Zutaten Für Mexikanische Burritos
200 g | Tomate(n), geschälte aus der Dose |
125 g | Maiskörner |
1/2 Tasse | gehackter frischer Koriander |
1/2 Tasse | gehackte Schalotten/Frühlingszwiebeln |
2 | Paprika |
4 EL | Olivenöl |
400 g | Hackfleisch |
Salz und Pfeffer | |
1 Prise(n) | Cayennepfeffer |
½ TL | Kreuzkümmel, gemahlen |
1 EL | Tomatenmark |
1 Prise(n) | Zucker |
6 | Tortilla(s) (Weizentortillas) |
6 EL | Crème fraîche |
200 g | Käse, gerieben |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 30 Minuten Kochzeit ca. 5 Minuten Gesamtzeit ca. 35 Minuten
Kalorien: 206 kcal
Die Tomaten fein hacken und wieder in den Saft zurückgeben. Den Mais auf einem Sieb abtropfen lassen. Die Paprikaschoten putzen, entkernen, waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und würfeln.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin scharf anbraten. Zwiebeln und Paprika dazugeben und alles etwa 5 Minuten garen, bis das Fleisch durchgebraten ist. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Kreuzkümmel kräftig würzen. Das Tomatenmark dazugeben, kurz mitrösten, dann die gehackten Tomaten mit dem Saft und den Mais unterrühren. Die Masse einige Minuten einkochen lassen, bis fast die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
Mit den Gewürzen und etwas Zucker abschmecken. Die Tortillas mit der Creme fraiche bestreichen und die Hackfleischmasse gleichmäßig darauf verteilen. Mit etwas geriebenem Käse bestreuen. Die Tortillas zu Burritos aufrollen und in eine Auflaufform legen.
Mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen und im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen 4 – 5 Minuten überbacken, bis der Käse zerlaufen ist. Sofort servieren.
HINWEIS: Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..
Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, finden Sie hier: Lieblings-Küchenutensilien
Möchten Sie unserer Facebook-Gruppe beitreten, in der jeden Tag viele leckere und einfache Rezepte geteilt werden?
Quelle:https://instantpoteats.com/instant-pot-burritos/