Schokolade, rein und einfach. Mit ein wenig Hilfe von Eiern und Butter enttäuscht dieser mehlfreie Schokoladenkuchen nie. Wenn Sie die Eier trennen können, können Sie dieses kohlenhydratarme Gebäck zum Genuss machen.
Inhaltsstoffe ???
1 Esslöffel Butter oder Kokosnussöl, zum Einfetten der Pfanne
250 g dunkle Schokolade mit mindestens 70% Kakaoanteil
150 g Butter
5 Eier
1 Prise Salz
1 Teelöffel Vanille-Extrakt
Anleitungen ???
Den Ofen auf 160°C (320°F) vorheizen. Verwenden Sie eine Springform mit einem Durchmesser von maximal 20-22 cm (9 Zoll). Fetten Sie die Form mit Butter oder Kokosnussöl ein und befestigen Sie ein Stück rundes Pergamentpapier auf dem Boden.
Brechen Sie die Schokolade in Stücke und würfeln Sie die Butter. Schmelzen Sie die Schokolade mit Hilfe eines Doppelkochers oder der Mikrowelle zusammen. Seien Sie vorsichtig – Schokolade brennt leicht an, also oft umrühren. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, rühren Sie sie glatt und lassen Sie sie etwas abkühlen.
Trennen Sie die Eier und geben Sie Eigelb und Eiweiß in getrennte Schüsseln. Das Eiweiß salzen und mit einem Mixer schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Zur Seite stellen.
Vanille zu den Eigelben geben und mit dem Schneebesen glatt rühren.
Die geschmolzene Schokolade und Butter in das Eigelb geben und gut verrühren. Das Eiweiß unterheben. Nur so lange weiterfalten, bis keine weissen Streifen mehr vom Eiweiß zu sehen sind.
Den Teig in die Springform gießen und ca. 15 Minuten backen. Zum Test auf Dünnheit einen Zahnstocher einstecken; er sollte mit feuchten Krümeln herauskommen, nicht mit fliessendem Teig.
Tipp!☝️☝️
Bei Zimmertemperatur oder sogar etwas wärmer servieren. Und vergessen Sie nicht ein wenig Schlagsahne (auch saure Sahne ist köstlich) und ein paar Beeren, wenn Sie mögen!??
Quelle:https://www.dietdoctor.com/recipes/low-carb-chocolate-cake
Kuchen in 18 Minuten
Geschrieben von: Naz, Publiziert: August 12, 2020, Letzte Aktualisierung am August 12, 2020
Es ist schnell, fast so einfach wie ein Schokoladenkuchen in der Schachtel, aber so viel leckerer!
SCHOKOLADEN KUCHEN:
In einer großen Schüssel vermengen:
2 Tassen Mehl
2 Tassen Zucker
4 Esslöffel Kakaopulver
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
Zusammenmischen, dann zu den trockenen Zutaten geben:
1/2 Tasse Butter, geschmolzen
1/2 Tasse Pflanzenöl
1 Tasse Wasser
Einschlagen:
1/2 Tasse Buttermilch (ich verwende fast 1/2 Tasse Milch + 1 Teelöffel weißen Essig)
2 Eier
1 Teelöffel Vanille
Gießen Sie den Kuchen in eine gefettete und bemehlte 9 x 13-Zoll-Kuchenform (oder eine Gelee-Roll-Pfanne oder 24 Cupcake-Formen). Backen Sie den Kuchen bei 400° F. 18 Minuten lang oder bis die Mitte fest wird. Cupcakes brauchen nur etwa 12-14 Minuten. Auf einem Backrost vollständig abkühlen lassen, dann mit Schokoladenguss überziehen:
SCHOKOGLASUR:
3 Esslöffel Kakaopulver
1/4 Tasse Butter, weichgemacht
2 Tassen Puderzucker
1/2 Teelöffel Vanille
Milch
Kombinieren Sie die ersten 4 Zutaten mit einem elektrischen Mixer. Fügen Sie nach und nach Milch hinzu, bis die richtige Konsistenz erreicht ist. Auf den abgekühlten Kuchen streichen.
