Kürbiskuchen Zutaten:

250 g	Mehl
½ TL	Backpulver
75 g	Zucker, 125 g Butter
1 kleines	Ei(er)
350 g	Kürbisfleisch
150 g	Zucker, braun
½ TL	Ingwer
½ TL	Muskat
1 TL	Zimt
1 Prise(n)	Nelke(n)
2 EL	Rübenkraut oder Ahornsirup
3	Ei(er), verquirlt
200 g	Sahne
wenig	Wasser

Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen.

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 5 Minuten Kochzeit ca. 45 Minuten Gesamtzeit ca. 50 Minuten

Kürbiskuchen Kalorien : 243 kcal / 100g

Aus dem Mehl, Backpulver, weißen Zucker, einem Ei und der Butter einen Mürbeteig herstellen. Kaltstellen und eine 26 cm Springform vorbereiten. Form mit dem Mürbeteig auskleiden und dabei einen ca. 3 cm hohen Rand hochziehen.

Für die Füllung das Kürbisfleisch mit wenig Wasser einige Minuten weichkochen und ein Püree daraus herstellen. Zusammen mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander vermengen. Auf den Boden geben (Vorsicht, die Füllung ist sehr flüssig!).

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 45 Min. backen, danach sollte die Füllung am Rand gerade fest und in der Mitte noch leicht feucht bis flüssig sein.

Ich habe meinen Teig in meiner geliebten Bella Morena hergestellt. Küchenmaschine & Rührmaschine & Knetmaschine

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