Kuchen in 18 Minuten

Es ist schnell, fast so einfach wie ein Schokoladenkuchen in der Schachtel, aber so viel leckerer!

SCHOKOLADEN KUCHEN:

In einer großen Schüssel vermengen:

2 Tassen Mehl
2 Tassen Zucker
4 Esslöffel Kakaopulver
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz

Zusammenmischen, dann zu den trockenen Zutaten geben:

1/2 Tasse Butter, geschmolzen
1/2 Tasse Pflanzenöl
1 Tasse Wasser

Einschlagen:

1/2 Tasse Buttermilch (ich verwende fast 1/2 Tasse Milch + 1 Teelöffel weißen Essig)
2 Eier
1 Teelöffel Vanille

Gießen Sie den Kuchen in eine gefettete und bemehlte 9 x 13-Zoll-Kuchenform (oder eine Gelee-Roll-Pfanne oder 24 Cupcake-Formen). Backen Sie den Kuchen bei 400° F. 18 Minuten lang oder bis die Mitte fest wird. Cupcakes brauchen nur etwa 12-14 Minuten. Auf einem Backrost vollständig abkühlen lassen, dann mit Schokoladenguss überziehen:

SCHOKOGLASUR:

3 Esslöffel Kakaopulver
1/4 Tasse Butter, weichgemacht
2 Tassen Puderzucker
1/2 Teelöffel Vanille
Milch

Kombinieren Sie die ersten 4 Zutaten mit einem elektrischen Mixer. Fügen Sie nach und nach Milch hinzu, bis die richtige Konsistenz erreicht ist. Auf den abgekühlten Kuchen streichen.

Kuchen in 18 Minuten

Quelle:http://boycheesesandwich.blogspot.com/2011/04/18-minute-chocolate-cake.html#.XzOQQRP7TDI

Erdnussbutter Kuchen

ZUSATZSTOFFE

3 große Eier, bei Raumtemperatur
1 Tasse + 2 Esslöffel Buttermilch, bei Raumtemperatur
1/4 Tasse + 2 Esslöffel einfachen griechischen Joghurt
3/4 cup Rapsöl
1 Esslöffel Vanille-Extrakt
2 1/4 Tasse Allzweckmehl
2 1/4 Tassen Kristallzucker
1 1/2 Tassen ungesüßtes Kakaopulver
2 1/4 Teelöffel Backpulver
2 1/4 Teelöffel Backpulver
1 1/2 Teelöffel koscheres Salz
1 Tasse + 2 Esslöffel heisser schwarzer Kaffee

ERDNUSSBUTTER-GLASUR
1 1/2 Tassen cremige Erdnussbutter
1 Stange (1/2 Tasse) gesalzene Butter, bei Raumtemperatur
2 Tassen Puderzucker
2 Teelöffel Vanille-Extrakt

SCHOKOLADENGLASUR
2 Stangen (1 Tasse) gesalzene Butter, bei Raumtemperatur
2 Tassen Puderzucker
1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
2 Teelöffel Vanille-Extrakt
1/4 Tasse schwere Sahne, bei Raumtemperatur

