Ein Gyros-Nudelauflauf ist ein herzhaftes Gericht, das die Aromen von Gyros, einer griechischen Fleischzubereitung, mit Nudeln und Käse kombiniert. Es ist eine köstliche Variation eines klassischen Nudelauflaufs, der mit den traditionellen Gewürzen und Zutaten von Gyros zubereitet wird.
Um einen Gyros-Nudelauflauf zuzubereiten, werden zunächst Gyrosfleischstücke (typischerweise Schweinefleisch oder Hühnerfleisch) mit einer Mischung aus griechischen Gewürzen und Kräutern mariniert und angebraten. Dann werden die gebratenen Gyrosstücke zusammen mit gekochten Nudeln und einer Tomatensauce mit Paprika und anderen Gemüsesorten vermischt. Diese Mischung wird dann in eine Auflaufform gegeben, großzügig mit geriebenem Käse bestreut und im Ofen gebacken, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Das Ergebnis ist ein wunderbar würziger und herzhafter Nudelauflauf, der mit seinem griechischen Flair und seiner reichen Geschmacksfülle begeistert. Gyros-Nudelauflauf ist ein beliebtes Gericht für Familienessen und gesellige Anlässe und kann je nach persönlichem Geschmack mit verschiedenen Zutaten und Gewürzen variiert werden.
Hier ist ein einfaches Rezept für einen köstlichen Gyros-Nudelauflauf:
Zutaten für Gyros Nudelauflauf
- 500 g Fleisch (Gyros)
- 400 g Penne
- 500 g Tomate(n), passierte
- 1 kl. Dose/n Champignons
- 1 kleine Paprikaschote(n)
- 1 kleine Chilischote(n)
- 200 ml Sahne
- 200 g Käse (Emmentaler), gerieben
- 1 EL Tomatenmark
- 3 EL Basilikum
- 2 EL Oregano
- 1 EL Thymian
- 1 Zehe/n Knoblauch
- 2 cl Metaxa
- Salz und Pfeffer,
- weißer
- Olivenöl
- Wasser (Salzwasser)
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Die Paprikaschote klein schneiden und würfeln. Champignons und Paprika in Olivenöl anbraten. Anschließend zur Seite stellen und das Fleisch anbraten.
Wenn das Fleisch gar ist, die passierten Tomaten, Tomatenmark, Sahne, Metaxa, Chili, Knoblauch und die Gewürze dazugeben. Dann 50 g Käse (ca. eine Handvoll) dazugeben. Gut durchrühren und kurz aufkochen, bis der Käse geschmolzen ist. Anschließend die Paprika und die Pilze dazugeben und ebenfalls gut durchrühren.
Dann alles mit den Nudeln zusammen in eine Auflaufform geben und vermischen. Anschließend mit Käse bestreuen und 15 Minuten im Backofen bei 200 Grad überbacken.
Griechischer Hack Nudel Kritharaki Auflauf
Geschrieben von: Naz, Publiziert: November 4, 2019, Letzte Aktualisierung am April 16, 2024
Kritharaki Auflauf; Ein traditionelles griechisches Giouvetsi (Youvetsi) Rezept mit Orzo Nudeln, Rindfleisch und einer köstlichen Tomatensauce. Dies ist das perfekte Gericht für Ihr sonntägliches Familienessen!
Zutaten für Beste Kritharaki Auflauf
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, gehackt |
| 1 Dose | Tomate(n), stückig |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 250 g | Nudeln (Kritharaki) |
| 700 ml | Gemüsebrühe |
| 2 EL | Crème fraîche |
| 100 ml | Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Cayennepfeffer | |
| 1 Msp. | Zimt |
| Thymian | |
| 200 g | Feta-Käse, gewürfelt |
| Olivenöl |
Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen.
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Zubereitung
Arbeitszeit ca. 10 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Kritharaki-Nudeln sind kleine Nudeln, die aussehen wie große Reiskörner.
Zwiebeln und Hackfleisch in Olivenöl anbraten. Tomatenmark mit anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Tomaten und Knoblauch zugeben. Mit Cayennepfeffer, Zimt und Thymian würzen. Die Milch und Creme fraiche unterrühren und mit der Brühe angießen.
Die Nudeln roh zugeben und unterrühren.
Alles in eine Auflaufform geben und den Fetakäse darüber verteilen. Bei 200°C ca. 30 min backen.
Dazu schmeckt gut ein schöner Bauernsalat.