Hier ist ein einfaches Rezept für einen veganen Grünkohleintopf, der perfekt für kalte Tage ist:
Veganer Grünkohl Eintopf Zutaten:
1.000 g | Grünkohl, frisch oder TK, gehackt |
1.000 g | Kartoffeln, vorwiegend festkochend |
500 g | Zwiebel(n) oder Schalotten |
400 g | Räuchertofu |
400 ml | Wasser |
3 EL | Gemüsebrühe |
70 g | Butter oder Pflanzenfett |
100 ml | Senf, mittelscharfer |
Salz und Pfeffer |
Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen.

Zubereitung für Grünkohleintopf Rezept
Arbeitszeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde 20 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 50 Minuten
Grünkohl Kalorien: 49 kcal / 100g
Die Zwiebeln bzw. Schalotten fein würfeln und in 50 g Butter oder Pflanzenfett glasig anschwitzen. Den Grünkohl hinzugeben und ebenfalls leicht dünsten. Mit 400 ml Wasser auffüllen, die Gemüsebrühe dazugeben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in kaltem Wasser ruhen lassen. Den Räuchertofu in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit dem restlichen Fett kross anbraten.
Nach 45 min. Kochzeit des Grünkohls die Kartoffelwürfel hinzugeben und weitere 20 min. köcheln lassen. Nun den Räuchertofu hinzugeben und weitere 15 min. kochen. Mit Salz, Pfeffer und reichlich Senf abschmecken.
Tipp: Falls Nicht-Vegetarier mitessen, können z. B. Mettwürstchen separat erwärmt werden und am Tisch dazu gereicht werden. Aufgewärmt schmeckt es noch mal so gut. Lässt sich auch prima einfrieren.
Dieser vegane Grünkohleintopf ist reich an Gemüse, Ballaststoffen und Nährstoffen und perfekt für eine gesunde und köstliche Mahlzeit an kalten Wintertagen. Genieße ihn als Hauptgericht oder als Beilage zu frischem Brot. Guten Appetit!
Apfelkuchen mit Butterstreuseln
Hier ist ein köstliches Rezept für einen Apfelkuchen mit Butterstreuseln, der perfekt für gemütliche Nachmittage ist:
Apfelkuchen mit Butterstreuseln Zutaten:
100 g | Butter, weich |
100 g | Zucker, braun |
150 g | Mehl, gesiebt |
1 Pck. | Vanillezucker |
½ Flasche | Zitronenaroma |
3 | Ei(er) |
50 g | Speisestärke, gesiebt |
1 TL, gestr. | Backpulver, gesiebt |
6 m.-große | Äpfel, geschält und in Spalten geschnitten |
Für die Streusel: | |
---|---|
150 g | Mehl |
125 g | Butter |
125 g | Zucker, braun |
1 Pck. | Vanillinzucker |
1 Prise(n) | Zimt |
Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen.

