Mandelhörnchen Zutaten:
| Für den Teig: | |
|---|---|
| 200 g | Marzipanrohmasse |
| 100 g | Mandeln, gemahlen |
| 2 TL | Zitronensaft |
| 100 g | Puderzucker |
| 1 | Eiweiß |
| Außerdem: | |
|---|---|
| 1 | Eiweiß |
| 100 g | Mandelblättchen |
| 100 g | Kuvertüre |
Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen.
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 45 Minuten
Marzipan, gemahlene Mandeln, Puderzucker, Zitronensaft und 1 Eiweiß zu einem Teig verarbeiten. Daraus Hörnchen formen.
1 Eiweiß leicht verschlagen, die Hörnchen damit bestreichen und dann in den gehobelten Mandeln wälzen.
Im Backofen bei 175 Grad Umluft ca. 10 – 15 min goldbraun backen. Nach dem Auskühlen die Enden in Kuvertüre tauchen.
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