ANWEISUNGEN

  1. Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. 3 (8-Zoll) runde Kuchenformen einfetten. Mit Pergamentpapier auslegen, dann mit Butter einsprühen.
  2. In der Schüssel eines Standmixers (oder mit einem Handrührgerät) Eier, Buttermilch, Joghurt, Rapsöl und Vanille zu einem glatten Teig verrühren. Mehl, Zucker, ungesüßtes Kakaopulver, Natron, Backpulver und Salz hinzufügen. Vermischen, bis alles gut vermischt und glatt ist. Den heissen Kaffee langsam einströmen lassen und mischen, bis er gut vermischt ist. Der Teig sollte gießbar, aber nicht hauchdünn sein.
  3. Gießen Sie den Teig zwischen die Kuchenformen und backen Sie 20 bis 25 Minuten, bis die Oberteile gerade fest geworden sind und in der Mitte nicht mehr wackeln. Herausnehmen und 5 Minuten abkühlen lassen, dann mit einem Messer um die Ränder der Form streichen und die Kuchen auf ein Abkühlgestell stürzen. Die Kuchen abdecken und vollständig abkühlen lassen, bevor sie zusammengesetzt werden. Um das „schmutzige“ Aussehen Ihres „Kürbisbeetes“ zu erzeugen, nehmen Sie einfach ein gezacktes Brotmesser und schneiden Sie den oberen abgerundeten Teil jeder Kuchenschicht ab. Wenn Sie es vorziehen, keinen zusätzlichen Schritt zu machen – überspringen Sie das.
  4. So machen Sie den Erdnussbutterguss. Geben Sie die Erdnussbutter, Butter, Puderzucker und Vanille in die Schüssel eines Standmixers. Schlagen, bis sie leicht und schaumig ist.
  5. Die Schokoladengussglasur herstellen. Butter, Puderzucker, Kakaopulver und Vanille in die Schüssel eines Handrührgeräts geben. Schlagen, bis die Schokolade leicht und schaumig ist. Die schwere Sahne hinzufügen und den Zuckerguss 1-2 Minuten leicht und schaumig schlagen.
  6. Zum Zusammensetzen eine Tortenschicht auf eine Servierplatte oder einen Tortenständer legen. Die Hälfte des Erdnussbuttergusses auf der Torte verteilen. Den 2. Tortenboden hinzufügen und mit der restlichen Erdnussbutterglasur bestreichen. Fügen Sie den letzten Tortenboden hinzu und überziehen Sie die Außenseite der Torte mit dem Schokoladenguss. Nach Belieben mit Kuchenkrümeln und Mini-Erdnusskürbissen dekorieren (Rezept unten). 1 Stunde kühl stellen, damit sich der Kuchen setzen kann. Servieren oder an einem kühlen Ort bei Raumtemperatur oder bis zu 3 Tagen im Kühlschrank aufbewahren.
Erdnussbutter Kuchen

Haselnuss Schmand Kuchen

Inhaltsstoffe

½ Becher (113 Gramm) ungesalzene Butter*, geschmolzen
1 Tasse (200 Gramm) Kristallzucker
¾ Becher (150 Gramm) pürierte Bananen (etwa 2 mittlere Bananen)
1 großes Ei (50 Gramm)
2 Teelöffel (8 Gramm) Vanille-Extrakt
1⅔ Becher (208 Gramm) Allzweckmehl
1½ Teelöffel (7,5 Gramm) Backpulver
1 Teelöffel (2 Gramm) gemahlener Zimt
½ Teelöffel (1,5 Gramm) koscheres Salz
¼ Teelöffel (1,25 Gramm) Backpulver
½ Becher (120 Gramm) Sauerrahm
¼ Becher (60 Gramm) Vollmilch
¾ Becher (85 Gramm) gehackte rohe Haselnüsse
Haselnuss Streusel (Rezept folgt)

Anleitungen

Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen. Ein 12-Tassen-Muffin-Blech mit Backspray mit Mehl besprühen.
In eine große Schüssel geschmolzene Butter geben. Zucker, pürierte Bananen, Ei und Vanille verquirlen, bis sie sich vermischen.
In einer mittleren Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Salz und Backpulver verquirlen. Mehlmischung mit der Buttermischung verquirlen. Saure Sahne und Milch hinzugeben und nur so lange verquirlen, bis sie sich vermischen. Haselnüsse unterheben. Den Teig auf die vorbereiteten Muffin-Förmchen verteilen. Mit Haselnuss-Streusel bestreuen.
Backen, bis ein in die Mitte gesteckter Holzspieß sauber herauskommt, 15 bis 20 Minuten. In der Pfanne 10 Minuten abkühlen lassen. Aus der Pfanne nehmen und warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Haselnuss Streusel

