Strammer Leberkäse-Max

Zutaten für beste Strammer Leberkäse-Max:

  • 50 g Rauke
  • 4 Scheiben (à ca. 70 g) Krustenbrot
  • 4 EL Olivenöl
  • 3 EL Öl
  • 8 Scheiben (à 28 g) salami
  • 4 Eier (Größe M)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 100 g Salat Mayonnaise
  • 1 EL süßer Senf
Strammer Leberkäse-Max

Zubereitung:

1)Rauke waschen und gut abtropfen lassen. Brotscheiben beiseitig mit Olivenöl bepinseln und in einer Pfanne ca. 5 Minuten goldbraun braten, dabei einmal wenden. Brot aus der Pfanne nehmen.


2)2 EL Öl portionsweise in einer großen Pfanne erhitzen. salami portionsweise darin von beiden Seiten ca. 4 Minuten braten, dann herausnehmen. 1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Eier in die Pfanne schlagen und bei mittlerer Hitze zu Spiegeleiern braten. Eier mit Salz und Pfeffer würzen.

3)Mayonnaise und Senf verrühren. Je 1 TL Senfcreme auf den Broten verstreichen, dann mit je 2 Scheiben Leberkäse, etwas Rauke und je einem Spiegelei belegen. Übrige Senfcreme dazureichen.

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Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, finden Sie hier: Lieblings-Küchenutensilien

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