Palatschinken Pizza sind eine schnelle und einfache Abendessen-Idee, die Ihre ganze Familie lieben wird! Personalisieren Sie sie mit Ihren Lieblings-Pizza-Belägen für ein köstliches Familienessen in weniger als 30 Minuten!
Zutaten
2 Tassen Keks-/Backmischung
2 Teelöffel italienisches Gewürz
2 Eier
1 Tasse 2%ige Milch
1/2 Tasse teilentrahmter Mozzarella-Käse, zerkleinert
1/2 Tasse Peperoni, gehackt
1/4 Tasse Cherrytomaten, gehackt und entkernt
1/4 Tasse grüne Paprika, gehackt
1 Tasse Pizzasoße erwärmt
Zubereitung
In einer Schüssel Keksmischung und italienische Gewürze vermengen.
In einer anderen Schüssel Eier und Milch verquirlen, bis sie vermischt sind. Zu den trockenen Zutaten geben und rühren, bis sie feucht sind.
Käse, Peperoni, Tomaten und Paprika unterrühren.
Grillplatte auf mittlere Hitze vorheizen und leicht einfetten.
Den Teig 1/4 Tasse voll auf die Grillplatte gießen; backen, bis oben Blasen aufsteigen und die Unterseite goldbraun ist. Wenden und braten, bis die zweite Seite goldbraun ist.
Mit warmer Pizzasauce zum Dippen servieren.
HINWEIS: Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..
Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, finden Sie hier: Lieblings-Küchenutensilien
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Saftige Kokosmakronen
Geschrieben von: Nazmiye Dogdu, Publiziert: Dezember 2, 2019, Letzte Aktualisierung am April 16, 2024
Wer liebt sie nicht, die Kokosmakronen? Sie werden dieses Makronenrezept lieben, das schnell und einfach zubereitet ist, besonders für Kinder und Freunde.
Zutaten für Saftige Kokosmakronen
| 200 g | Kokosraspel |
| 65 g | Quark |
| 150 g | Zucker |
| 4 | Eiweiß |
| 4 Tropfen | Bittermandelaroma |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| n. B. | Oblaten |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Die Eiweiße ganz steif schlagen. Zucker und Vanillezucker zugeben und weiter steif schlagen, bis der Zucker gelöst ist. Quark, Bittermandelöl und Kokosflocken unterheben und mit Hilfe von zwei Löffeln auf die Oblaten häufen. Bei 175°C Umluft ca. 10 – 12 Minuten backen.
Diese Kokosmakronen sind durch den Quark supersaftig. Die gelingen immer!
Vergessen Sie nicht, auch unsere Kokosplätzchen zu probieren.
Buttermilch Semmelknödel Soufflé
Geschrieben von: Nazmiye Dogdu, Publiziert: Dezember 2, 2019, Letzte Aktualisierung am April 10, 2024
Einfache Buttermilch Semmelknödel Soufflé sind ein köstliches, käsiges Gericht, das einfacher zu machen ist, als Sie vielleicht denken. Die Semmelknödel Soufflé werden gebacken, bis sie goldgelb und aufgebläht sind, und am besten sofort verzehrt!
Was ist der Ursprung von Soufflé?
Das Soufflé hat einen ganz besonderen Ursprung in der Geschichte der Gastronomie, der in Frankreich in der ersten Hälfte des 18. Jahrhunderts begann.
Der Name Soufflé stammt vom französischen Verb souffler ab und bezeichnet die charakteristische „aufgeblasene“ Konsistenz. Ursprünglich bezeichnete der Begriff „Soufflé“ eine Art von Zubereitung, die durch das Vorhandensein von geschlagenem Eiweiß weicher wurde, wie z. B. „Omelette soufflée“ oder „Crème soufflée“.
Im Laufe der Zeit wurde das Wort zu einem Substantiv und erhielt eine breitere Bedeutung, da neben den Eiern auch andere Zutaten in die Zubereitung einflossen.