Inhaltsstoffe
⅓ Becher (42 Gramm) Allzweckmehl
¼ Becher (50 Gramm) Kristallzucker
½ Teelöffel (1 Gramm) gemahlener Zimt
¼ Teelöffel koscheres Salz
½ Becher (57 Gramm) gehackte rohe Haselnüsse
2 Esslöffel (28 Gramm) ungesalzene Butter, geschmolzen

Anleitungen
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Zucker, Zimt und Salz verrühren. Haselnüsse unterrühren. Geschmolzene Butter unter Rühren zugeben, bis die Masse krümelig ist. Mit den Fingerspitzen zerbröseln, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Haselnuss Schmand Kuchen

Quelle:https://www.bakefromscratch.com/hazelnut-banana-sour-cream-muffins/

Kuchen mit Öl

Der Kuchen ist voll von Orangengeschmack, superfeucht, ein bisschen wie ein Pfundkuchen, aber leichter und flaumiger.

Inhaltsstoffe

Schale von 1 1/2 Orangen
3 oder 4 Orangen oder genug, um 3/4 Tasse Saft auszupressen
1 3/4 Tassen Allzweckmehl
1 Teelöffel Backpulver
1/8 Teelöffel gemahlener Kardamom optional
3/4 Teelöffel Salz
3 Eier
1 1/4 Tasse Zucker
3/4 Tassen mildes Olivenöl
Puderzucker zum Bestreuen

Anleitungen

Backofen auf 350 Grad F vorheizen. Eine 9-Zoll-Springform mit Kochspray besprühen. Ich habe auch eine Runde Pergament in den Boden gelegt und diese ebenfalls besprüht, um ein leichtes Lösen zu gewährleisten. Wickeln Sie die Außenseite des Pfannenbodens in strapazierfähige Folie, um mögliche Lecks aufzufangen.
Schälen Sie 1 und 1/2 Orangen und pressen Sie dann so viele Orangen aus, wie Sie benötigen, um 3/4 Tassen Saft zu erhalten. Bei mir waren dafür genau drei Orangen nötig. Zur Seite stellen.
Mehl, Backpulver, Salz und Kardamom (falls verwendet) verquirlen.
Eier auf mittlerer Höhe schlagen, bis sie zerkleinert und zusammengefügt sind, etwa 1 Minute.
Zucker langsam zugeben und weiter schlagen, bis sie hell und blassgelb sind, ca. 3 Minuten.
Bei niedriger Geschwindigkeit abwechselnd die Mehlmischung und das Öl in die Ei-Zucker-Mischung geben, beginnend und endend mit der Mehlmischung. (1/3 Mehl, 1/2 Öl, 1/3 Mehl, 1/2 Öl, 1/3 Mehl) nach jeder Zugabe so lange mischen, bis sie sich weitgehend vermischt haben.
Fügen Sie den Orangensaft und die Orangenschale hinzu und verrühren Sie diese vorsichtig, da diese Mischung spritzen wird. Normalerweise pulsiere ich meinen Standmixer einige Male (indem ich einige Male kurz auf meine niedrigste Geschwindigkeit drehe), um es einzuarbeiten, dann drehe ich ihn auf niedrig, um das Mischen zu beenden.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Pfanne.
Backen Sie den Teig 50-60 Minuten lang oder bis der in der Mitte eingesteckte Zahnstocher mit nur wenigen feuchten Krümeln herauskommt. In den letzten 15 Minuten habe ich meinen Kuchen mit Folie abgedeckt, indem ich nur leicht ein Stück auf die Form gelegt habe, da die Oberseite braun wurde und ich nicht wollte, dass sie weiter braun wird. Meine Pfanne war so tief, dass die Folie die Oberseite des Kuchens nicht berührte. Wenn Sie glauben, dass das ein Problem sein könnte, zelten Sie die Folie, um sie von der Tortenoberfläche fernzuhalten.
Lassen Sie die Folie 5-10 Minuten in der Pfanne abkühlen, entfernen Sie dann den Ring um die Springform und lassen Sie sie auf einem Rost vollständig abkühlen.
Kuchen abdecken und über Nacht ruhen lassen.
Mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Anmerkungen zum Rezept

