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Obatzter

Obatzter ist ein Biergartenklassiker aus Camembertkäse, Butter und Bier! Dieser einfache Käsedip kann im Voraus zubereitet werden und ist eine köstliche Vorspeise oder ein Snack mit Brezeln oder rustikalem Brot. Perfekt für Ihre nächste Oktoberfest-Party!

Zutaten für Beste Obatzter

200 g streichfähiger Käse
210g Brie oder Camembert-Käse
1/3 Tasse ungesalzene Butter, Raumtemperatur
4 Esslöffel Weißbier
1/2 Teelöffel Kümmel, gemahlen
1 1/4 Teelöffel Paprika
1/4 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
1/4 Tasse Schnittlauch, fein gehackt
1 weiße Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten

Methode

Den Brie (oder Camembert) Käse in kleine Würfel schneiden und in eine mittelgroße Schüssel geben.

Laughing-Cow-Käse, Butter, Weizenbier, gemahlenen Kümmel, gemahlenen Paprika, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen und mit einer Gabel vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.

Luftdicht abdecken und mindestens 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

Vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur kommen lassen. Mit Schnittlauch und fein geschnittenen Zwiebelringen garnieren. Dieser Dip hält sich im Kühlschrank etwa 3 Tage frisch (ohne Zwiebeln).

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