Diese Nussmakronen Rezept haben eine fabelhafte Textur mit einer sehr zarten, knusprigen Außenseite und einem herrlich zähen Inneren. Mit nur drei Zutaten sind sie super einfach und schnell gemacht. Und sie schmecken wunderbar!
Zutaten für Beste Nussmakronen Rezept
3 mittelgroße Eiweiße
⅛ Teelöffel Salz
¼ Teelöffel Zimt
1¼ Tasse gesiebter Puderzucker
2½ Tassen ganzes Haselnussschrot/Mehl
Ganze Haselnüsse
Methode
Den Backofen auf 180 Grad C vorheizen.
Das Eiweiß und das Salz in einer Rührschüssel zu steifen Spitzen schlagen. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu schlagen. Zimt hinzugeben und nach und nach den Puderzucker einrieseln lassen, während man weiterschlägt. Die Masse sollte glatt und glänzend sein. Die gemahlenen Haselnüsse hinzufügen und mit einem Gummispatel vorsichtig unter die Eiweißmasse heben.
Wenn Sie Backoblaten verwenden, legen Sie diese mit etwas mehr als einem Zentimeter Abstand auf das ausgelegte Plätzchenblech. Mit einem kleinen Löffel etwa 2 Teelöffel der Mischung pro Keks auf die Oblaten geben (oder direkt auf das ausgelegte Keksblech, wenn Sie keine Oblaten verwenden).
15-20 Minuten backen oder bis die Ränder gerade noch eine leicht goldene Farbe annehmen.
Lassen Sie die Kekse fast vollständig auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Drahtgitter legen, da sie sonst am Blech kleben bleiben. Eventuell müssen Sie ein Buttermesser zur Hilfe nehmen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
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