Ein perfekter Frühstücksgenuss – köstliches glutenfreies Low Syn Mini-Bananen-Rosinenbrot
Als ich aufwuchs, war ich nie ein großer Fan von Kuchen, ich entschied mich sogar jedes Jahr für einen gebackenen Alaska- statt Geburtstagskuchen, aber es gab immer eine Kuchensorte, die ich total liebte… Bananenbrot! Heutzutage genieße ich die meisten Kuchen, aber Bananenbrot hat immer noch einen besonderen Platz in meinem Herzen, zumal es der erste Kuchen war, den ich je selbst gebacken habe. Wenn man jedoch versucht, gesund zu sein und sich an den Slimming World-Plan zu halten, kann Bananenbrot einem wie eine Million Kilometer weit weg vorkommen! Deshalb habe ich mir dieses Rezept für das beste Low-Syn-Bananenbrot aller Zeiten ausgedacht, um die Syns niedrig zu halten und gleichzeitig alles zu behalten, was ich am Bananenbrot am meisten liebe.
Ein richtiger Kuchen zur Teezeit
Als ich mit Slimming World begann, was sich heute wie vor einer Million Jahren anfühlt, habe ich viele der traditionellen Slimming World-Kuchenrezepte ausprobiert. Die meisten davon schienen zu 90% aus verquirltem Eiweiß und sehr wenig Geschmack zu bestehen, und ehrlich gesagt, war ich nie ein Fan. Wenn Sie sich die Mühe machen, einige Ihrer Syns für einen leckeren Kuchen zu verwenden, sollte es für mich wirklich Kuchen sein! Verquirltes Eiweiß hat seinen Platz im Backen, aber ein richtiger Kuchen braucht mehr Zutaten, damit er es wert ist, gegessen zu werden!
ZUSATZSTOFFE für Abnehmen mit Brot und Kuchen
120g/4,23oz von Hafer
2 Eier
1/2 Esslöffel Backpulver
15g/0,5oz Rosinen oder Sultaninen, gehackt
45 g/1,5 oz Banane, in dünne Längsscheiben geschnitten, so dass Sie 3 lange dünne Scheiben haben
1/4 Teelöffel Zimt
6 Esslöffel fettfreier Naturjoghurt
Prise Salz
6 Esslöffel Sukrin 1 eines anderen Süßstoffs Ihrer Wahl.
optional: 1 Teelöffel Sukrin Gold
Spray oi
ANWEISUNGEN
Ofen auf 180c/350f (Gasmarke 4) vorheizen
Geben Sie Hafer in einen Mini-Mixer oder eine Küchenmaschine und blitzen Sie ihn fein auf.
Backpulver, Zimt, Salz und Rosinen hinzugeben und vermischen
In einer separaten Schüssel Ei, Joghurt, Sukrin verquirlen:1
Dies der Hafermischung hinzufügen und vermengen.
3 Fächer einer Mini-Brotschale mit Sprühöl einfetten
Mischung gleichmäßig in 3 Fächer einer Mini-Laibschale verteilen
Mit der Bananenscheibe belegen und mit Sukringold bestreuen.
Die Oberseite mit Sprühöl besprühen
35-40 Minuten backen, bis sie leicht goldfarben sind (ein in der Mitte eingeführter Spieß sollte klar herauskommen)
10 Min. im Tray abkühlen lassen und dann vorsichtig mit einem Silikonspatel entfernen.
Ideal mit einer Tasse und griechischem Joghurt zum Frühstück
HINWEIS: Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..
Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, finden Sie hier: Lieblings-Küchenutensilien
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Quelle:http://www.slimmingeats.com/blog/low-syn-mini-banana-raisin-loaf
Gesunder Kuchen
Geschrieben von: Naz, Publiziert: März 25, 2020, Letzte Aktualisierung am August 20, 2023
Gesunder Kuchen. Es ist hier. Der Schokoladenkuchen Ihrer Träume. Ein gesunder Schokoladenkuchen, gefüllt mit Supernahrung wie Süßkartoffeln, Kakao und Avocado. Hergestellt mit nur 8 Hauptzutaten. Worauf warten Sie noch?
