Mit einem tollen Geschmack und einer tollen Textur werden sogar Weizenliebhaber dieses proteinreiche Brot genießen!
Zutaten
1/4 Tasse ganze Mandeln
1/4 Tasse ganze Haselnüsse
1/2 Tasse Kürbiskerne
1/4 Tasse Leinsamen
3 Esslöffel geschälte Sesamkörner
1 1/2 Tassen Mandelmehl
1/2 Tasse Haselnussmehl siehe Hinweis
2 Esslöffel Kokosnussmehl
1 1/2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
3/4 Tasse Silk Protein & Nussmilch
1 Esslöffel Apfelessig
3 Eier Veganer: ersetzen Sie 3 Flachseier
1/3 Tasse Kokosnussöl, geschmolzen und leicht abgekühlt
1 Esslöffel roher Honig (Veganer: Agave oder Sirup nach Wahl)
Zubereitung
Geben Sie die ganzen Mandeln und Haselnüsse in eine Küchenmaschine und pulsieren Sie, bis sie grob gemahlen sind. Kürbiskerne, Sesamsamen und Leinsamen hinzufügen und pulsieren, bis sie gemahlen sind. Fügen Sie das Mandelmehl, Haselnussmehl, Kokosmehl, Salz und Backpulver hinzu und pulsieren Sie, bis alles gut vermischt ist.
Kombinieren Sie in einer separaten Schüssel die Silk Protein- und Nussmilch, die Eier, das geschmolzene Kokosnussöl, den Honig und den Apfelessig. Gießen Sie die Mischung in die Küchenmaschine. Verarbeiten Sie die Mischung, bis sie gut vermischt ist. Lassen Sie die Mischung 5 Minuten lang ruhen.
Legen Sie eine 8×4-Zoll-Laibform mit Pergamentpapier aus. Verteilen Sie die Mischung in der ausgekleideten Laibform und verwenden Sie einen Löffel, um die Oberfläche zu glätten. Bestreuen Sie die Oberfläche mit zusätzlichen Kürbis-, Leinsamen und Sesamkörnern.
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor. Backen Sie das Brot auf der mittleren Schiene für 45-50 Minuten oder bis ein Zahnstocher in der Mitte des Brotes sauber herauskommt. Lassen Sie das Brot vollständig abkühlen und nehmen Sie es dann aus der Form.
Bewahren Sie das Brot in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Es hält sich etwa 4-5 Tage.
HINWEIS: Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..
Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, finden Sie hier: Lieblings-Küchenutensilien
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Quelle:https://www.daringgourmet.com/paleo-low-carb-high-protein-nut-seed-bread/
Schimmel Brot Rezept
Schimmel Brot Zutaten:
Lebensmittelfarbe, grüne (flüssig) | |
Lebensmittelfarbe, blaue (flüssig) | |
etwas | Mehl |
1 | Weißbrot oder Baguette |
Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen.
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Das Weißbrot oder Baguette in Scheiben schneiden. Mit einem Pinsel einen Tropfen von der grünen Lebensmittelfarbe auf das Brot geben und etwas eintupfen. Dann mit der blauen Farbe den grünen Fleck bearbeiten, so dass ein „blaugrüner Schimmelfleck“ entsteht. Zum Schluss die Stelle leicht mit dem Mehl bestäuben.
Wenn die Farben zu intensiv sind, einfach einen Tropfen Farbe auf eine Untertasse geben und mit etwas Wasser verdünnen.
Die so bearbeiteten Scheiben zwischen das normale Brot legen, so das man es nicht auf den ersten Blick sieht.
Gruseligen Appetit!
Saftiges Kürbisbrot Rezept für gemütliche Tage
Entdecken Sie ein einfaches und köstliches Rezept für saftiges Kürbisbrot, perfekt für den Herbst. Mit aromatischem Kürbispüree und würzigen Gewürzen wird dieses Brot schnell zum Lieblingsgebäck für gemütliche Tage.
Kürbisbrot Zutaten:
300 g | Kürbis(se) |
125 ml | Wasser |
125 ml | Milch |
1 EL | Margarine |
500 g | Mehl |
2 EL | Zucker |
1 TL | Salz |
1 Pck. | Trockenhefe |
Fett für die Form |
Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen.
