Kartoffelgratin;
Inhaltsstoffe für Kartoffelgratin:
1 1/2 Tassen (375 ml) Sahne, volles Schicksal
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Esslöffel (30g) ungesalzene Butter, geschmolzen
1,25 kg / 2,5 lb stärkehaltige Kartoffeln , Russet, Sebago, Maris Piper
1 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel Pfeffer
2 1/2 Tassen (250g) Gruyère- (oder Mozzarella-) Käse, gerieben
2 Teelöffel Thymianblätter, frisch (optional – aber sehr empfehlenswert)
Anleitung:
1-Place Butter, Sahne und Knoblauch in einen Krug. Vermischen Sie diese bis sie sich vermischen.
2-Backofen auf 350F/180C vorheizen.
3-Kartoffeln schälen und in 1/8″/3 mm dicke Scheiben schneiden. Oder benutzen Sie eine Schneidemaschine!
4- 1/3 der Kartoffeln in einer Auflaufform verteilen, dann 1/3 der Sahne darüber gießen, mit 1/3 Salz, Pfeffer und Thymian bestreuen. Mit 3/4 Tassen Käse bestreuen.
5-Für die 2. und 3. Schicht wiederholen, aber nicht mit Käse auf der obersten Schicht (wird später hinzugefügt) abschließen.
6- Mit Deckel oder Folie abdecken und 1 Std. 15 Min. backen oder bis die Kartoffeln in der Mitte weich sind (mit dem Messer testen).
7-Folie abziehen, mit Käse belegen. Weitere 10 bis 15 Minuten backen, bis sie goldfarben und sprudelnd sind. Vor dem Servieren 5 Minuten stehen lassen.
Hier ist unser Lieblingsrezept für Kartoffelgratin: Weltbeste Kartoffelgratin
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Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, finden Sie hier: Lieblings-Küchenutensilien
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Brokkoli Kartoffel Gratin mit Schinken
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Dezember 22, 2019, Letzte Aktualisierung am April 10, 2024
Zutaten:
- 2 mittelgroße Kartoffeln, in 1/8 Zoll dicke Scheiben geschnitten.
- 1/2 mittelköpfiger Brokkoli, in kleine Röschen mit Stiel geschnitten
- 1 Zwiebel, geviertelt, dann in dünne Scheiben geschnitten
- 240gr gebackener Schinken, in Stücke geschnitten
- 1/3 Tasse Mehl
- 1 Tasse (8oz, 240ml) Milch
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
- 3/4 Tasse (3oz, 90gr) geriebener Käse
Anweisungen:
Den Brokkoli, die Kartoffeln, die Zwiebeln und den Schinken in eine große Schüssel geben. Mit Mehl bestreuen und so gleichmäßig wie möglich bestreichen.
Das Ganze in eine große Glas-Backform geben.
Die Milch und den Senf verquirlen und vorsichtig darüber gießen.
Mit dem Käse bestreuen.
Zugedeckt bei 400F (200C) eine Stunde lang oder bis die Kartoffeln gar sind, backen.
Die letzten 10 Minuten aufdecken, um den Käse zu bräunen. Servieren.
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