Der Schokoladenkuchen Ihrer Träume.
Ein gesunder Schokoladenkuchen. Oder zumindest ein gesunder Schokoladenkuchen.
WAS?
Es ist ein löchriger, super-schokoladiger Himmel, und ich werde ihn weiterhin herstellen, vor allem, wenn ich schnell ein köstliches, massenhaftes Dessert brauche.
ABER…
Es ist nicht gerade das gesündeste Nahrungsmittel, nicht wahr?
Ja, Schokoladenkuchen kann wirklich gesünder sein!
Ich habe noch nie daran gedacht, einen gesunden Schokoladenkuchen zu backen. Ich habe wohl angenommen, dass er unmöglich so köstlich sein kann wie ein „ungesunder“ Kuchen.
FALSCH.
Dieser gesunde Schokoladenkuchen ist auch köstlich. Ich werde nicht sagen, dass er genau so schmeckt wie der zähflüssige schwedische Schokoladenkuchen mit 6 Zutaten, denn das würde nicht stimmen.
Aber er ist trotzdem gut. Leckt den Teller irgendwie gut ab.
Gesunder Kuchen
Es ist…
wirklich schokoladig
feucht und ein wenig zähflüssig
großzügig mit einer gesunden Mousse au Chocolat-Ganache geschmiert
hergestellt mit nur 8 leicht zu findenden Zutaten
aus dem Ofen in nur 30 Minuten
vollgepackt mit Supernahrung (ja, das haben Sie richtig gelesen)
Wie macht man also einen gesunden Schokoladenkuchen?
Es gibt natürlich viele Möglichkeiten, einen gesunden Kuchen zu backen, aber das sind die Hauptzutaten, die ich in meinen einbeziehe…
Für den Kuchen:
Mehl
Oliven- und/oder Rapsöl
Eier
Kakao
Süßkartoffelpüree
Ahornsirup
Vanille
Für die Glasur/Ganache:
Avocado
Ahornsirup
Kakao
Das sind also nur 8 Hauptzutaten! (plus ein kleines bisschen Backpulver und Salz!)
Bereit in nur 30 Minuten und KEINE schwer zu findenden Zutaten
Könnte dieser gesunde Schokoladenkuchen noch besser werden?
Er ist nicht nur gesünder als ein normaler Schokoladenkuchen, er ist auch schnell und einfach herzustellen.
Sogar der Süßkartoffelteil ist einfach. Ich koche eine mittelgroße Süßkartoffel einfach in der Mikrowelle, bis sie weich ist, dann spalte ich die Schale auf und schöpfe das Fruchtfleisch aus. Sie lässt sich sehr leicht mit einer Gabel zerdrücken, oder wenn Sie es lieber ganz glatt haben möchten, können Sie sie für ein paar Sekunden in der Küchenmaschine pulsieren.
Ich schummle ein wenig, indem ich das hier als 30-Minuten-Kuchen bezeichne, denn natürlich braucht man ein wenig mehr Zeit zum Abkühlen und zum Hinzufügen des Zuckergusses.
Aber im Grunde genommen kann man diesen Kuchen in nur einer halben Stunde backen. Machen Sie den Zuckerguss, während der Kuchen gebacken wird. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, braucht man nur noch ein paar Minuten, um die Glasur hinzuzufügen.
Vor..
Nach..
Wie schmeckt also ein gesunder Schokoladenkuchen?
Ich quälte mich ein wenig über die Bezeichnung dieses Kuchens. Gesunder Schokoladenkuchen? Gesunder Schokoladenschlammtorte? Gesünderer Schokoladenkuchen?
Aber es ist nicht gerade ein Schokokuchen, und es ist auch kein Schlammkuchen. Es ist eine Art Zwischenprodukt, und die genaue Textur variiert ein wenig, je nachdem, wie lange er im Ofen ist – oder je nach dem, welchen Ofen Sie haben.