Quelle:http://boycheesesandwich.blogspot.com/2011/04/18-minute-chocolate-cake.html#.XzOQQRP7TDI
Gesunder Kuchen
Geschrieben von: Naz, Publiziert: März 25, 2020, Letzte Aktualisierung am August 20, 2023
Gesunder Kuchen. Es ist hier. Der Schokoladenkuchen Ihrer Träume. Ein gesunder Schokoladenkuchen, gefüllt mit Supernahrung wie Süßkartoffeln, Kakao und Avocado. Hergestellt mit nur 8 Hauptzutaten. Worauf warten Sie noch?
Der Schokoladenkuchen Ihrer Träume.
Ein gesunder Schokoladenkuchen. Oder zumindest ein gesunder Schokoladenkuchen.
WAS?
Es ist ein löchriger, super-schokoladiger Himmel, und ich werde ihn weiterhin herstellen, vor allem, wenn ich schnell ein köstliches, massenhaftes Dessert brauche.
ABER…
Es ist nicht gerade das gesündeste Nahrungsmittel, nicht wahr?
Ja, Schokoladenkuchen kann wirklich gesünder sein!
Ich habe noch nie daran gedacht, einen gesunden Schokoladenkuchen zu backen. Ich habe wohl angenommen, dass er unmöglich so köstlich sein kann wie ein „ungesunder“ Kuchen.
FALSCH.
Dieser gesunde Schokoladenkuchen ist auch köstlich. Ich werde nicht sagen, dass er genau so schmeckt wie der zähflüssige schwedische Schokoladenkuchen mit 6 Zutaten, denn das würde nicht stimmen.
Aber er ist trotzdem gut. Leckt den Teller irgendwie gut ab.
Gesunder Kuchen
Es ist…
wirklich schokoladig
feucht und ein wenig zähflüssig
großzügig mit einer gesunden Mousse au Chocolat-Ganache geschmiert
hergestellt mit nur 8 leicht zu findenden Zutaten
aus dem Ofen in nur 30 Minuten
vollgepackt mit Supernahrung (ja, das haben Sie richtig gelesen)
Wie macht man also einen gesunden Schokoladenkuchen?
Es gibt natürlich viele Möglichkeiten, einen gesunden Kuchen zu backen, aber das sind die Hauptzutaten, die ich in meinen einbeziehe…
Für den Kuchen:
Mehl
Oliven- und/oder Rapsöl
Eier
Kakao
Süßkartoffelpüree
Ahornsirup
Vanille
Für die Glasur/Ganache:
Avocado
Ahornsirup
Kakao
Das sind also nur 8 Hauptzutaten! (plus ein kleines bisschen Backpulver und Salz!)
Bereit in nur 30 Minuten und KEINE schwer zu findenden Zutaten
Könnte dieser gesunde Schokoladenkuchen noch besser werden?
Er ist nicht nur gesünder als ein normaler Schokoladenkuchen, er ist auch schnell und einfach herzustellen.
Sogar der Süßkartoffelteil ist einfach. Ich koche eine mittelgroße Süßkartoffel einfach in der Mikrowelle, bis sie weich ist, dann spalte ich die Schale auf und schöpfe das Fruchtfleisch aus. Sie lässt sich sehr leicht mit einer Gabel zerdrücken, oder wenn Sie es lieber ganz glatt haben möchten, können Sie sie für ein paar Sekunden in der Küchenmaschine pulsieren.
Ich schummle ein wenig, indem ich das hier als 30-Minuten-Kuchen bezeichne, denn natürlich braucht man ein wenig mehr Zeit zum Abkühlen und zum Hinzufügen des Zuckergusses.
Aber im Grunde genommen kann man diesen Kuchen in nur einer halben Stunde backen. Machen Sie den Zuckerguss, während der Kuchen gebacken wird. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, braucht man nur noch ein paar Minuten, um die Glasur hinzuzufügen.
