salat mit kartoffeln und zwiebeln

Zutaten

1 kg	Kartoffel(n), kleine
125 ml	Olivenöl, kalt gepresstes
1	Zwiebel(n), rot, kleine, fein gehackt
30 g	Oliven, schwarze, fein gehackte
2 EL	Kapern, gewaschen, abgetropft, klein gehackt
6	Tomate(n), getrocknete, in Öl eingelegte, fein gehackte
viel	Petersilie, klein gehackte
1 EL	Balsamico
	Meersalz, grobes
	Pfeffer, schwarzer

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 5 Minuten Backzeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 35 Minuten

Kalorien: 143 kcal / 100g

Kartoffeln waschen und abbürsten. Wenn sie zu groß sein sollten, halbieren oder vierteln. In eine Auflaufform oder in einen Bräter geben. Mit 2 EL Olivenöl und Meersalz bestreuen und alles im Öl wenden.

Bei 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 180°C) im vorgeheizten Backofen ca. 25 bis 30 Minuten garen, dabei mehrmals wenden.

Die übrigen Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die fertigen Kartoffeln in das Dressing geben und vermengen.

Heiß oder kalt servieren.

Salat mit gebratenen Kartoffeln

Nazmiye Dogdu

Hallo, ich bin Nazmiye Dogdu, die Autorin des Essen Rezept Blogs. Ich bin in Essen, Deutschland, leidenschaftlich für das Kochen und Essen. Ich freue mich, köstliche und sorgfältig zubereitete Rezepte mit Ihnen zu teilen, die aus verschiedenen Küchen inspiriert sind. Jeder Moment in der Küche spiegelt meine Leidenschaft wider, Geschmackserlebnisse zu schaffen, die in Erinnerung bleiben. Ich lade Sie ein, mit Essen Rezept eine Reise in die Welt der Gaumenfreuden zu unternehmen!

Autor: Nazmiye Dogdu