Als ich ihn zum ersten Mal gemacht habe, war er etwas weniger klebrig. Er ist immer noch köstlich und feucht, aber eher wie ein normaler Kuchen aus Schokolade.
Aber die wahre Magie passierte erst beim nächsten Mal, als ich ihn machte. Ich nahm ihn etwas früher aus dem Ofen und schmierte ihn mit einer gesunden Schokoladenmousse-Glasur / Ganache ein.
Und er war perfekt. IMHO.
Hatten Sie gemischte Ergebnisse mit gesunden Kuchenrezepten? Das ist ein Hüter für mich!
So köstlich klebrig & schokoladig… ohne Schuldgefühle!
Wie man einen gesunden Zuckerguss herstellt
Dieser gesunde Schokoladenkuchen erinnert mich an eine Retro-Sara-Lee-Schokoladentorte (erinnern Sie sich an die?). Die dicke Schokoladenmousse-Ganache schmeckt sehr ähnlich wie die Sara Lee-Version, ist aber natürlich viel gesünder.
Um Ihre gesunde Schokoladenglasur herzustellen, mischen Sie einfach diese 3 Zutaten zusammen:
Avocado
Kakao
Ahornsirup (kein raffinierter Zucker!)
Nur 3 Zutaten!
Schmeckt es nach Avocado? Hmmm. Wenn Sie die Augen schließen und darüber nachdenken, ja.
Aber es macht mir nichts aus. Mir gefällt der reichhaltige, saubere, super-schokoladige Geschmack und die weiche, mousseartige Textur. Man könnte diese Glasur sogar allein als Mousse au Chocolat servieren.
Oder als gesünderen Belag für Brownies oder Törtchen verwenden.
Dick auftragen… es schmeckt so gut, wie es aussieht!
So, bitte schön – gesunder Schokoladenkuchen! Wenn Sie auf der Suche nach gesunden Kuchenrezepten waren, ist die Suche vielleicht vorbei! Ich gebe Ihnen die Erlaubnis, ein Stück (oder zwei) davon ohne ein schlechtes Gewissen zu genießen.
Können Sie diesen gesunden Schokoladenkuchen einfrieren?
Überraschenderweise ja!
Ich hatte erwartet, dass der Kuchenteil gut einfrieren würde, aber ich nahm an, dass der Avocado-Ganache-Teil nicht einfrieren würde.
Aber das tut es! Als sie aufgetaut war, konnte ich den Unterschied nicht mehr erkennen, als sie frisch war. Ich habe sie in der Mitte eines großen Behälters mit Deckel eingefroren (damit die Ganache nicht über die Seitenwände läuft!) und sie war gut.
Aber vielleicht fällt es Ihnen leichter, sie ohne die Ganache einzufrieren. Machen Sie den Kuchen und schlagen Sie die schnelle Ganache kurz vor dem Servieren auf.
Ich bin absolut begeistert, eine so köstliche (und vor allem schnelle und einfache) Version eines meiner Lieblingsgerichte entdeckt zu haben, und ich hoffe, es schmeckt Ihnen genauso gut wie mir!
Inhaltsstoffe für Gesunder Kuchen
Für den Kuchen
1 Tasse Süßkartoffelpüree – siehe Anmerkung unten
1 Tasse selbstaufziehendes Mehl
½ Tasse Kakaopulver
¼ Teelöffel Salz
¼ Teelöffel Backpulver
3 leicht verquirlte Eier
1 Teelöffel Vanille
½ Tasse Olivenöl
½ Becher Ahornsirup
Für die Schokoladen-Mousse-Ganache
2 Avocados
½ Tasse Kakaopulver
½ Becher Ahornsirup
Anweisungen für beste Gesunder Kuchen
Für den Kuchen
Decken Sie den Boden einer 9-Zoll-Rundkuchenform mit einem Kreis aus Backpapier ab und besprühen Sie die Form mit einer leichten Ölschicht.
Den Ofen auf 355F/180C vorheizen.