Zubereitung für Kürbisbrot Rezept
Arbeitszeit ca. 25 Minuten Ruhezeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 50 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 45 Minuten
Kürbisbrot Kalorien: 179 kcal / 100g
Den Kürbis (geschält) im Wasser kochen, abgießen und durch ein Sieb passieren oder mit einem Zauberstab pürieren. Die Milch und die Margarine unter die Kürbismasse rühren. Dann das Mehl, Zucker, Salz und Hefe unterkneten und den Teig in eine gefettete Kastenkuchenform geben. Ca. 30 min gehen lassen.
In den kalten Ofen schieben und bei 170 °C ca. 40 – 50 min backen.
Das fertige Brot kann man einfrieren.
Ich habe meinen Teig in meiner geliebten Bella Morena hergestellt. Küchenmaschine & Rührmaschine & Knetmaschine
Dieses Kürbisbrot ist ein köstliches herbstliches Gebäck, das perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee passt. Es ist saftig, würzig und einfach zuzubereiten. Genießen Sie es als Snack oder zum Frühstück!
Saftiges Dinkel Vollkornbrot
Saftiges Dinkel Vollkornbrot Zutaten:
500 g | Dinkelvollkornmehl |
150 g | Kerne, gemischte nach Wahl (z.B. Kürbiskerne, Leinsamen, Sonnenblumenkerne etc.) |
1/2 Liter | Wasser |
1 Würfel | Hefe |
2 TL | Salz |
2 EL | Obstessig, z.B. Apfelessig |
Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen.
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: 293
Die Zutaten in der genannten Reihenfolge mischen und in der Küchenmaschine oder mit dem Rührgerät mit den Knethaken zu einem Teig verarbeiten. Dieser ist relativ flüssig.
In eine mit Backpapier ausgelegt Kastenform (meine ist 30 cm lang und 15 cm breit) füllen. Wenn das Papier am Rand zerknüllt ist, macht das gar nichts.
Dann die Form in den kalten (!) Backofen auf den Rost in die Mitte stellen und bei Ober-/Unterhitze 200°C eine Stunde backen. Das Brot ist sehr schnell zu machen, superlecker und lange saftig.
Ich habe meinen Teig in meiner geliebten Bella Morena hergestellt. Küchenmaschine & Rührmaschine & Knetmaschine
Allgäuer Apfelbrot
1 1/2 kg | Äpfel, geschält und geraspelt |
125 ml | Rum |
500 g | Trockenfrüchte, kann beliebig gemischt werden |
300 g | Nüsse, ganz |
150 g | Zucker |
2 EL | Kakaopulver, (leicht gehäuft) |
1 EL | Zimt |
1 Prise(n) | Salz |
1 TL | Muskatblüte, (Macis) |
1 TL | Kardamom |
1 TL | Piment, gemahlen |
1 TL | Nelke(n), gemahlen |
1 kg | Mehl |
1 1/2 Pck. | Backpulver |
Zum Bestreichen: | |
1 | Ei(er), verquirlt |
50 g | Mandel(n), gehobelt |
Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen.
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 8 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Trockenobst (wie Dörrzwetschgen, Feigen, Datteln, Aprikosen, Rosinen) mit dem Messer zerkleinern, dann mit allen anderen Zutaten, außer Mehl und Backpulver, mischen. Mindestens 8 Stunden durchziehen lassen!
Dann das mit Backpulver gemischte Mehl hinzufügen, auf einer bemehlten Fläche verkneten und 2 längliche oder ein längliches und ein rundes Brot formen (der Teig ist etwas klebrig, aber die Brote lassen sich trotzdem gut formen – ggf. Hände etwas bemehlen).
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, mit dem verquirlten Ei bestreichen, gehobelte Mandeln drüberstreuen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 180 °C Ober- Unterhitze bzw. 160 °C Heißluft 90 Minuten backen.
Bitte prüfen Sie, was Sie für Ihre Küche benötigen:
Schmeckt köstlich mit Butter und/oder Honig und ist eine Bereicherung für das Adventsfrühstück!
Ich habe meinen Teig in meiner geliebten Bella Morena hergestellt. Küchenmaschine & Rührmaschine & Knetmaschine