So machen Sie in nur einer halben Stunde ein köstliches, frisches und gesundes Gericht! Lachs und Brokkoli passen perfekt zusammen – sowohl geschmacklich als auch farblich.

Inhaltsstoffe
900 g Brokkoli
90gr Butter
Salz und Pfeffer
150gr geriebener Cheddar-Käse
750gr Lachs
1 Limette (wahlweise)
Anleitungen
Den Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen, vorzugsweise mit der Broiler-Einstellung.
Schneiden Sie den Brokkoli in kleinere Röschen und lassen Sie ihn einige Minuten in leicht gesalzenem Wasser köcheln. Achten Sie darauf, dass der Brokkoli seine zähe Textur und zarte Farbe behält.
Lassen Sie den Brokkoli abtropfen und entsorgen Sie das kochende Wasser. Legen Sie den Brokkoli unbedeckt für ein oder zwei Minuten beiseite, damit der Dampf verdampfen kann.
Legen Sie den abgetropften Brokkoli in eine gut eingefettete Auflaufform. Mit Butter und Pfeffer abschmecken.
Den Brokkoli mit Käse bestreuen und im Ofen 15-20 Minuten oder so lange backen, bis der Käse eine goldene Farbe annimmt.
In der Zwischenzeit den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und in reichlich Butter einige Minuten auf jeder Seite anbraten. Die Limette kann in der gleichen Pfanne gebraten oder roh serviert werden. Dieser Schritt kann auch auf einem Grill im Freien durchgeführt werden.
Tipp!
Sie können den Brokkoli durch anderes Gemüse wie Rosenkohl, grüne Bohnen oder Spargel ersetzen, ohne dass sich die Menge der Kohlenhydrate im Gericht ändert.
Wenn Sie eine andere Fischsorte verwenden möchten, empfehlen wir in erster Linie andere fette Fische wie Forelle oder Makrele, aber Sie können auch Weißfisch verwenden, wenn Sie dies bevorzugen.
Wenn Sie keinen Cheddar mögen, können Sie eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten verwenden. Halb Mozzarella und halb Parmesan wird genauso gut sein!
Erdbeer Buchweizen Tabouleh

Inhaltsstoffe
50g Buchweizen
1 Esslöffel gemahlene Kurkuma
80g Avocado
65g Tomate
20g rote Zwiebel
25g Medjool-Daten, entkernt
1 Esslöffel Kapern
30g Petersilie
100g Erdbeeren, geschält
1 Esslöffel natives Olivenöl extra
Saft von ½ Zitrone
30g-Rakete
Anweisungen
Den Buchweizen mit der Kurkuma nach Packungsanweisung kochen. Abtropfen lassen und zum Abkühlen auf einer Seite aufbewahren.
Avocado, Tomate, rote Zwiebel, Datteln, Kapern und Petersilie fein hacken und mit dem kühlen Buchweizen mischen. Die Erdbeeren in Scheiben schneiden und mit dem Öl und Zitronensaft vorsichtig unter den Salat mischen. Auf einem Rucola-Bett servieren.

Saftiges Hühnchenrezept mit Sauce: Biggest Loser Rezepte
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Genussvolles Hühnchenrezept mit köstlicher Sauce: Inspiriert von Biggest Loser
Gesunde Genüsse für bewusste Ernährung
Entdecken Sie ein saftiges Hühnchenrezept, das Sie auf Ihrem Weg zu einem gesunden Lebensstil begleitet. Dieses inspirierende Rezept, das sich von den Prinzipien von Biggest Loser inspirieren lässt, bietet nicht nur Geschmack, sondern auch Nährstoffe.
Zartes Hühnchen in eigener Sauce
Tauchen Sie ein in den Geschmack von zartem Hühnchen, das in einer delikaten Sauce gebadet wird. Diese Sauce verleiht dem Gericht nicht nur Geschmack, sondern sorgt auch dafür, dass das Hühnchen saftig und vollmundig bleibt.
Gesunde Variation, ohne Verzicht auf Geschmack
Genießen Sie eine köstliche Mahlzeit, die die Prinzipien des Gewichtsverlusts unterstützt, ohne Kompromisse bei Geschmack und Sättigung einzugehen. Dieses Rezept beweist, dass gesunde Ernährung und kulinarischer Genuss Hand in Hand gehen können.
Hühnchenrezept mit Sauce
Dieses Hühnchenrezept mit seiner köstlichen Sauce verkörpert die Philosophie von Biggest Loser, gesunde Ernährung in den Mittelpunkt zu stellen, ohne den Genuss zu vernachlässigen. Bereiten Sie dieses Gericht zu, um sich auf eine kulinarische Reise zu begeben, die sowohl Ihre Gesundheit als auch Ihren Gaumen verwöhnt.
Inhaltsstoffe für bestes Hühnchenrezept mit Sauce
- 120 g Hühnerbrust ohne Haut und Knochen
- 2 Teelöffel gemahlene Kurkuma
- Saft von ¼ Zitrone
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 50g Grünkohl, gehackt
- 20 g rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 1 Teelöffel gehackter frischer Ingwer
- 50g Buchweizen
Für die Salsa
- 130 g Tomate (etwa 1)
- 1 Vogelaugen-Chili, fein gehackt
- 1 Esslöffel Kapern, fein gehackt
- 5g Petersilie, fein gehackt
- Saft von ¼ Zitrone