*Ich habe ein einfaches mildes Olivenöl verwendet, aber man kann auch mit anderen fruchtigen oder butterartigen Olivenölen experimentieren. Ich würde auf starke oder pfeffrige Olivenöle verzichten, da dies die zarten Aromen dieses Kuchens beeinträchtigt.

Kuchen mit Öl

Quelle:https://www.themerchantbaker.com/orange-olive-oil-cake/

Zitronen Lavendel Kuchen

Der Zitronen-Lavendel-Kuchen ist ein ausgezeichneter Leckerbissen in Erwartung des Sommers. Denken Sie an ein würziges Brot mit einem subtilen Lavendelduft. Die Menge an Lavendel in einem Kuchen kann variieren, aber ich glaube daran, es nicht zu übertreiben. Mir persönlich gefällt es, dass der Lavendelduft im Hintergrund bleibt, um den Gesamtgeschmack der Torte zu intensivieren. Aber ich mag keine Süßigkeiten, die nur mit Lavendel hergestellt werden. Ein ganzer Lavendelkuchen riecht für mich zu sehr nach Waschseife. Deshalb habe ich mich entschieden, Lavendel mit Zitrone zu kombinieren, um diesen herrlichen zitronigen Lavendelkuchen herzustellen.

Wir befinden uns in dieser wunderbaren Zeit des Jahres in Schweden, wenn der Himmel nicht mehr ganz dunkel wird. Selbst in der dunkelsten Stunde der Nacht ist Licht am Horizont zu sehen, und ich staune immer wieder über dieses Phänomen, als wäre es das erste Mal, dass ich Zeuge davon werde. Das gute Wetter, das wir im Moment genießen, gibt uns das Gefühl, dass der Sommer wirklich bald kommt. Hoffentlich wird es ein guter, mit viel blauem Himmel und schönen Wolken. Inspiriert von diesem schönen Wetter habe ich mich entschlossen, einen erfrischenden Zitronen-Lavendel-Kuchen zu backen.

Zitronen-Lavendel-Kuchen

Die Aromen von Zitrone und Lavendel sind unglaublich erfrischend. Die Kombination dieser beiden Geschmacksrichtungen macht diesen Kuchen zum perfekten Sommergenuss. Wenn ich an Zitronen und Lavendel denke, kann ich nicht immer an Südfrankreich denken. Obwohl ich ihn während der Blütezeit nicht besucht habe und die violetten Lavendelfelder vermisst habe, ist Südfrankreich das ganze Jahr über ein Ort voller Geschmack. Wenn man speziell auf Lavendel aus ist, findet man ihn überall und ständig getrocknet vor. Seit ich die Camargue und ihre Salinen besucht hatte, habe ich am liebsten Salz mit Lavendel mitgebracht. Es kam in einer Flasche mit einer Mahlkappe und es ist die, aus der ich Regenbogenforellen mit Salz-Lavendel hergestellt habe.

Zu Hause habe ich einen Vorrat an getrocknetem Lavendel von meinen Eltern. Eine Verwandte hat etwas Lavendel in ihrem Garten, also habe ich etwas davon besorgt. Ein Teil davon bewahre ich in einem Glas zum Kochen auf, der andere Teil in einer Vase als Dekoration. Luftdicht bewahrt er sein Aroma recht gut, aber selbst der in der Vase ist auch nach zwei Jahren in einer Vase noch ziemlich duftend. Lavendel ist sehr stark, daher ist meine Empfehlung, ihn beim Backen zu verwenden, einfach zu verwenden. In diesem Kuchen habe ich 3/4 eines Teelöffels getrockneter Lavendelblüten verwendet. Da meine ziemlich alt war, hätte ich auch einen ganzen Teelöffel verwenden können. Bei frisch getrocknetem Lavendel würde ich nicht mehr als 3/4 verwenden. Wie ich eingangs sagte, glaube ich bei einem solchen Geschmack, dass weniger mehr ist. Sie wollen einen Hinweis.