Vor..
Nach..
Wie schmeckt also ein gesunder Schokoladenkuchen?
Ich quälte mich ein wenig über die Bezeichnung dieses Kuchens. Gesunder Schokoladenkuchen? Gesunder Schokoladenschlammtorte? Gesünderer Schokoladenkuchen?
Aber es ist nicht gerade ein Schokokuchen, und es ist auch kein Schlammkuchen. Es ist eine Art Zwischenprodukt, und die genaue Textur variiert ein wenig, je nachdem, wie lange er im Ofen ist – oder je nach dem, welchen Ofen Sie haben.
Als ich ihn zum ersten Mal gemacht habe, war er etwas weniger klebrig. Er ist immer noch köstlich und feucht, aber eher wie ein normaler Kuchen aus Schokolade.
Aber die wahre Magie passierte erst beim nächsten Mal, als ich ihn machte. Ich nahm ihn etwas früher aus dem Ofen und schmierte ihn mit einer gesunden Schokoladenmousse-Glasur / Ganache ein.
Und er war perfekt. IMHO.
Hatten Sie gemischte Ergebnisse mit gesunden Kuchenrezepten? Das ist ein Hüter für mich!
So köstlich klebrig & schokoladig… ohne Schuldgefühle!
Wie man einen gesunden Zuckerguss herstellt
Dieser gesunde Schokoladenkuchen erinnert mich an eine Retro-Sara-Lee-Schokoladentorte (erinnern Sie sich an die?). Die dicke Schokoladenmousse-Ganache schmeckt sehr ähnlich wie die Sara Lee-Version, ist aber natürlich viel gesünder.
Um Ihre gesunde Schokoladenglasur herzustellen, mischen Sie einfach diese 3 Zutaten zusammen:
Avocado
Kakao
Ahornsirup (kein raffinierter Zucker!)
Nur 3 Zutaten!
Schmeckt es nach Avocado? Hmmm. Wenn Sie die Augen schließen und darüber nachdenken, ja.
Aber es macht mir nichts aus. Mir gefällt der reichhaltige, saubere, super-schokoladige Geschmack und die weiche, mousseartige Textur. Man könnte diese Glasur sogar allein als Mousse au Chocolat servieren.
Oder als gesünderen Belag für Brownies oder Törtchen verwenden.
Dick auftragen… es schmeckt so gut, wie es aussieht!
So, bitte schön – gesunder Schokoladenkuchen! Wenn Sie auf der Suche nach gesunden Kuchenrezepten waren, ist die Suche vielleicht vorbei! Ich gebe Ihnen die Erlaubnis, ein Stück (oder zwei) davon ohne ein schlechtes Gewissen zu genießen.
Können Sie diesen gesunden Schokoladenkuchen einfrieren?
Überraschenderweise ja!
Ich hatte erwartet, dass der Kuchenteil gut einfrieren würde, aber ich nahm an, dass der Avocado-Ganache-Teil nicht einfrieren würde.
Aber das tut es! Als sie aufgetaut war, konnte ich den Unterschied nicht mehr erkennen, als sie frisch war. Ich habe sie in der Mitte eines großen Behälters mit Deckel eingefroren (damit die Ganache nicht über die Seitenwände läuft!) und sie war gut.
Aber vielleicht fällt es Ihnen leichter, sie ohne die Ganache einzufrieren. Machen Sie den Kuchen und schlagen Sie die schnelle Ganache kurz vor dem Servieren auf.
Ich bin absolut begeistert, eine so köstliche (und vor allem schnelle und einfache) Version eines meiner Lieblingsgerichte entdeckt zu haben, und ich hoffe, es schmeckt Ihnen genauso gut wie mir!