Zubereitung für Apfelkuchen mit Butterstreuseln Rezept
Arbeitszeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 45 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 15 Minuten
Apfelkuchen mit Butterstreuseln Kalorien: 348 kcal / 150g
Die Butter so lange mit dem braunen Zucker und dem Vanillinzucker verrühren, bis eine homogene Masse entstanden ist. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Mondamin darauf sieben und unterheben. Eier und Zitronenaroma zum Schluss mit der Masse gut verrühren.
In eine gefettete mit Backpapier ausgelegt Springform (24 – 26 cm) geben.
Die Äpfel schälen, in Spalten schneiden und auf dem Teig verteilen.
Mehl, Butter, Zucker, Vanillinzucker und Zimt zu Streuseln vermengen und auf den Äpfeln verteilen.
40 – 45 min bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen.
Genieße diesen köstlichen Apfelkuchen mit Butterstreuseln als Dessert oder zum Kaffee und erlebe den wunderbaren Geschmack von Äpfeln und knusprigen Streuseln. Guten Appetit!
Qulle:
- https://www.onceuponachef.com/recipes/french-apple-cake.html
- https://www.bbcgoodfood.com/recipes/collection/apple-cake-recipes
Guinness Schokoladenkuchen
Guinness Schokoladenkuchen mit irischer Buttercreme ist ein einfacher, pudriger und feuchter Kakaokuchen mit Guinness-Bier und dicker cremiger und süßer irischer Buttercreme.
Der St. Patrick’s Day steht vor der Tür und wir sind bereit mit diesem FANTASTISCHEN Guinness-Schokoladenkuchen. Keine Sorge, wenn Sie kein Fan des schwarzen Getränks sind, werden Sie den subtilen Biergeschmack wahrscheinlich nicht bemerken.
Sie werden jedoch die saftige, zarte Krume, den reichhaltigen Schokoladengeschmack und die wunderbaren, leicht würzigen Noten in diesem köstlichen, nicht zu süßen schwarzen Kuchen bemerken.
Mit einer einfachen Frischkäseglasur überzogen, die den Kuchen reichhaltig macht, ohne ihn zu überzuckern, ist er einer unserer absoluten Lieblingskuchen. Ich habe diesen Kuchen im Laufe der Jahre viele Male gebacken, wahrscheinlich sogar öfter als jeden anderen.
Wir haben diesen Guinness Kuchen sogar schon ohne Zuckerguss serviert. Alle sind sich einig, dass dieser Kuchen auf beide Arten köstlich ist.

Die Torte ist so gestaltet, dass sie ein Pint Bier mit einer cremig-weißen, schaumigen Schaumkrone nachahmt.
Ich wette, Sie stimmen zu: Dieser Kuchen sieht aus wie ein Guinness-Bier! Der Kuchen ist dunkel, genau wie das Guinness, und die Glasur sieht aus wie die cremige Schaumkrone!
Ihr Rezept empfiehlt das Backen in einer 9-Zoll-Springform. Vor vielen Jahren, als ich diesen Kuchen zum ersten Mal ausprobierte, habe ich ihn in einer Springform gebacken, aber die Mitte sank ein und wurde nicht ganz durchgebacken. Ich dachte, der Kuchen sei vielleicht zu dick.

Dann habe ich versucht, den Kuchen in einer Kastenform zu backen, die die Hitze besser verteilt – wie bei Angel Food oder Pound Cake. Der Guinness-Schokoladenkuchen war perfekt gebacken, ohne ausgetrocknete Ränder und eine unterbackene Mitte. Jetzt backe ich diesen Kuchen nur noch auf diese Weise!