Machen Sie den Zitronen-Lavendel-Zucker

Dies ist ein sehr einfaches Rezept, eines, bei dem Sie einfach alle Zutaten in einer Schüssel mischen und alles mit dem Handmixer zubereiten. Es gibt nur eine Passage, die am Anfang gemacht werden muss, und zwar die Herstellung des aromatisierten Zuckers. Wie Sie auf den Bildern oben sehen können, habe ich nach alter Schule mit Mörser und Stößel meinen getrockneten Lavendel zerkleinert. Sie können ihn auch zusammen mit dem Zucker in einer Küchenmaschine zerkleinern.

Der Schlüssel dazu ist, den Zucker mit den beiden Geschmacksrichtungen dieses Kuchens zu verfeinern: der Zitronenschale und den Lavendelblüten. Man möchte sie dem Zucker hinzufügen und den Zucker tatsächlich sehr gut umrühren, um die geriebene Zitronenschale und den getrockneten Lavendel zu reiben, damit sie ihre ätherischen Öle in den Zucker abgeben. Der Zucker wird durch die Zitronenessenz ein wenig feucht, und genau das wollen Sie. Nun, da Sie Ihren Zitronenkuchenhack kennen, sind Sie bereit, den Sommer in Ihrem Ofen herbeizurufen (und nicht nur über die Temperaturen hier zu sprechen).

Inhaltsstoffe

220 g Mehl
1 1/2 Teelöffel Backpulver
1/4 Teelöffel baking soda (Backnatron)
200 g Zucker
2 Zitronenschalen
100 ml griechischer Joghurt
3 Esslöffel Zitronensaft
3 Eier
3/4 Teelöffel getrockneter Lavendel
115 g gesalzene Butter

Methode:

Die gesalzene Butter in einem Topf bei geringer Hitze schmelzen und beiseite stellen. Vor der Verwendung muss sie Raumtemperatur erreichen.

In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Backpulver mischen und beiseite stellen.

In einer anderen Schüssel die Zitronenschale reiben und mit dem Zucker vermischen. Gut umrühren, um die ätherischen Öle der Zitronenschale direkt in den Zucker zu reiben. Der Zucker sollte etwas nass werden. Zur Seite stellen.

Den getrockneten Lavendel zerdrücken und dem Zuckergemisch beifügen.

Den griechischen Joghurt in die Zuckermischung geben und mit einem Handrührgerät bei mittlerer bis niedriger Geschwindigkeit untermischen.

Immer mischen, den Zitronensaft und die Eier nacheinander hinzufügen.

Den Mixer anhalten und die Mehlmischung dazugeben. Erst bei ausgeschaltetem Mischer umrühren, dann den Mischer starten und die Pulver bei niedriger Geschwindigkeit einrühren.

Zuletzt die geschmolzene Butter einrühren. Vergewissern Sie sich, dass sie Raumtemperatur erreicht hat, da Sie sie nicht warm hinzufügen möchten.

Gießen Sie den Kuchenteig in eine Kastenform und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen bei 180°C 45 Minuten oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

Zitronen Lavendel Kuchen

Quelle:https://electricbluefood.com/lemon-lavender-cake-loaf/

Einfachen Kuchen Backen

Der einfache gelbe Biskuitkuchen wird mit nur wenigen Zutaten hergestellt, die Sie wahrscheinlich in Ihrer Speisekammer haben. Dieser Kuchen wird häufig für die Herstellung von Schichtkuchen verwendet.