Inhaltsstoffe für Gesunder Kuchen
Für den Kuchen
1 Tasse Süßkartoffelpüree – siehe Anmerkung unten
1 Tasse selbstaufziehendes Mehl
½ Tasse Kakaopulver
¼ Teelöffel Salz
¼ Teelöffel Backpulver
3 leicht verquirlte Eier
1 Teelöffel Vanille
½ Tasse Olivenöl
½ Becher Ahornsirup
Für die Schokoladen-Mousse-Ganache
2 Avocados
½ Tasse Kakaopulver
½ Becher Ahornsirup
Anweisungen für beste Gesunder Kuchen
Für den Kuchen
Decken Sie den Boden einer 9-Zoll-Rundkuchenform mit einem Kreis aus Backpapier ab und besprühen Sie die Form mit einer leichten Ölschicht.
Den Ofen auf 355F/180C vorheizen.
Die Süßkartoffel mit einer Gabel durchstechen, dann auf einen Teller oder ein Küchentuch legen und 6 bis 8 Minuten in der Mikrowelle erhitzen, bis das Fruchtfleisch weich ist. Längs aufschneiden und das Fruchtfleisch aushöhlen. In einer mittelgroßen Schüssel oder einem Krug gut zerdrücken (oder einige Sekunden in der Küchenmaschine pulsieren). Etwas abkühlen lassen.
Mehl, Kakaopulver, Salz und Backpulver in einer mittelgroßen Schüssel mischen.
Fügen Sie die Eier, Vanille, Öl und Ahornsirup zur Süßkartoffel hinzu und vermischen Sie sie gut mit einem Holzlöffel. Zu den trockenen Zutaten geben und nochmals gut vermischen.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und backen Sie ihn 18 Minuten oder so lange, bis die Oberseite gerade gegart ist und die Mitte noch etwas klebrig ist.
In der Form 10 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Drahtgitter stürzen, um vollständig auszukühlen.
Für den Guss
Avocado, Kakao und Ahornsirup in einer Küchenmaschine pulsieren, bis sie seidig und geschmeidig sind. Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, den Zuckerguss dick auf der Oberseite und den Seiten verteilen.
Anmerkungen
Eine Anmerkung zur Kochzeit
Wenn Sie die Herstellung dieses Kuchens ein paar Mal geübt haben, dauert es von Anfang bis Ende nur noch 30 Minuten. Für das Abkühlen/Gefrieren muss man natürlich etwas Zeit einplanen!
Als ich diesen Kuchen zum ersten Mal gebacken habe, habe ich ihn etwa 20 Minuten lang gekocht, und er war köstlich, aber in der Mitte überhaupt nicht klebrig. Ich habe festgestellt, dass durch eine leichte Verkürzung der Garzeit (auf 18 Minuten in meinem Ofen) die Mitte nur ein wenig zähflüssig blieb! Lecker!
Man möchte, dass die Oberseite völlig gekocht aussieht, aber wenn man einen Spieß in die Mitte des Kuchens steckt, ist er immer noch ein bisschen klebrig.
Wenn Ihr Kuchen nicht klebrig ist, machen Sie sich keine Sorgen. Wenn Sie die Ganache auf den Kuchen legen, sinkt sie ein wenig in den Kuchen ein und macht ihn super feucht. Mache ich Sie hungrig?
Eine Anmerkung zur Süßkartoffel
Ich verwende eine mittelgroße Süßkartoffel und stelle fest, dass sie fast immer eine Tasse Süßkartoffelpüree ergibt. Wenn noch welche übrig sind, frieren Sie sie einfach für das nächste Mal ein!
Vergewissern Sie sich, dass Ihre Süßkartoffel schön weich ist, bevor Sie das Fruchtfleisch auskratzen. Wenn sie nicht nach 8 Minuten in der Mikrowelle ist, kochen Sie sie einfach noch ein oder zwei Minuten weiter. Die Garzeit hängt natürlich von der Größe der verwendeten Süßkartoffel ab!
Ein Hinweis zum Einfrieren des Kuchens
Dieser Kuchen friert wirklich gut ein. Einfach gut einwickeln, bis Sie bereit sind, aufzutauen und zu essen.