Beste Guinness Schokoladenkuchen
Zutaten
18 Esslöffel oder 255 g ungesalzene Butter, geschmolzen
1 Tasse Guinness-Bier (250 g)
¾ Tasse naturbelassenes, ungesüßtes Kakaopulver, vor dem Sieben gemessen (70 g)
1 ¾ Tasse Kristallzucker (386 g)
⅔ Becher saure Sahne (142g)
2 große Eier
1 Esslöffel Vanilleextrakt
2 Tassen plus 2 Esslöffel Allzweckmehl (285 g)
2 ½ Teelöffel Backpulver
¼ Teelöffel Salz
Für die Glasur:
250g Frischkäse, Raumtemperatur
1 ½ Tassen Puderzucker (170 g)
1 Teelöffel Vanilleextrakt
½ Becher Schlagsahne (100 g)
Zubereitung
Für die Zubereitung des Kuchens:
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Den Boden einer geraden Kastenform (9,5 Zoll) einfetten und mit kreisförmig zugeschnittenem Pergamentpapier auslegen. Die Seiten, das mittlere Rohr und das Pergamentpapier einfetten oder mit einem Antihaft-Kochspray besprühen. Beiseite stellen.
Die Butter schmelzen und in eine große Rührschüssel geben. Das Bier, das gesiebte Kakaopulver und den Kristallzucker hinzufügen. Verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
In einer kleinen Rührschüssel die saure Sahne, die Eier und die Vanille verrühren. Verquirlen, bis die Masse glatt ist.
Die Eier-Sauerrahm-Mischung langsam in die große Rührschüssel gießen, während die Biermischung vorsichtig verrührt wird.
Mehl, Backpulver und Salz mischen. Das Mehl unter die Eier-Bier-Mischung heben und mit dem Schneebesen verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Den Teig in die gefettete und ausgekleidete Kastenform geben. 45-50 Minuten backen oder so lange, bis ein Zahnstocher aus Holz keinen rohen Teig mehr zeigt – feuchte Krümel sind in Ordnung.
Vollständig abkühlen lassen, bevor man den Kuchen aus der Form nimmt und glasiert.
Zubereiten des Zuckergusses:
Die Schlagsahne in einer kleinen kalten Schüssel schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Beiseite stellen.
In einer mittelgroßen Rührschüssel den Frischkäse, den Puderzucker und die Vanille glatt rühren. Die Schlagsahne zur Frischkäsemischung geben und auf niedriger Stufe schlagen, bis sie sich verbunden hat. Den Kuchen mit einem Klecks Zuckerguss verzieren, der an die Schaumkrone eines Pint Guinness erinnert.
Kann man Guinness Schokoladenkuchen einfrieren?
Dieser Guinness Schokoladenkuchen reift wunderbar (vielleicht besser am zweiten Tag?), was es gefährlich macht, ihn in meinem Kühlschrank aufzubewahren. Der Kuchen lässt sich perfekt einfrieren, aber am besten ohne die Glasur.
Wenn Sie wie ich ein Schokoladenfan sind, sollten Sie ein paar Kohlenhydrate für diesen wunderbaren Genuss aufheben!
Kann man jede Biersorte für einen Guinness Schokoladenkuchen verwenden?
Einer der Gründe, warum dieser Kuchen so gut schmeckt, ist der einzigartige und kräftige Geschmack des Guinness Foreign Extra. Der Geschmack entspricht eher dem Guinness, das man in den irischen Pubs bekommt. Ich empfehle nicht, ein milderes Bier zu verwenden, da der Geschmack dann nicht so intensiv ist.
Das extrastarke Bier ist für den Erfolg dieses Kuchens ausschlaggebend. Guinness Foreign Extra ist in vielen gut sortierten Lebensmittelgeschäften in einem kleinen 4er-Pack erhältlich, falls Sie nicht so viel Bier kaufen möchten.
Schmeckt dieser Guinness Schokoladenkuchen nach Bier?
Es ist ein lustiges und köstliches Dessert – ganz und gar nicht seltsam oder bierig. Der Guinness-Schokoladenkuchen ist leicht süß und feucht, aber überhaupt nicht nass. Es ist ein geschmackvoller Kuchen mit interessanten würzigen Noten des Stout Guinness Foreign Extra Beer.
Ein Stück dieses Kuchens passt sogar gut zu einem kalten Guinness, was ihn zu einem tollen „Party“-Dessert für Ihr St. Patrick’s Day-Treffen macht.
Herbstlicher Genuss: Leckerer Kürbiskuchen mit Zimt und Nüssen
Genießen Sie den Herbst mit unserem köstlichen Kürbiskuchen-Rezept! Saftiges Kürbispüree, aromatischer Zimt und knusprige Walnüsse vereinen sich zu einem unwiderstehlichen Dessert. Probieren Sie es aus!
Kürbis Kuchen mit Walnus Streuseln Zutaten:
80 g | Walnüsse, gehackt |
30 g | Butter, kalt |
60 g | Zucker, braun |
¼ TL | Zimt, wer mag nimmt mehr |
160 g | Zucker, braun |
1 | Vanilleschote(n), ausgekratztes Mark |
2 | Ei(er) |
200 g | Kürbisfleisch, gekocht und püriert |
120 g | Butter, flüssig, etwas abgekühlt |
200 g | Schmand |
3 EL | Milch |
250 g | Mehl, (Weißmehl) |
½ TL | Natron |
1 TL | Backpulver |
Für die Glasur: | |
---|---|
4 EL | Puderzucker |
1 EL | Milch |
Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen.

