Ein superflauschiger und feuchter Vanillekuchen aus Eiweißpulver mit niedrigem Kohlenhydratgehalt – auch er ist in weniger als einer Minute fertig! Dieser gesunde Keto-Vanille-Kuchen ist in weniger als einer Minute in der Mikrowelle oder in 12 Minuten im Ofen zubereitet – er ist paläontologisch, vegan, glutenfrei und zuckerfrei!
Kohlenhydratarm-Vanille-Becherkuchen
Wir lieben unsere Rezepte für Einportionen-Tassenkuchen hier. Von Heidelbeer-, Schokoladen- und sogar Zitronenbecher-Kuchen gibt es hier für jeden Geschmack ein Rezept!
Wenn es um Aromen geht, kommt nichts an die klassische Vanille heran. Sie ist wie eine leere Leinwand und kann auf vielfältige Weise veredelt werden.
Seitdem ich regelmäßig Krafttraining mache, bemühe ich mich, alle meine Mahlzeiten und Snacks mit Eiweiß zu versehen. Entgegen der landläufigen Meinung kann man Desserts Eiweißpulver zusetzen, vor allem in Becherkuchen.
Geben Sie ein – das Eiweißpulver Becherkuchen!
Was ist ein Eiweiß-Becherkuchen?
Ein Eiweiß-Becherkuchen (Eiweißpulverkuchen im Becher) ist ein Kuchen für eine Portion, bei dem eine Kombination aus Eiweißpulver, Eiern (oder veganem Ersatz), Milch und anderen Zusätzen verwendet wird, um einen leichten, flaumigen und klebrigen Becherkuchen herzustellen.
Im Gegensatz zu traditionellen Becherkuchen sind Proteinbecherkuchen super low carb, vollgepackt mit Protein und werden normalerweise ohne Mehl oder Zucker hergestellt.
Wie macht man einen Vanillebecherkuchen mit Proteinpulver?
Schritt 1: Kombinieren Sie Ihre trockenen Zutaten in einer großen Rührschüssel und mischen Sie sie gut durch. Fügen Sie Ihre nassen Zutaten hinzu und verrühren Sie sehr gut, bis eine dicke und glatte Textur übrig bleibt.
Schritt 2: Geben Sie Ihren Vanillebecher-Kuchenteig in einen gefetteten Becher oder eine mikrowellengeeignete Müslischüssel.
Schritt 3: Lassen Sie den Eiweißpulver-Becherkuchen 1-2 Minuten oder bis er „nur“ noch gar ist, in der Mikrowelle backen. Aus dem Ofen nehmen und sofort genießen!
Wie man einen Protein-Vanille-Becherkuchen im Ofen backt
Für diejenigen, die keinen Zugang zu einer Mikrowelle haben oder es vorziehen, keine Mikrowelle zu benutzen, können Sie dieses Eiweißpulver-Becherkuchenrezept leicht im Ofen zubereiten.
Um einen Mikrowellen-Proteinkuchen im Ofen herzustellen, folgen Sie den Anweisungen für die Mikrowelle, aber anstatt ihn in der Mikrowelle zu backen, backen Sie ihn 12-15 Minuten bei 180C/350.
Nehmen Sie den Vanilleprotein-Becherkuchen aus dem Ofen, sobald ein Zahnstocher „gerade“ sauber aus der Mitte herauskommt.
Wie man einen Eiweißkuchen ohne Eier backt (vegan)
Um diesen Vanille-Eiweißkuchen veganerfreundlich und eierlos zu machen, brauchen Sie die Eier nicht durch einen anderen Ersatz zu ersetzen.
Erhöhen Sie einfach die Menge der verwendeten Flüssigkeit um 2 Esslöffel (oder mehr, wenn der Teig zu dick ist) und backen Sie wie gewohnt weiter.
Ein kurzer Hinweis zur veganen Variante: Der Teig „bläht“ sich nicht so stark auf und ist in der Mitte feucht.