Zutaten für Buttermilch Semmelknödel Soufflé
| 500 g | Weißbrot (frisches Kastenweißbrot) |
| 200 g | Schalotte(n) |
| 50 g | Butter |
| 5 | Ei(er) |
| Muskat,Salz und Pfeffer | |
| ½ Liter | Buttermilch |
| 1 Esslöffel | gehackte Petersilie |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 40 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde
Vom Weißbrot die obere Rinde abschneiden und das Brot in 1 cm große Würfel schneiden. Die Schalotten in Butter andünsten, vom Herd nehmen und die Buttermilch dazugießen. Dann alles sofort auf die Brotwürfel geben und 5 Eigelb unterrühren. Alles sehr gut vermischen und mit Salz, Petersilie, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Masse mindestens 2 Std. quellen lassen. Danach 2 Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Die Masse in eine gebutterte Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen im heißem Wasserbad bei 180 Grad ca. 40 Minuten garen. Stürzen und in Scheiben schneiden.
Die Masse eignet sich auch sehr gut für das Backen in Portionsförmchen die dann natürlich kürzer gebacken werden (ca. 20 Minuten). Oder als Serviettenknödel die Masse in ein feuchtes, von innen geöltes Tuch geben, zur Rolle formen und in siedendem Salzwasser ca. 55 Minuten garen.
Mehr Lecker Rezepte:
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- Spekulatius Rezept
- Gänsebrust in Glühwein
- Kalbsnuss an Portwein-Rahm
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HINWEIS: Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..
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Möhren Muffins
Geschrieben von: Nazmiye Dogdu, Publiziert: November 9, 2019, Letzte Aktualisierung am April 12, 2024
Möhrenmuffins sind eine köstliche und gesunde Variante von klassischen Muffins, die durch die Zugabe von Möhren saftig und voller Geschmack sind. Hier ist ein einfaches Rezept für leckere Möhrenmuffins:
Karotten – Möhren Muffins Zutaten:
| 200 g | Möhre(n) |
| 3 kleine | Ei(er), davon das Eiweiß |
| 90 g | Zucker, braunen |
| 2 Msp. | Zimt |
| 75 g | Haselnüsse |
| 1 TL | Backpulver |
| 75 g | Mehl |
Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen.
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 15 Minuten Backzeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 45 Minuten
Möhren Muffins Kalorien: 287 kcal / 100g
Möhren schälen und fein raspeln. Eigelb mit Zucker und 3 EL heißem Wasser cremig rühren. Möhren unterheben.
Zimt, Nüsse, Backpulver und Mehl mischen und mit dem Ei-Möhren-Gemisch vermengen.
Eiweiß steif schlagen und unter das Möhrengemisch unterheben. In eine Muffinsform einfüllen. Bei 160 Grad 20 Minuten backen.
Butternut Kürbis Rezept
Geschrieben von: Nazmiye Dogdu, Publiziert: November 8, 2019, Letzte Aktualisierung am April 16, 2024
Butternut Kürbis Zutaten:
| 1 großer | Butternusskürbis(se) |
| 180 g | Basmatireis |
| ½ Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Möhre(n) |
| 200 g | Brokkoli, ersatzweise ein kleiner Zucchino |
| 5 | Lorbeerblätter |
| etwas | Ingwer, gerieben |
| 2 EL | Curry |
| 1 Msp. | Nelkenpulver |
| 1 Msp. | Zimt |
| 1 EL | Korianderpulver oder 3 EL frischen |
| 1 TL, gehäuft | Kurkuma |
| 250 ml | Kokosmilch, ungesüßt |
| 250 ml | Gemüsebrühe, kräftige |
| viel | Pfeffer, schwarzer |
| n. B. | Salz |
| 150 g | Crème fraîche oder Ohne Crème fraîche für Vegan |
| 80 g | Käse, gerieben |
Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen.
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 45 Minuten Koch-/Backzeit ca. 45 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten
Butternut Kürbis Kalorien: 300 kcal / portionen
Den Butternut gut waschen und trocken reiben. Den Butternut längs dritteln, so dass 2 Enden und ein Mittelstück entstehen. Die Enden aushöhlen, die Kerne entfernen und etwas Fruchtfleisch herauskratzen. Das Mittelstück halbieren, so dass 2 Schiffchen entstehen. Ebenfalls aushöhlen. Das Fruchtfleisch würfeln und beiseite stellen.
