie Buttermilch-Ei-Mischung und geschmolzene Butter zur Mehlmischung hinzu und stellen Sie sicher, dass sie sich gut mischt.Den Teig in der Schüssel ruhen lassen, bis die Pfanne heiß ist (ca. 10 Minuten). 

Je Pfannkuchen 1,5 – 2 EL Teig in die mit Fett bestrichene Pfanne geben. Wenn sich an der Oberfläche Bläschen bilden, den Pfannkuchen wenden und auch von der anderen Seite goldbraun backen.

Hier ist unser Lieblingsrezept für Original Pancakes: Pancakes

HINWEIS: Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..

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Für die Sauce:
Blaubeeren, Wasser, Zucker, Bittermandelaroma und Stärke in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Auf niedriger Stufe so lange leise köcheln lassen, bis die Blaubeeren aufplatzen und die Flüssigkeit etwas eingedickt ist. Das dauert ca. 15 Minuten. Die Blaubeeren mit der runden Seite eines Esslöffels ein wenig zerdrücken. 

Je 3 – 4 Pfannkuchen auf die Teller schichten und mit ein wenig warmer Blaubeersauce begießen.

Sie können es auch mit Puderzucker oder Früchten servieren.

Fluffy Buttermilk Pancakes Rezept