Inhaltsstoffe
1 Messlöffel Vanille-Eiweißpulver 32-34 Gramm
1/2 Teelöffel Backpulver
1 Esslöffel Kokosnussmehl
1 Esslöffel granulierter Süßstoff nach Wahl*
1 großes Ei * Siehe Anmerkungen zur veganen Option
1/4 Tasse Milch nach Wahl
1/4 Teelöffel Vanille-Extrakt
1 Teelöffel Schokoladensplitter nach Wahl
Anleitungen
Für die Mikrowellenoption
Eine mikrowellengeeignete Schüssel mit Kochspray einfetten und das Proteinpulver, Backpulver, Kokosnussmehl, Süßstoff nach Wahl hinzufügen und gut vermischen.
Das Ei hinzufügen und unter die trockene Mischung mischen. Milch nach Wahl und Vanilleextrakt hinzugeben. Wenn der Teig zu krümelig ist, weiterhin Milch nach Wahl hinzugeben, bis ein sehr dicker Teig entsteht.
Mit Schokosplittern bedecken und 60 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, oder bis er gerade in der Mitte gekocht ist.
Für die Ofenoption
Folgen Sie wie oben, aber backen Sie den Kuchen je nach gewünschter Konsistenz 8-15 Minuten im Ofen – der Becherkuchen ist gar, sobald ein Zahnstocher ’nur‘ sauber aus der Mitte herauskommt.
Anmerkungen
- Für die vegane Option benötigen Sie keine Flachseier/Ei-Ersatz – Einfach weglassen und langsam Milch nach Wahl hinzufügen, bis sich ein dicker Teig bildet. In der Mikrowelle/Backofen backen, bis er ’nur‘ in der Mitte gekocht ist.
Ernährung
Dienen: 1 Becher Kuchen | Kalorien: 170kcal | Kohlenhydrate: 7g | Eiweiß: 29g | Fett: 6g | Ballaststoffe: 4g | Vitamin A: 100IU | Vitamin C: 1,7mg | Kalzium: 20mg | Eisen: 0,4mg | NETTOKARBEN: 3g
HINWEIS: Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..
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Quelle:https://thebigmansworld.com/healthy-1-minute-low-carb-vanilla-mug-cake/
Vanille-Granatapfel-Kuchen
Geschrieben von: Naz, Publiziert: Februar 14, 2020, Letzte Aktualisierung am März 10, 2021
Ich kann sogar das Haus so kochen, dass es nach Vanille riecht. Ich bin hier mit einem Rezept, das unsere Köpfe mit seinem Geschmack, der wunderbaren Textur seines Kuchens, der Leichtigkeit seiner Sahne und seiner Harmonie mit den Früchten der Saison, die wir uns wünschen, definitiv krönen wird 🙂
Meine Kriterien sind klar: Es muss sehr praktisch sein! Es sollte Zutaten enthalten, die in jedem Haushalt zu finden sind, kleine Gerichte entfernen 🙂 und vor allem mit seinem Geschmack überraschen.
Jetzt, wo ich den Kuchen habe, der mich absolut zufriedenstellt, ist es an der Zeit, dass ich ihn Ihnen nachdrücklich empfehle. Ich bin sicher, dass Sie diesen Kuchen zu einem Ihrer Kopfrezepte machen werden…
Der Kuchen ist für mich nur die Konsistenz des Kuchens; seine Struktur ist sowohl voll als auch weich. Man kann ihn in Saft oder Sirup einweichen, wenn man will, aber ich habe es nicht vorgezogen. Die Sahne ist die klassische Gebäckcreme, aber immer noch die praktischste Art zu kochen. Obwohl sie normalerweise Mehl und Butter enthält, habe ich sie nicht verwendet, aber es stellte sich heraus, dass es eine glatte, buchstäblich exquisite Creme ist, die sicherlich nicht sehr flüssig ist. Wenn diese beiden zusammenkommen, bleibt nur noch eines übrig: die Wahl von frischem Obst.
Mein Herz ist wie Nares aus den Augäpfeln der Saison. Geschmack, Harmonie hat nie gezeigt, wie genau eine Wahl ist, die sehr, sehr gut ist. Dieser Kuchen sieht aus wie Granatapfelkerne. Sie glänzten wie rote Rubine darauf, und die Geschmacksharmonie des Vanillekuchens mit seinem knusprigen und leicht säuerlichen Geschmack war großartig. Inzwischen kann ich leicht sagen: Bei all den Früchten, Sommer und Winter spielt es keine Rolle, ich weiß, dass er sehr gut sein wird! Und ich kann es kaum erwarten, Banane und Erdbeere überhaupt zu probieren. Wenn Sie daraus einen Doppeldecker-Kuchen machen wollen, können Sie sowohl Kuchen als auch Sahne in doppelter Menge zubereiten und backen.
