Rucolasalat mit Erdbeeren Zutaten:

225 g	Rucola, zarter
1 Bund	Basilikum
500 g	Erdbeeren
50 g	Pecorino
5 EL	Balsamico, weiß
50 g	Honig, flüssig
8 EL	Olivenöl
4 EL	Pinienkerne, geröstet
	Salz und Pfeffer

Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen.

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten

Rucolasalat mit Erdbeeren Kalorien: 120 kcal

Rucola und Basilikum grob zerteilen. Die Erdbeeren vierteln, den Pecorino hobeln.
Den Salat, das Basilikum und die Erbeeren auf Vorspeisetellern nach Geschmack anrichten.

Aus den flüssigen Zutaten eine Vinaigrette anrühren, würzen und über den Salat träufeln.
Zum Schluss den Pecorino und die Pinienkerne darüberstreuen und servieren.

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