Wahrscheinlich ist es besser, die Glasur erst kurz vor dem Verzehr des Kuchens herzustellen und hinzuzufügen. Überraschenderweise friert der Zuckerguss aber auch gut ein, so dass man den Kuchen auch schon mit dem Zuckerguss einfrieren kann, wenn man will (ich habe einen halben Kuchen in der Mitte eines großen Behälters eingefroren, und es ist ihm wirklich gut gelungen!)
Ernährung
Kalorien: 428kcal | Kohlenhydrate: 52g | Eiweiß: 7g | Fett: 24g | Gesättigtes Fett: 4g | Cholesterin: 61mg | Natrium: 149mg | Kalium: 592mg | Ballaststoffe: 7g | Zucker: 25g | Vitamin A: 2520IU | Vitamin C: 5,4mg | Kalzium: 80mg | Eisen: 2,4mg
Mehr Kuchen Rezepte:
4- apfelmuskuchen mit vanillepudding
HINWEIS: Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..
Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, finden Sie hier: Lieblings-Küchenutensilien
Möchten Sie unserer Facebook-Gruppe beitreten, in der jeden Tag viele leckere und einfache Rezepte geteilt werden?
Quelle:https://scrummylane.com/30-minute-healthy-chocolate-cake/
Saftiger Apfel – Schokoladenkuchen
Geschrieben von: Naz, Publiziert: November 30, 2019, Letzte Aktualisierung am Mai 22, 2021
Zutaten
| Für den Teig: | |
|---|---|
| 250 g | Zucker |
| 250 g | Butter |
| 3 | Ei(er) |
| 80 g | Kakaopulver |
| 80 ml | Wasser |
| 1 TL | Backpulver |
| 2 große | Äpfel |
| 200 g | Mehl |
| Für die Glasur: | |
|---|---|
| 150 g | Puderzucker |
| 1 EL | Kakaopulver |
| 1 EL | Butter |
| 1 EL | Milch |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 30 Minuten Backzeit ca. 1 Stunden Gesamtzeit ca. 1 Stunden 30 Minuten
Kalorien: 280 kcal / 100g
Mehl mit Backpulver mischen und sieben.
Äpfel mit der Reibe in fein reiben.
Anschließend Mehl, Zucker, Butter, Eier, Kakaopulver, Wasser und fein geriebene Äpfel kräftig miteinander verrühren bis eine homogene Masse entstanden ist.
Teig in einer gut gefetteten Kastenform für circa 60 Minuten bei 160° backen. Stäbchenprobe machen um zu testen, ob er fertig ist (ganz leichte Rückstände sind ok, da es ein sehr saftiger Kuchen ist).
Kuchen auskühlen lassen und aus der Form lösen.
Nun Puderzucker, Kakaopulver, Butter und Milch im Wasserbad erhitzen bis eine homogene, streichfähige Masse entstanden ist. Wenn die Masse zu fest ist, einfach ein wenig mehr Milch hinzugeben.
Diese Masse auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und abkühlen lassen.
Türkischer Schokoladenkuchen
Geschrieben von: Naz, Publiziert: November 20, 2019, Letzte Aktualisierung am August 15, 2023
Zutaten für Türkischer Schokoladenkuchen
| 4 | Ei(er) |
| 2 Gläser | Zucker |
| 1 Glas | Milch |
| 1 Glas | Sonnenblumenöl oder anderes neutrales Öl |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 3 EL | Backkakao |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 2 Gläser | Mehl |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit ca. 45 Minuten Gesamtzeit ca. 55 Minuten
Alle Zutaten außer dem Backpulver und dem Mehl verrühren. Ein Glas von diesem Teig abnehmen und beiseitestellen, denn das wird später der „Schokoguss“.
Nun das Mehl und das Backpulver hinzugeben.. Den Teig in eine hohe Form füllen. Gut geeignet sind viereckige Auflaufformen, kein Backblech, denn das ist zu groß.