Die Süßkartoffel mit einer Gabel durchstechen, dann auf einen Teller oder ein Küchentuch legen und 6 bis 8 Minuten in der Mikrowelle erhitzen, bis das Fruchtfleisch weich ist. Längs aufschneiden und das Fruchtfleisch aushöhlen. In einer mittelgroßen Schüssel oder einem Krug gut zerdrücken (oder einige Sekunden in der Küchenmaschine pulsieren). Etwas abkühlen lassen.
Mehl, Kakaopulver, Salz und Backpulver in einer mittelgroßen Schüssel mischen.
Fügen Sie die Eier, Vanille, Öl und Ahornsirup zur Süßkartoffel hinzu und vermischen Sie sie gut mit einem Holzlöffel. Zu den trockenen Zutaten geben und nochmals gut vermischen.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und backen Sie ihn 18 Minuten oder so lange, bis die Oberseite gerade gegart ist und die Mitte noch etwas klebrig ist.
In der Form 10 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Drahtgitter stürzen, um vollständig auszukühlen.
Für den Guss
Avocado, Kakao und Ahornsirup in einer Küchenmaschine pulsieren, bis sie seidig und geschmeidig sind. Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, den Zuckerguss dick auf der Oberseite und den Seiten verteilen.
Anmerkungen
Eine Anmerkung zur Kochzeit
Wenn Sie die Herstellung dieses Kuchens ein paar Mal geübt haben, dauert es von Anfang bis Ende nur noch 30 Minuten. Für das Abkühlen/Gefrieren muss man natürlich etwas Zeit einplanen!
Als ich diesen Kuchen zum ersten Mal gebacken habe, habe ich ihn etwa 20 Minuten lang gekocht, und er war köstlich, aber in der Mitte überhaupt nicht klebrig. Ich habe festgestellt, dass durch eine leichte Verkürzung der Garzeit (auf 18 Minuten in meinem Ofen) die Mitte nur ein wenig zähflüssig blieb! Lecker!
Man möchte, dass die Oberseite völlig gekocht aussieht, aber wenn man einen Spieß in die Mitte des Kuchens steckt, ist er immer noch ein bisschen klebrig.
Wenn Ihr Kuchen nicht klebrig ist, machen Sie sich keine Sorgen. Wenn Sie die Ganache auf den Kuchen legen, sinkt sie ein wenig in den Kuchen ein und macht ihn super feucht. Mache ich Sie hungrig?
Eine Anmerkung zur Süßkartoffel
Ich verwende eine mittelgroße Süßkartoffel und stelle fest, dass sie fast immer eine Tasse Süßkartoffelpüree ergibt. Wenn noch welche übrig sind, frieren Sie sie einfach für das nächste Mal ein!
Vergewissern Sie sich, dass Ihre Süßkartoffel schön weich ist, bevor Sie das Fruchtfleisch auskratzen. Wenn sie nicht nach 8 Minuten in der Mikrowelle ist, kochen Sie sie einfach noch ein oder zwei Minuten weiter. Die Garzeit hängt natürlich von der Größe der verwendeten Süßkartoffel ab!
Ein Hinweis zum Einfrieren des Kuchens
Dieser Kuchen friert wirklich gut ein. Einfach gut einwickeln, bis Sie bereit sind, aufzutauen und zu essen.
Wahrscheinlich ist es besser, die Glasur erst kurz vor dem Verzehr des Kuchens herzustellen und hinzuzufügen. Überraschenderweise friert der Zuckerguss aber auch gut ein, so dass man den Kuchen auch schon mit dem Zuckerguss einfrieren kann, wenn man will (ich habe einen halben Kuchen in der Mitte eines großen Behälters eingefroren, und es ist ihm wirklich gut gelungen!)
Ernährung
Kalorien: 428kcal | Kohlenhydrate: 52g | Eiweiß: 7g | Fett: 24g | Gesättigtes Fett: 4g | Cholesterin: 61mg | Natrium: 149mg | Kalium: 592mg | Ballaststoffe: 7g | Zucker: 25g | Vitamin A: 2520IU | Vitamin C: 5,4mg | Kalzium: 80mg | Eisen: 2,4mg
Mehr Kuchen Rezepte:
4- apfelmuskuchen mit vanillepudding
HINWEIS: Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..
Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, finden Sie hier: Lieblings-Küchenutensilien
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Quelle:https://scrummylane.com/30-minute-healthy-chocolate-cake/
Kalorienarmer Kuchen
Geschrieben von: Naz, Publiziert: März 15, 2020, Letzte Aktualisierung am August 15, 2023
Kalorienarmer Kuchen! Jedes Stück dieses feuchten und leckeren leichten Kuchens hat 115 Kalorien. Sie müssen diese Kalorien in Ihre tägliche Kalorienzufuhr einbeziehen, und glauben Sie mir, es wird Ihnen keinen zusätzlichen Zentimeter an Ihrer Taille einbringen. Mäßigung ist der Schlüssel.
Kalorienarmer Kuchen
Leichter Pfundkuchen herstellen
Ich habe das ursprüngliche Pfundkuchenrezept modifiziert und leicht gemacht und auch die Portionsgröße kontrolliert, damit meine Familie ihr Lieblingsdessert genießen kann, ohne dass ich mich schuldig fühle. Das Beste daran ist, dass dieser Pfundkuchen genau wie der normale Pfundkuchen schmeckt.
Dieser leichte Pfundkuchen hält sich gut und schmeckt am nächsten Tag noch besser. Der Geschmack der Butter und der Vanille wird mit der Zeit immer besser. Der Kuchen bleibt feucht, wenn er in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt wird.
Seien Sie kreativ mit dem leichten Pfundkuchen-Rezept
Sie können mit diesem Rezept kreativ werden, einige haben Rosinen hinzugefügt, andere Leser haben verschiedene Geschmacksrichtungen wie Orange und Limette hinzugefügt. Ich denke, es ist am besten, diesen Kuchen so zu backen, wie er ist, damit man ein Gefühl für die Textur und den Geschmack bekommt.
Ich verlange nicht, dass Sie oft Pfundkuchen essen, aber mit diesem Rezept und dieser Portionsgröße können Sie Ihren Verbrauch kontrollieren. Es ist gesund, sich hin und wieder zu verwöhnen, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren. Ein wenig von dem, was Sie mögen, hilft Ihnen dabei, das Essen, das Sie mögen, nicht zu verpassen, und verringert Ihr Verlangen.
Ich habe beim Backen dieses leichten Kuchens eine antihaftbeschichtete Kastenform verwendet, und Sie sollten eine solche verwenden, wenn Sie Lebensmittel backen, die weniger Öl/Fett enthalten.
Sehen Sie sich das Rezept für den Kohlenhydratarmen Zitronen Starbucks Kuchen an.
Inhaltsstoffe
3/4 Tasse Kuchenmehl
Prise Salz
1 Teelöffel Backpulver
6 1/2 Esslöffel Butter
1/2 Tasse brauner Zucker
1 Teelöffel Vanille
1 ganzes mittleres Ei
1 1/2 Esslöffel Milch
1 Eiweiß
Anweisungen
Ofen auf 350F/ 180C vorheizen.
Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermengen.
In einer anderen Schüssel Butter und Zucker schlagen, bis sie cremig und heller sind.
Fügen Sie Vanille, Ei, Milch und Eiweiß zur Buttermischung hinzu. 2 Minuten auf hoher Geschwindigkeit schlagen.
Mehlmischung hinzufügen. Auf kleinster Stufe schlagen, nicht länger als 10 Sekunden.
Kuchenteig in eine 8 „x4,5“ Antihaftbeschichtung oder in eine leicht gefettete und bemehlte Backform geben.
Auf ein Gitter über der Mitte des Ofens legen. 25 – 30 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt.
Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Mehr Kuchen Rezepte:
3- apfelmuskuchen mit vanillepudding
5- der beste käsekuchen der welt
HINWEIS: Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..
Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, finden Sie hier: Lieblings-Küchenutensilien
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Quelle:https://www.munatycooking.com/light-pound-cake-low-calorie/