Name: Gegrillte Rinderleber
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 3 min
Total time: 1 h 18 min
Yield: 4
Cuisine: Essen
Ingredients: 8 Scheibe/n Leber, vom Rind, ca. 1 cm dünn geschnitten; 3 Äpfel, geschält, in ½ Zoll dicke Scheiben geschnitten; 4 Esslöffel Olivenöl; 1 Stück(e) Zwiebel; 3 TL Oregano, getrocknet; etwas Salz; etwas Pfeffer

Zutaten für Beste Gegrillte Rinderleber

8 Scheibe/n	Leber, vom Rind, ca. 1 cm dünn geschnitten
3 Äpfel	geschält, in ½ Zoll dicke Scheiben geschnitten
4 Esslöffel	Olivenöl
1 Stück(e)	Zwiebel
3 TL	Oregano, getrocknet
etwas	Salz
etwas	Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Ruhezeit ca. 1 Stunde Koch-/Backzeit ca. 3 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 18 Minuten

Die Leberscheiben von beiden Seiten pfeffern, noch nicht salzen und mit der Mischung aus Äpfel, Olivenöl, Knoblauch und dem Oregano einpinseln. Mindestens eine Stunde in der Marinade ziehen lassen.

Dann die Leber in einer heißen Grillpfanne ohne weitere Zugabe von Öl von jeder Seite ca. ein- bis eineinhalb Minuten braten oder auf dem Holzkohlegrill grillen. Erst dann salzen und sofort heiß servieren.

Dazu passen Krautsalat, Tzatziki und scharfes Tomatenmark.

Gegrillte Rinderleber

Naz

Hallo, ich bin Nazmiye Dogdu, die Autorin des Essen Rezept Blogs. Ich bin in Essen, Deutschland, leidenschaftlich für das Kochen und Essen. Ich freue mich, köstliche und sorgfältig zubereitete Rezepte mit Ihnen zu teilen, die aus verschiedenen Küchen inspiriert sind. Jeder Moment in der Küche spiegelt meine Leidenschaft wider, Geschmackserlebnisse zu schaffen, die in Erinnerung bleiben. Ich lade Sie ein, mit Essen Rezept eine Reise in die Welt der Gaumenfreuden zu unternehmen!

Autor: Naz