Der Kuchen benötigt etwa 45 Minuten bei Gas Stufe 3. Danach den Kuchen aus dem Ofen holen und den Guss darübergießen. Der Kuchen sollte noch schön heiß sein.
Kleiner Tipp: Ich nehme statt 2 Gläsern Zucker nur eines und dafür drei Päckchen vom Vanillezucker – mir ist er sonst zu süß.
Da in türkischen Haushalten auf dem Lande oft nur begrenzte Lebensmittel vorhanden sind, hat dieser Kuchen auch nur sehr einfache Zutaten. Was dem Geschmack jedoch keinen Abbruch tut.
Zum Abmessen ein 200-ml Glas verwenden.
Quelle (Bild): https://sallys-blog.de/saftiger-schokoladenkuchen-mit-schokoladenguss-vegan.html
Guinness Schokoladenkuchen
Geschrieben von: Naz, Publiziert: November 9, 2019, Letzte Aktualisierung am April 16, 2024
Guinness Schokoladenkuchen mit irischer Buttercreme ist ein einfacher, pudriger und feuchter Kakaokuchen mit Guinness-Bier und dicker cremiger und süßer irischer Buttercreme.
Der St. Patrick’s Day steht vor der Tür und wir sind bereit mit diesem FANTASTISCHEN Guinness-Schokoladenkuchen. Keine Sorge, wenn Sie kein Fan des schwarzen Getränks sind, werden Sie den subtilen Biergeschmack wahrscheinlich nicht bemerken.
Sie werden jedoch die saftige, zarte Krume, den reichhaltigen Schokoladengeschmack und die wunderbaren, leicht würzigen Noten in diesem köstlichen, nicht zu süßen schwarzen Kuchen bemerken.
Mit einer einfachen Frischkäseglasur überzogen, die den Kuchen reichhaltig macht, ohne ihn zu überzuckern, ist er einer unserer absoluten Lieblingskuchen. Ich habe diesen Kuchen im Laufe der Jahre viele Male gebacken, wahrscheinlich sogar öfter als jeden anderen.
Wir haben diesen Guinness Kuchen sogar schon ohne Zuckerguss serviert. Alle sind sich einig, dass dieser Kuchen auf beide Arten köstlich ist.
Die Torte ist so gestaltet, dass sie ein Pint Bier mit einer cremig-weißen, schaumigen Schaumkrone nachahmt.
Ich wette, Sie stimmen zu: Dieser Kuchen sieht aus wie ein Guinness-Bier! Der Kuchen ist dunkel, genau wie das Guinness, und die Glasur sieht aus wie die cremige Schaumkrone!
Ihr Rezept empfiehlt das Backen in einer 9-Zoll-Springform. Vor vielen Jahren, als ich diesen Kuchen zum ersten Mal ausprobierte, habe ich ihn in einer Springform gebacken, aber die Mitte sank ein und wurde nicht ganz durchgebacken. Ich dachte, der Kuchen sei vielleicht zu dick.
Dann habe ich versucht, den Kuchen in einer Kastenform zu backen, die die Hitze besser verteilt – wie bei Angel Food oder Pound Cake. Der Guinness-Schokoladenkuchen war perfekt gebacken, ohne ausgetrocknete Ränder und eine unterbackene Mitte. Jetzt backe ich diesen Kuchen nur noch auf diese Weise!