Anweisungen
Für die Zubereitung der Salsa das Auge von der Tomate entfernen und die Tomate sehr fein hacken, wobei darauf zu achten ist, dass so viel Flüssigkeit wie möglich erhalten bleibt.
Mit Chili, Kapern, Petersilie und Zitronensaft mischen. Sie könnten alles in einen Mixer geben, aber das Endergebnis ist ein wenig anders.
Erhitzen Sie den Ofen auf 220ºC/Gas. 7. Marinieren Sie die Hähnchenbrust in 1 Teelöffel Kurkuma, dem Zitronensaft und etwas Öl.
Eine ofenfeste Bratpfanne erhitzen, bis sie heiß ist, dann das marinierte Hähnchen hinzufügen und etwa eine Minute auf jeder Seite hellgoldgelb garen, dann in den Ofen schieben (auf ein Backblech legen, wenn die Pfanne nicht ofenfest ist) und 8-10 Minuten oder bis sie gar ist.
Aus dem Ofen nehmen, mit Folie abdecken und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit den Grünkohl im Dampfgarer 5 Minuten garen.
Die roten Zwiebeln und den Ingwer in etwas Öl anbraten, bis sie weich, aber nicht gefärbt sind, dann den gekochten Grünkohl hinzufügen und eine weitere Minute braten. Zusammen mit dem Huhn, dem Gemüse und der Salsa servieren.
Klicken Sie hier für ein köstliches Tabouleh-Rezept mit Sirtfood-Diet.
Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, finden Sie hier: Lieblings-Küchenutensilien
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Griechischer Hack Nudel Kritharaki Auflauf
Kritharaki Auflauf; Ein traditionelles griechisches Giouvetsi (Youvetsi) Rezept mit Orzo Nudeln, Rindfleisch und einer köstlichen Tomatensauce. Dies ist das perfekte Gericht für Ihr sonntägliches Familienessen!
Zutaten für Beste Kritharaki Auflauf
500 g | Hackfleisch, gemischt |
1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
2 Zehe/n | Knoblauch, gehackt |
1 Dose | Tomate(n), stückig |
1 EL | Tomatenmark |
250 g | Nudeln (Kritharaki) |
700 ml | Gemüsebrühe |
2 EL | Crème fraîche |
100 ml | Milch |
Salz und Pfeffer | |
Paprikapulver | |
Cayennepfeffer | |
1 Msp. | Zimt |
Thymian | |
200 g | Feta-Käse, gewürfelt |
Olivenöl |
Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen.

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Zubereitung
Arbeitszeit ca. 10 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Kritharaki-Nudeln sind kleine Nudeln, die aussehen wie große Reiskörner.
Zwiebeln und Hackfleisch in Olivenöl anbraten. Tomatenmark mit anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Tomaten und Knoblauch zugeben. Mit Cayennepfeffer, Zimt und Thymian würzen. Die Milch und Creme fraiche unterrühren und mit der Brühe angießen.
Die Nudeln roh zugeben und unterrühren.
Alles in eine Auflaufform geben und den Fetakäse darüber verteilen. Bei 200°C ca. 30 min backen.
Dazu schmeckt gut ein schöner Bauernsalat.