Thailändisches gelbes Cremiges Curry Hühnchen mit Gemüse das ultimative Wohlfühlessen, das überraschend einfach zu machen ist! So perfekt herzhaft mit nur einem winzigen Hauch von Süße.
Zutaten für Beste Cremiges Curry-Hühnchen mit Gemüse
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 3 Esslöffel rote Thai-Curry-Paste
- 1 gelbe Zwiebel, in Scheiben geschnitten, mit den Körnern
- 2 Hühnerbrüste, in Würfel geschnitten
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 1/2 Tassen Brokkoliröschen
- 1 1/2 Tassen gehackte Karotten
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 3 Zehen Knoblauch, gehackt
- Schale von 1/2 Limette
- 1 1/4 Tassen Kokosmilch
- 1/4 Tasse Hühnerbrühe
- Eine 450g gewürfelte Tomaten
- Limettenkeile, zum Ausdrücken
Zubereitung – Perfekte Cremiges Curry Hühnchen mit Gemüse
1 Esslöffel Öl, die Currypaste und die Zwiebeln in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren und Brutzeln 5 bis 6 Minuten kochen.
Das Hähnchen trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und das restliche Öl in die Pfanne geben. Das Hähnchen in der Zwiebel-Curry-Mischung auf allen Seiten goldgelb kochen.
Den Brokkoli, die Karotten, das Basilikum, den Knoblauch und die Limettenschale dazugeben und unter Rühren kochen, bis das Gemüse bedeckt ist, ca. 2 Minuten.
Kokosmilch, Hühnerbrühe und Tomaten zugeben und zum Kochen bringen. Das Hühnerfleisch köcheln lassen, bis die Sauce angekocht ist und zu dickflüssig wird, ca. 20 Minuten. Vor dem Servieren mit Limettensaft auspressen.
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Low Carb Hähnchen Curry
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Dezember 6, 2019, Letzte Aktualisierung am August 20, 2023
Dieses köstliche Low Carb Hähnchen Curry ist mild gewürzt und voller Geschmack, was es zum perfekten kohlenhydratarmen Abendessen für Gewürzliebhaber macht.
Zutaten
| 500 g | Hähnchenbrust oder Putenbrust |
| 400 ml | Kokosmilch, bei Bedarf auch mehr |
| 2 EL | Sojasauce |
| 2 TL | Currypaste, rot, bei Bedarf mehr oder weniger |
| 5 | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 Glas | Bambusscheiben |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, n.B. |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 45 Minuten
Kalorien: 125 kcal / 100g
Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden, die Paprika und die Frühlingszwiebeln ebenfalls klein schneiden. Den Knoblauch hacken.
Daha sonra köri ezmesini wok’ta aroma oluşması için kızartın, eti ekleyin ve kızartın. Et rengi dönünce sebzeleri ve sarımsağı ilave edip soteleyin. Şimdi hindistancevizi sütü ile cilasını alın ve gerekirse biraz koyulaştırın.
Je nach dem was ich zu Hause habe, füge ich noch Zucchini- oder Karottenscheiben hinzu, dann nehme ich jedoch mehr Kokosmilch und auch etwas mehr Currypaste.die Sojasauce hinzufügen. Danach nur noch mit den Gewürzen abschmecken.
Dazu schmeckt Reis – falls man auf low carb keinen Wert legt.
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