Die ausgehöhlten Kürbisstücke im heißen Backofen bei etwa 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 – 30 Minuten weich backen.
Den Reis gar kochen.
Knoblauch schälen und fein hacken. Zwiebel schälen, Möhre und Lauchzwiebeln putzen, alles in feine Ringe schneiden. Gewaschenen Brokkoli in Röschen teilen.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und erst Knoblauch, dann das restliche Gemüse und zum Schluss das Kürbisfleisch vorsichtig anbraten. Lorbeerblätter und Gewürze dazugeben und kurz mitdünsten lassen, dann mit Kokosmilch und Brühe ablöschen. 5 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ca. die Hälfte der Sauce (ohne Gemüse) abnehmen und mit Reis vermischen. Das Gemisch in die Butternuthälften füllen.
Crème fraîche mit Käse vermischen, leicht salzen und jeweils einen Klecks auf die gefüllten Butternut geben. Nochmal 5 Minuten in den heißen Ofen stellen, bis die Mischung aus Käse und Crème fraîche angeschmolzen ist.
Je ein Kürbisstück auf einem Teller anrichten und mit Curry-Gemüse servieren.
Anmerkung: Ohne Crème fraîche und Käse ist dieses Rezept vegan.
Sivis Semmelknödel
Geschrieben von: Nazmiye Dogdu, Publiziert: November 3, 2019, Letzte Aktualisierung am Oktober 9, 2020
Semmelknödel Zutaten:
| 6 | Brötchen, altbackene (Semmeln) |
| 3 EL | Petersilie, gehackte |
| 10 g | Butter |
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 250 ml | Milch |
| 3 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer, aus der Mühle | |
| evtl. | Semmelbrösel zum Binden |
Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen.
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Die Brötchen in kleine Würfel oder in dünne Scheiben schneiden. Die gehackte Petersilie und die Zwiebel in der Butter ganz kurz anschwitzen, aber keine Farbe nehmen lassen, dann mit den Brötchenwürfeln mischen. Die Milch bis kurz vorm Kochen erhitzen und über die Brotwürfel gießen. Etwa 10 Minuten quellen lassen.
Die mit Salz und Pfeffer verquirlten Eier dazugeben und alles zu einem nicht zu festen Teig verrühren. Sollte der Teig doch zu weich sein, etwas Semmelbrösel einrühren, kein Mehl verwenden.
Mit nassen Händen tennisballgroße Knödel formen und in der siedenden, aber nicht sprudelnd kochenden Flüssigkeit (Salzwasser oder Brühe) in 20 Minuten gar ziehen lassen, bis sie nach oben steigen.
Semmelknödel sind die ideale Beilage zu Gulasch, Schweinebraten oder auch geschmorten Pilzen.
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Eckis italienischer Nudelsalat mit Pesto
Geschrieben von: Nazmiye Dogdu, Publiziert: November 2, 2019, Letzte Aktualisierung am Mai 30, 2022
Eckis italienischer Nudelsalat mit Pesto Zutaten:
| 500 g | Penne |
| 250 g | Cocktailtomaten |
| 1 Glas | Pesto Rosso |
| 1 Glas | Tomate(n), getrocknete in Öl |
| 1 Bund | Rucola |
| 50 g | Pinienkerne |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Pck. | Kräuter, italienische, TK |
| einige Stiele | Basilikum, evtl. TK |
| evtl. | Knoblauch |
Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen.
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 15 Minuten Ruhezeit ca. 1 Stunde Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 25 Minuten
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen und abkühlen lassen. Die getrockneten Tomaten in Stücke schneiden, die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne ohne Fett anrösten.
Rucola und Basilikum waschen und etwas zerrupfen.
Alle Zutaten miteinander mischen und den Salat mindestens 1 Stunde ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmal abschmecken.