Zubereitung
Arbeitszeit ca. 20 Minuten Kochzeit ca. 45 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunden 5 Minuten
Kürbis Kuchen Kalorien: 312 kcal / 100g
Die Menge reicht für eine Springform von 26 cm.
Für die Streusel die kalte Butter mit Zucker, Walnüssen und Zimt zu einer krümeligen Masse verarbeiten, beiseitestellen.
Für den Teig die Eier mit der flüssigen Butter, Vanillemark und Zucker sehr schaumig schlagen. Das Kürbispüree unterschlagen, Schmand und Milch dazugeben, gut mischen. Mehl, Natron und Backpulver zugeben und alles schnell zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig in eine Springform füllen, die Streusel darauf verteilen. Backen bei 170° Umluft ca. 45 Minuten.
Die Glasur anrühren und auf dem Kuchen verteilen. Die Glasur ist nicht deckend.
Ich habe meinen Teig in meiner geliebten Bella Morena hergestellt. Küchenmaschine & Rührmaschine & Knetmaschine
Dieser Kürbiskuchen ist ein herrlich herbstliches Dessert, das mit seinem aromatischen Kürbisgeschmack, den würzigen Gewürzen und den knusprigen Walnüssen jeden begeistern wird. Perfekt für gemütliche Herbstnachmittage und gesellige Abende. Guten Appetit!
Scharfer Butternut Kürbis
Scharfer Butternut Kürbis Zutaten:
1 | Kürbis(se), Butternuss (notfalls Hokkaido) |
½ TL | Fenchelsamen |
2 TL | Koriander |
2 | Chilischote(n), getrocknete (auf Wunsch auch mehr) |
1 TL | Salz |
1 TL | Pfeffer, schwarzer |
1 Zehe/n | Knoblauch |
½ TL | Oregano |
Olivenöl |
Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen.

Zubereitung
Arbeitszeit ca. 20 Minuten Kochzeit ca. 40 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunden
Scharfer Butternut Kürbis Kalorien: 251 kcal
Den Kürbis waschen und halbieren. Das faserige Innere und die Kerne mit einem Löffel auskratzen. Beim Hokkaidokürbis kann man die Schale dranlassen, bei den anderen Kürbissorten die Schale entfernen.
Dann das Fruchtfleisch längs in grobe Scheiben schneiden (erst vierteln, dann die viertel halbieren etc., bis man ca. 1 cm dicke, lange Scheiben hat)
In einem Mörser Fenchel, Koriander, Oregano und Chilischoten zu einem Pulver zerreiben und Salz und Pfeffer mit unterrühren. Die Knoblauchzehe abziehen, hacken, dazugeben und kräftig untermischen.
Nun die Kräuterpaste in eine Schüssel geben und Olivenöl und die Kürbisstücke hinzufügen. Anschließend einen Deckel auf die Schüssel geben und kräftig durchschütteln, damit die Kürbisscheiben gleichmäßig mit den Kräutern bedeckt sind.
Die Kürbisstücke in eine Auflaufform geben und bei 200 Grad ca. 30-40 Minuten backen, bis sie weich sind.
Kürbiscremesuppe
Kürbiscremesuppe Zutaten:
2 | Hokkaidokürbis(se) |
800 g | Möhre(n) |
2 m.-große | Kartoffel(n) |
¼ Knolle/n | Sellerie |
1 Stück(e) | Ingwer, ca. 7 cm |
2 kleine | Chilischote(n) |
1 | Knoblauchzehe(n) |
1 m.-große | Zwiebel(n) |
1,2 Liter | Gemüsebrühe |
1 Dose | Kokosmilch |
1 TL | Currypulver |
Salz und Pfeffer | |
Muskat | |
Öl |
Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen.