Ein einfaches Rezept für einen gelben Biskuitkuchen, das jeder Bäcker, der neu im Backen ist oder nicht, in seinem Rezeptrepertoire haben muss. Dieser Kuchen war eines der ersten Rezepte für einen Gelben Biskuitkuchen, das ich gelernt habe, und er hat mir sehr gut gedient. Ich hatte noch nie Probleme damit, deshalb dachte ich, dass ich das Rezept mit Ihnen teilen würde.

Er hat eine weiche, zarte, schwammige und gleichmäßige Krume, die die Feuchtigkeit der Sahne sehr gut aufnimmt, so dass er sich für fast jede Art von Kuchen, Brötchen oder sogar einen Cupcake eignet.

Einfaches Rezept für gelben Biskuitkuchen

Nachgeben: Eine 8″ runde Torte, 2 Zoll groß

Wie man einen einfachen gelben Biskuitkuchen herstellt:

4 Eier in einem Standmixer bei hoher Geschwindigkeit ca. 1 Minute lang aufschlagen, dann 1,5 Tassen Puderzucker (oder 1 Tasse Kristallzucker) in Dritteln hinzufügen und dabei weiter aufschlagen.

Ofen auf 350F vorheizen, wobei das Gestell in der Mitte steht. Eine runde 8-Zoll-Kuchenform (mindestens 2 Zoll hoch) mit Folie auslegen und mit Antihaft-Spray besprühen. Alternativ können Sie die Innenseite der Pfanne mit Butter bei Raumtemperatur bepinseln und sie dann mit Mehl bestreuen, wobei der Überschuss herausgeschlagen wird, um die Oberfläche antihaftend zu machen.
Befestigen Sie die nassen Backstreifen um die Backform herum, um einen gleichmäßig aufgegangenen Kuchen zu erhalten (optional).
Während die Eier aufgeschlagen werden, sieben Sie 1 Tasse Allzweckmehl und 1 Teelöffel Backpulver zweimal durch.

Kombinieren Sie die geschmolzene Butter und das heiße Wasser in einer Tasse und verrühren Sie sie zusammen.

Schlagen Sie die Eier und den Zucker etwa 15-20 Minuten lang auf oder bis das vom Schneebesen fallende Teigband etwa 2-3 Sekunden lang nicht verschwindet. Sie möchten sicherstellen, dass die Eier richtig aufgeschlagen werden, bevor Sie mit den nächsten Schritten für den erfolgreichen Aufstieg des Kuchens im Ofen fortfahren.
Fügen Sie 1 Esslöffel Vanilleextrakt hinzu.

Nun das Mehl in die aufgeschlagenen Eier in Hälften geben und mit einem Spatel vorsichtig unterheben, so dass bei jedem Schlag die Zahl 8 entsteht. Nicht überfalten, sonst wird der Kuchen zäh. Nur so viel falten, dass das Mehl eingearbeitet wird.

Die geschmolzene Buttermischung in den Teig geben und mit einem Spatel vorsichtig unterheben, bis keine Flüssigkeitsschlieren mehr zu sehen sind.

Gießen Sie den Teig in eine runde 8-Zoll-Kuchenform (mindestens 2 Zoll hoch).

Backen Sie den Kuchen etwa 30 Minuten auf der mittleren Schiene des auf 350F vorgeheizten Ofens. Prüfen Sie den Kuchen mit einem Zahnstocher/Spieß, indem Sie ihn in die Mitte einführen. Wenn er sauber und ohne Krümel herauskommt, kann der Kuchen aus dem Ofen genommen werden. Nehmen Sie ihn auf ein Kühlgestell und lassen Sie ihn 5-10 Minuten ungestört ruhen. Dann auf ein Kühlregal umdrehen und die Folie entfernen. Vor dem Gebrauch vollständig abkühlen lassen.