Warum am Geschmack eines Kuchens zweifeln, dessen Duft das Herz erfreut? Sie werden sich wünschen, dass dieses Glück niemals mit kleinen Häppchen, begleitet von einer gebrühten Tasse Tee, endet. Sie werden etwas aus Ihrer Kindheit finden, etwas von sich selbst hinzufügen und Ihren eigenen Kuchen in die Mitte stellen. Sie trinken bei jedem Schritt lächelnd: 🙂
Vanille-Granatapfel-Kuchen Rezept:
Zutaten für den Kuchen:
113 G (8 Esslöffel) Butter (bei Raumtemperatur aufgeweicht)
210 g (1,5 Tassen) Mehl
1 Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz
125 g (1/2 Tasse + 2 Esslöffel) Kristallzucker
2 Eier (bei Raumtemperatur)
1 Teelöffel Vanille
90 g (1/3 Tasse) Sahne
60 G (1/4 Tasse + 2 Esslöffel) Wasser
Oluşumu:
1- Fırını 180 derece ısıtmaya başlayın. 22-23 CM’lik bir kalıbın içini hafifçe sürün ve yüzeye bağlı olarak yağlı kağıdı kesin ve yerine yapıştırın. (Daha geniş bir şekil kullanırsanız pastanız incelir)
2-Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
3-Die Sahne und den Saft in einer Schüssel mischen.
4- Tereyağı toz şeker ile bir karıştırma kabında hızlı devirde 3 dakika karıştırılır. Her eklemeden sonra yarım dakika çırparak, her seferinde bir yumurta ekleyerek orta hıza düşürün.
5-Die Vanille hinzufügen.
6-Einen Teil der mehligen Mischung hinzufügen. Dann einen Teil der Sahne in die Schüssel geben und bei niedriger Geschwindigkeit verrühren. Abwechselnd die Mehlmischung und die Sahne in die Schüssel geben, bis sie fertig ist, und mit dem Schneebesen auf niedriger Geschwindigkeit verrühren, bis die Mischung zu einem Teig wird. Sobald sie zu Teig wird, stoppen Sie sie, führen Sie den Spatel durch die Schüsselwände und gießen Sie ihn in die vorbereitete Form.
7- Backen Sie etwa 30 Minuten lang und bereiten Sie die Creme während des Garens vor.
Zutaten für die Creme für den Teig:
3 Eigelb
100g (halbe Tasse) Kristallzucker
15g (2 Esslöffel) Maisstärke
Eine Prise Salz
180 G (3/4 Tasse) Milch
Halber Teelöffel Vanille
Seine Entstehung:
Verquirlen Sie in einer hitzebeständigen Schüssel das Eigelb, den Kristallzucker, das Salz und die Stärke für ein oder zwei Minuten.
Geben Sie die Milch in einen mittelgroßen Topf und gießen Sie die Milch in die Schüssel, verquirlen Sie sie in einer Hand und gießen Sie sie dünn wie Twine, wenn sie bei mittlerer Hitze zu kochen beginnt.
Rühren Sie um und nehmen Sie die gesamte Mischung wieder in die Pfanne. Mit dem Schwingbesen kontinuierlich aufschlagen und warten, bis es dunkel wird. Wenn die Masse eine dunkle, glasige Konsistenz hat, den Boden abdecken. Die Vanille hineingeben, umrühren und in eine saubere Schüssel geben.
Im Kühlschrank abkühlen lassen und mit einer Stretchfolie abdecken, damit sie in Kontakt kommt.
Wenn sie gut abgekühlt ist, die Dehnfolie abziehen, mit dem Schneebesen verrühren und die Sahne aufschlagen.
Nach dem Herausnehmen des Kuchens aus der Form die Sahne darüber gießen und mit Granatapfelkernen oder anderen Früchten bestreichen und garnieren.
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Quelle:https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/basic-vanilla-cake-recipe-2043654