Möhrenkuchen

Zutaten

250 gButter, weich, fast flüssig (1 cup)
330 gZucker (1 1/2 cups)
3Ei(er)
250 gMöhre(n), geraspelt
1 TLVanillezucker
350 gMehl (2 1/2 cups)
2 TLBackpulver
2 TLZimt
1 TLNatron (Baking Soda)
¾ TLSalz
125 gNüsse, gehackt (1/2 cup)
250 gMilch (1 cup)

Klicken Sie hier für meine anderen leckeren und saftigen Karottenkuchen Rezepte:

Karottenkuchen Saftig und Locker

Karottenkuchen

Karottenkuchen – Rüblikuchen – Möhrenkuchen

Kuchen mit Dinkelmeh

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 50 Minuten Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde 20 Minuten Gesamtzeit ca. 2 Stunden 10 Minuten

Möhrenkuchen Kalorien: 273,6 kcal / 1 Stück

Die Butter und den Zucker schaumig rühren. Die Eier, die Möhren und die Vanille nacheinander einrühren. Die trockenen Zutaten vermischen (Mehl, Backpulver, Zimt, Natron, Salz). Die Mischung dann mit Milch abwechselnd zu der Buttermischung geben, immer sehr gut untermischen.

Wenn alles gut verrührt ist, die Nüsse einrühren. Den Teig in eine gut gefettete Form geben, z. B. eine Springform mit flachem Boden. Auf der mittleren Schiene bei ca. 180 Grad ca. 80 Min backen. Das ist von der Backform abhängig, am besten also, wie immer, mit einem Holzspieß prüfen, ob der Kuchen durch ist. Wenn man z. B. das Rezept als Blechkuchen macht, genügen 40 Minuten Backzeit. Abkühlen lassen.

Wenn der Kuchen abgekühlt ist, kann man ihn noch mit Vanilla Frosting überziehen (ich hab’s auch schon mit Marzipan oder Schoko überzogen, aber dieses Frosting gehört eigentlich dazu).

Anmerkung: Die Grammangaben wurden korrigiert und stehen nun korrekt in den Zutaten. Daher sind einige Kommentare nicht mehr aktuell, da sie sich auf die alten (falsch umgerechneten) Angaben beziehen.

HINWEIS:Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..

Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, finden Sie hier: Lieblings-Küchenutensilien

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Möhrenkuchen

Karottenkuchen – Rüblikuchen – Möhrenkuchen

Karottenkuchen – Rüblikuchen – Möhrenkuchen Zutaten:

375 gMöhre(n), gerieben
250 gMehl
2 TLBackpulver
250 gZucker
1 TLZimtpulver
250 mlÖl, neutrales
Ei(er)
200 gMandel(n), gemahlen
Fett für die Form
Für das Frosting:
300 gFrischkäse
100 gPuderzucker
1 Pck.Vanillezucker
1 SpritzerZitronensaft

Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen.

Karottenkuchen – Rüblikuchen – Möhrenkuchen
Karottenkuchen – Rüblikuchen – Möhrenkuchen

Schauen Sie sich das köstliche Karottenkuchen rezept für Ihre Herbstfeiern an. Klicken Sie für das Rezept:

Karottenkuchen

Karottenkuchen Saftig und Locker

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: 280

Eier, Zucker, Öl und Zimt mit dem Mixer verrühren. Die Karotten und Mandeln hinzugeben. Mehl und Backpulver mischen, ebenfalls unterrühren. Den Teig in eine gefettete 26er Springform füllen, bei 180°C Ober-/Unterhitze 40 Minuten backen. (Je nach Backofen kann es auch etwas länger dauern – man solte eine Stäbchenprobe machen.)

Für das Frosting Frischkäse und Zitronensaft mit dem Mixer glatt rühren. Puderzucker und Vanillezucker einrieseln lassen.

Nach dem Backen den Kuchen abkühlen lassen. Das Frosting mit der Streichpalette rundherum auftragen.

Ich habe meinen Teig in meiner geliebten Bella Morena hergestellt. Küchenmaschine & Rührmaschine & Knetmaschine

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