Beste Guinness Schokoladenkuchen
Zutaten
18 Esslöffel oder 255 g ungesalzene Butter, geschmolzen
1 Tasse Guinness-Bier (250 g)
¾ Tasse naturbelassenes, ungesüßtes Kakaopulver, vor dem Sieben gemessen (70 g)
1 ¾ Tasse Kristallzucker (386 g)
⅔ Becher saure Sahne (142g)
2 große Eier
1 Esslöffel Vanilleextrakt
2 Tassen plus 2 Esslöffel Allzweckmehl (285 g)
2 ½ Teelöffel Backpulver
¼ Teelöffel Salz
Für die Glasur:
250g Frischkäse, Raumtemperatur
1 ½ Tassen Puderzucker (170 g)
1 Teelöffel Vanilleextrakt
½ Becher Schlagsahne (100 g)
Zubereitung
Für die Zubereitung des Kuchens:
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Den Boden einer geraden Kastenform (9,5 Zoll) einfetten und mit kreisförmig zugeschnittenem Pergamentpapier auslegen. Die Seiten, das mittlere Rohr und das Pergamentpapier einfetten oder mit einem Antihaft-Kochspray besprühen. Beiseite stellen.
Die Butter schmelzen und in eine große Rührschüssel geben. Das Bier, das gesiebte Kakaopulver und den Kristallzucker hinzufügen. Verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
In einer kleinen Rührschüssel die saure Sahne, die Eier und die Vanille verrühren. Verquirlen, bis die Masse glatt ist.
Die Eier-Sauerrahm-Mischung langsam in die große Rührschüssel gießen, während die Biermischung vorsichtig verrührt wird.
Mehl, Backpulver und Salz mischen. Das Mehl unter die Eier-Bier-Mischung heben und mit dem Schneebesen verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Den Teig in die gefettete und ausgekleidete Kastenform geben. 45-50 Minuten backen oder so lange, bis ein Zahnstocher aus Holz keinen rohen Teig mehr zeigt – feuchte Krümel sind in Ordnung.
Vollständig abkühlen lassen, bevor man den Kuchen aus der Form nimmt und glasiert.
Zubereiten des Zuckergusses:
Die Schlagsahne in einer kleinen kalten Schüssel schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Beiseite stellen.
In einer mittelgroßen Rührschüssel den Frischkäse, den Puderzucker und die Vanille glatt rühren. Die Schlagsahne zur Frischkäsemischung geben und auf niedriger Stufe schlagen, bis sie sich verbunden hat. Den Kuchen mit einem Klecks Zuckerguss verzieren, der an die Schaumkrone eines Pint Guinness erinnert.
Kann man Guinness Schokoladenkuchen einfrieren?
Dieser Guinness Schokoladenkuchen reift wunderbar (vielleicht besser am zweiten Tag?), was es gefährlich macht, ihn in meinem Kühlschrank aufzubewahren. Der Kuchen lässt sich perfekt einfrieren, aber am besten ohne die Glasur.
Wenn Sie wie ich ein Schokoladenfan sind, sollten Sie ein paar Kohlenhydrate für diesen wunderbaren Genuss aufheben!
Kann man jede Biersorte für einen Guinness Schokoladenkuchen verwenden?
Einer der Gründe, warum dieser Kuchen so gut schmeckt, ist der einzigartige und kräftige Geschmack des Guinness Foreign Extra. Der Geschmack entspricht eher dem Guinness, das man in den irischen Pubs bekommt. Ich empfehle nicht, ein milderes Bier zu verwenden, da der Geschmack dann nicht so intensiv ist.
Das extrastarke Bier ist für den Erfolg dieses Kuchens ausschlaggebend. Guinness Foreign Extra ist in vielen gut sortierten Lebensmittelgeschäften in einem kleinen 4er-Pack erhältlich, falls Sie nicht so viel Bier kaufen möchten.
Schmeckt dieser Guinness Schokoladenkuchen nach Bier?
Es ist ein lustiges und köstliches Dessert – ganz und gar nicht seltsam oder bierig. Der Guinness-Schokoladenkuchen ist leicht süß und feucht, aber überhaupt nicht nass. Es ist ein geschmackvoller Kuchen mit interessanten würzigen Noten des Stout Guinness Foreign Extra Beer.
Ein Stück dieses Kuchens passt sogar gut zu einem kalten Guinness, was ihn zu einem tollen „Party“-Dessert für Ihr St. Patrick’s Day-Treffen macht.