Pfannkuchenteig Rezept

Diese lagerstabile hausgemachte Pfannkuchenmischung ist leicht herzustellen und wirtschaftlich.

Inhaltsstoffe

FÜR DEN MIX:

6 Tassen Allzweckmehl können Vollweizenmehl für max. 2 Tassen ersetzen
⅔ Tasse Zucker
2 Esslöffel Backpulver
1 Esslöffel Backpulver

UM PFANNKUCHEN ZU MACHEN:

1 Tasse Pfannkuchenmix
1 Ei
¾ Tasse Milch

Anleitungen

Anweisungen für Mix

Um die Pfannkuchenmischung herzustellen, kombinieren Sie die aufgelisteten Zutaten in einer großen Schüssel. Rühren Sie bis zur vollständigen Vermischung um, füllen Sie sie dann in ein luftdichtes Gefäß um und lagern Sie sie bis zu 6 Monate.

Zur Herstellung des Pfannkuchenteigs

Zur Herstellung des Pfannkuchenteigs den Behälter mit der Pfannkuchenmasse schütteln, da sich der Inhalt während der Lagerung abgesetzt haben kann.


Rühren Sie die Mischung, das Ei und die Milch in einem großen Messbecher oder einer Schüssel mit Ausgießer zusammen. Versuchen Sie nicht, alle Klumpen herauszubekommen – sie würden während des Kochens platzen und Ihren Pfannkuchen eine flaumige Textur geben.

So machen Sie Pfannkuchen

Erhitzen Sie eine Bratpfanne oder Pfanne über mittlerer Hitze. Butter hinzufügen oder mit Kochspray besprühen, um ein Verkleben zu verhindern.


Gießen Sie den Teig in 3-Zoll-Kreisen, lassen Sie mindestens einen halben Zoll zwischen den Kreisen und kochen Sie den Teig. Flip mit den Rändern sind trocken und auf der Oberfläche erscheinen Blasen.


Weitere 10-15 Sekunden kochen und auf einen Teller geben, um ihn warm zu halten.


Fahren Sie mit der Zubereitung von Pfannkuchen fort, indem Sie je nach Bedarf mehr Butter hinzufügen oder die Pfanne besprühen, bis der Teig aufgebraucht ist.

Hier ist unser Lieblingsrezept für Original Pfannkuchen: Pfannkuchen Grundrezept

HINWEIS: Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..

Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, finden Sie hier: Lieblings-Küchenutensilien

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Pfannkuchenteig Rezept

Dicke Obst-Pfannkuchen

Zutaten:

250 gMehl
75 gZucker
3 m.-großeEi(er)
2 Pck.Vanillinzucker
200 mlMilch
1/2 TLSalz
2 großeÄpfel oder 400 g Heidelbeeren oder 1 Glas Kirschen oder 400 g Johannisbeeren
Zucker zum Bestreuen
Butter, neutrales Öl oder Margarine

Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen.

Dicke Obst – Pfannkuchen
Dicke Obst – Pfannkuchen

Klicken Sie für Superdicke und flaumige Blaubeer pfannkuchen: Fluffige Dicke Obstpfannekuchen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Eigelbe vom Eiweiß trennen. Das Obst vorbereiten: z.B. Äpfel schälen, entkernen, achteln und in feine Scheiben schneiden oder die Beeren verlesen. 

Die Eigelbe mit Zucker, Vanillinzucker, Mehl, Milch und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen. Zunächst das Obst unter den Teig rühren, dann den Eischnee vorsichtig unterheben.

Fett in einer Pfanne zergehen lassen und dicke Pfannkuchen darin bei schwacher bis mittlerer Hitze goldbraun backen. Die Pfannkuchen auf einen Teller legen und mit Zucker bestreuen. 

Ergibt etwa 12 Pfannkuchen. 

Tipp: Die Pfannkuchen nicht zu lange backen. Am besten schmecken sie, wenn sie innen noch schön weich sind. 

Sie passen sehr gut als Beilage zu Rheinischer Bohnensuppe (siehe meine Rezepte) oder zu anderen süßen Gerichten wie Milchreis.

Hier ist unser Lieblingsrezept für Original Pfannkuchen: Pfannkuchen Grundrezept

HINWEIS: Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..

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