Zutaten:
1 Esslöffel Butter
2 Stangen Staudensellerie, in dünne Scheiben geschnitten
1/2 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
2 Esslöffel Trauben- oder Kirschtomaten, 1 Esslöffel halbiert
1/4 Teelöffel getrocknetes Basilikum
Zubereitung für Schrats Schmortomaten
Erhitzen Sie die Butter in einem großen Kochtopf auf mittlerer Stufe. Sellerie, Zwiebel und 1/2 Tasse Wasser hinzufügen; mit Salz und Pfeffer würzen. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Wasser verdampft ist und der Sellerie weich ist, 7 bis 10 Minuten.
Tomaten hinzufügen; kochen, bis die Tomaten weich und saftig sind, 3 bis 5 Minuten. Basilikum einrühren; mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Quelle:https://origin-www.marthastewart.com/1154546/quick-stewed-tomatoes
