Diese lagerstabile hausgemachte Pfannkuchenmischung ist leicht herzustellen und wirtschaftlich.
Inhaltsstoffe
FÜR DEN MIX:
6 Tassen Allzweckmehl können Vollweizenmehl für max. 2 Tassen ersetzen
⅔ Tasse Zucker
2 Esslöffel Backpulver
1 Esslöffel Backpulver
UM PFANNKUCHEN ZU MACHEN:
1 Tasse Pfannkuchenmix
1 Ei
¾ Tasse Milch
Anleitungen
Anweisungen für Mix
Um die Pfannkuchenmischung herzustellen, kombinieren Sie die aufgelisteten Zutaten in einer großen Schüssel. Rühren Sie bis zur vollständigen Vermischung um, füllen Sie sie dann in ein luftdichtes Gefäß um und lagern Sie sie bis zu 6 Monate.
Zur Herstellung des Pfannkuchenteigs
Zur Herstellung des Pfannkuchenteigs den Behälter mit der Pfannkuchenmasse schütteln, da sich der Inhalt während der Lagerung abgesetzt haben kann.
Rühren Sie die Mischung, das Ei und die Milch in einem großen Messbecher oder einer Schüssel mit Ausgießer zusammen. Versuchen Sie nicht, alle Klumpen herauszubekommen – sie würden während des Kochens platzen und Ihren Pfannkuchen eine flaumige Textur geben.
So machen Sie Pfannkuchen
Erhitzen Sie eine Bratpfanne oder Pfanne über mittlerer Hitze. Butter hinzufügen oder mit Kochspray besprühen, um ein Verkleben zu verhindern.
Gießen Sie den Teig in 3-Zoll-Kreisen, lassen Sie mindestens einen halben Zoll zwischen den Kreisen und kochen Sie den Teig. Flip mit den Rändern sind trocken und auf der Oberfläche erscheinen Blasen.
Weitere 10-15 Sekunden kochen und auf einen Teller geben, um ihn warm zu halten.
Fahren Sie mit der Zubereitung von Pfannkuchen fort, indem Sie je nach Bedarf mehr Butter hinzufügen oder die Pfanne besprühen, bis der Teig aufgebraucht ist.
Hier ist unser Lieblingsrezept für Original Pfannkuchen: Pfannkuchen Grundrezept
HINWEIS: Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..
Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, finden Sie hier: Lieblings-Küchenutensilien
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Fluffige Dicke Obstpfannekuchen
Geschrieben von: Nazmiye Dogdu, Publiziert: April 9, 2020, Letzte Aktualisierung am April 16, 2024
Sie können sich Pfannkuchen so viel ausdenken, wie Sie wollen, aber können Sie wirklich jemals einen mit Butter getränkten Blaubeerpfannkuchen leugnen, der mit Ahornsirup geschnürt ist und von heißen, spritzigen blauen Säften trieft?
Diese sind Dick, wenn Sie also keine dicken Pfannkuchen mögen, könnten wir jetzt einen kleinen Kampf austragen. Sie sind genau die richtige Menge süßer und auf der Zunge zergehender Köstlichkeiten. Die ersten paar Male, als ich sie gegessen habe, habe ich sie völlig SCHLECHT gegessen. Wie in: keine Butter, kein Sirup, nichts.
HÖREN SIE ÜBERHAUPT, WAS ICH SAGE? Sie waren so gut, dass ich sie pur gegessen habe.
ZUSATZSTOFFE
3/4 Tasse Milch
2 Esslöffel weißer Essig
1 Tasse Mehl
2 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
1 Ei
2 Esslöffel geschmolzene Butter
1+ Tasse frische Heidelbeeren
mehr Butter für die Pfanne
ANWEISUNGEN
Mischen Sie die Milch und den Essig und lassen Sie sie ein oder zwei Minuten ruhen (Sie machen hier „Buttermilch“).
Die trockenen Zutaten zusammen verquirlen. Das Ei, die Milch und die geschmolzene Butter mit den trockenen Zutaten verquirlen, bis sie gerade vereint sind.
Erhitzen Sie eine Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze. In der Pfanne einen kleinen Ausstrich Butter schmelzen lassen (wichtig für eine leckere goldbraune Kruste).
Gießen Sie etwa 1/3 Tasse Teig in die heiße Pfanne und verteilen Sie den Teig flach (er wird ziemlich dick sein). Ein paar Blaubeeren darauf verteilen. So lange kochen, bis oben kleine Bläschen zu sehen sind und die Ränder anfangen, fest zu werden. Umdrehen und weitere 1-2 Minuten kochen lassen, bis die Pfannkuchen himmelhoch flaumig und durchgekocht sind.
Mit Butter und Ahornsirup servieren. Aber ehrlich gesagt, manchmal esse ich diese einfach gerne pur. YUM, YUM, YUM.
Hier ist unser Lieblingsrezept für Original Pancakes: Pancakes
Dicke Obst-Pfannkuchen
Geschrieben von: Essen Rezept, Publiziert: Januar 11, 2019, Letzte Aktualisierung am März 10, 2021
Zutaten:
| 250 g | Mehl |
| 75 g | Zucker |
| 3 m.-große | Ei(er) |
| 2 Pck. | Vanillinzucker |
| 200 ml | Milch |
| 1/2 TL | Salz |
| 2 große | Äpfel oder 400 g Heidelbeeren oder 1 Glas Kirschen oder 400 g Johannisbeeren |
| Zucker zum Bestreuen | |
| Butter, neutrales Öl oder Margarine |
Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen.
Klicken Sie für Superdicke und flaumige Blaubeer pfannkuchen: Fluffige Dicke Obstpfannekuchen
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Die Eigelbe vom Eiweiß trennen. Das Obst vorbereiten: z.B. Äpfel schälen, entkernen, achteln und in feine Scheiben schneiden oder die Beeren verlesen.
Die Eigelbe mit Zucker, Vanillinzucker, Mehl, Milch und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen. Zunächst das Obst unter den Teig rühren, dann den Eischnee vorsichtig unterheben.
Fett in einer Pfanne zergehen lassen und dicke Pfannkuchen darin bei schwacher bis mittlerer Hitze goldbraun backen. Die Pfannkuchen auf einen Teller legen und mit Zucker bestreuen.
Ergibt etwa 12 Pfannkuchen.
Tipp: Die Pfannkuchen nicht zu lange backen. Am besten schmecken sie, wenn sie innen noch schön weich sind.
Sie passen sehr gut als Beilage zu Rheinischer Bohnensuppe (siehe meine Rezepte) oder zu anderen süßen Gerichten wie Milchreis.
Hier ist unser Lieblingsrezept für Original Pfannkuchen: Pfannkuchen Grundrezept
HINWEIS: Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..
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