Für beste Ergebnisse lassen Sie den Kuchen 6-8 Stunden auf der Theke stehen, bevor Sie ihn in einem Kuchen verwenden. Dadurch wird das Krümeln reduziert, wenn Sie den Kuchenboden horizontal in zwei Hälften teilen.

Inhaltsstoffe

4 Eier
1,5 Tasse Puderzucker 1 1/2 Tassen Puderzucker = 1 Tasse Kristallzucker
1 Tasse Allzweckmehl
1 Teelöffel Backpulver
3 Esslöffel geschmolzene Butter
2 Esslöffel Warmwasser
1 Esslöffel Vanille-Extrakt

Anweisungen

Schlagen Sie 4 Eier in einem Standmixer auf hoher Geschwindigkeit ca. 1 Minute lang auf, fügen Sie dann 1,5 Tassen Puderzucker (oder 1 Tasse Kristallzucker) in Drittel hinzu, während Sie weiter schlagen.
Den Ofen mit dem Gestell in der Mitte auf 350F vorheizen. Eine runde 8-Zoll-Kuchenform (mindestens 2 Zoll hoch) mit Folie auslegen und mit Antihaft-Spray besprühen. Alternativ können Sie die Innenseite der Pfanne mit Butter bei Raumtemperatur bepinseln und sie dann mit Mehl bestreuen, wobei der Überschuss herausgeschlagen wird, um die Oberfläche antihaftend zu machen.
Befestigen Sie die nassen Backstreifen um die Backform herum, um einen gleichmäßig aufgegangenen Kuchen zu erhalten (optional).
Während die Eier aufgeschlagen werden, sieben Sie 1 Tasse Allzweckmehl und 1 Teelöffel Backpulver zweimal durch.
Mischen Sie die geschmolzene Butter und das heiße Wasser in einer Tasse und verrühren Sie sie mit dem Schneebesen.
Die Eier und den Zucker ca. 15-20 Minuten oder so lange aufschlagen, bis das vom Schneebesen fallende Teigband für ca. 2-3 Sekunden nicht verschwindet. Sie möchten sicherstellen, dass die Eier richtig aufgeschlagen sind, bevor Sie mit den nächsten Schritten für ein erfolgreiches Aufgehen des Kuchens im Ofen fortfahren.
Fügen Sie 1 Esslöffel Vanilleextrakt hinzu.
Geben Sie nun das Mehl in die aufgeschlagenen Eier in Hälften, wobei Sie mit einem Spatel vorsichtig die Zahl 8 mit jedem Schlag formen. Nicht überfalten, sonst wird der Kuchen zäh. Nur so viel falten, dass das Mehl eingearbeitet wird.
Die geschmolzene Buttermasse in den Teig geben und mit einem Spatel vorsichtig unterheben, bis keine Flüssigkeitsschlieren mehr zu sehen sind.
Gießen Sie den Teig in eine runde 8-Zoll-Kuchenform (mindestens 2 Zoll hoch).
Backen Sie den Kuchen etwa 30 Minuten auf der mittleren Schiene des auf 350F vorgeheizten Ofens. Überprüfen Sie den Kuchen mit einem Zahnstocher/Spieß, indem Sie ihn in die Mitte einführen. Wenn er sauber und ohne Krümel herauskommt, kann der Kuchen aus dem Ofen genommen werden. Nehmen Sie ihn auf ein Kühlgestell und lassen Sie ihn 5-10 Minuten ungestört ruhen. Dann auf ein Kühlregal umdrehen und die Folie entfernen. Vor dem Gebrauch vollständig abkühlen lassen.
Für beste Ergebnisse lassen Sie den Kuchen 6-8 Stunden auf der Theke stehen, bevor Sie ihn in einem Kuchen verwenden. Dadurch wird das Krümeln reduziert, wenn Sie den Kuchenboden horizontal in zwei Hälften teilen.

Einfachen Kuchen Backen

Quelle:https://letthebakingbegin.com/simple-yellow-sponge-cake-recipe/