Zubereitung
Arbeitszeit ca. 20 Minuten Kochzeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 50 Minuten
Kürbiscremesuppe Kalorien: 81 kcal / 100g
Kürbis und Chilischoten entkernen, Möhren, Kartoffeln, Ingwer, Zwiebeln, Sellerie und Knoblauch schälen. Alles in Würfel schneiden und in einem großen Topf in etwas Öl kurz anbraten. Mit Currypulver bestäuben und mit der Brühe ablöschen. Bei leichter Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Wenn alles Gemüse weich ist, die Suppe mit dem Mixstab pürieren. Ist sie zu sämig, noch etwas Gemüsebrühe dazugeben. Mit den Gewürzen abschmecken und die Kokosmilch unterrühren.
Nochmals erhitzen und mit dem Mixstab durchgehen, dann servieren.
Zu dieser Suppe reiche ich gerne geröstetes Weißbrot mit Knoblauch und ein Satéspießchen in Sesamkruste. Man kann auch geröstete Kürbiskerne oder Pinienkerne auf die Suppe streuen.
Hier ist unser Lieblingsrezept für Original Kürbiscremesuppe: Mamas Weltbeste Kürbiscremesuppe
HINWEIS: Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..
Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, finden Sie hier: Lieblings-Küchenutensilien
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Möhren Muffins
Möhrenmuffins sind eine köstliche und gesunde Variante von klassischen Muffins, die durch die Zugabe von Möhren saftig und voller Geschmack sind. Hier ist ein einfaches Rezept für leckere Möhrenmuffins:
Karotten – Möhren Muffins Zutaten:
200 g | Möhre(n) |
3 kleine | Ei(er), davon das Eiweiß |
90 g | Zucker, braunen |
2 Msp. | Zimt |
75 g | Haselnüsse |
1 TL | Backpulver |
75 g | Mehl |
Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen.

Zubereitung
Arbeitszeit ca. 15 Minuten Backzeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 45 Minuten
Möhren Muffins Kalorien: 287 kcal / 100g
Möhren schälen und fein raspeln. Eigelb mit Zucker und 3 EL heißem Wasser cremig rühren. Möhren unterheben.
Zimt, Nüsse, Backpulver und Mehl mischen und mit dem Ei-Möhren-Gemisch vermengen.
Eiweiß steif schlagen und unter das Möhrengemisch unterheben. In eine Muffinsform einfüllen. Bei 160 Grad 20 Minuten backen.
Saftiges Kürbisbrot Rezept für gemütliche Tage
Entdecken Sie ein einfaches und köstliches Rezept für saftiges Kürbisbrot, perfekt für den Herbst. Mit aromatischem Kürbispüree und würzigen Gewürzen wird dieses Brot schnell zum Lieblingsgebäck für gemütliche Tage.
Kürbisbrot Zutaten:
300 g | Kürbis(se) |
125 ml | Wasser |
125 ml | Milch |
1 EL | Margarine |
500 g | Mehl |
2 EL | Zucker |
1 TL | Salz |
1 Pck. | Trockenhefe |
Fett für die Form |
Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen.

Zubereitung für Kürbisbrot Rezept
Arbeitszeit ca. 25 Minuten Ruhezeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 50 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 45 Minuten
Kürbisbrot Kalorien: 179 kcal / 100g
Den Kürbis (geschält) im Wasser kochen, abgießen und durch ein Sieb passieren oder mit einem Zauberstab pürieren. Die Milch und die Margarine unter die Kürbismasse rühren. Dann das Mehl, Zucker, Salz und Hefe unterkneten und den Teig in eine gefettete Kastenkuchenform geben. Ca. 30 min gehen lassen.
In den kalten Ofen schieben und bei 170 °C ca. 40 – 50 min backen.
Das fertige Brot kann man einfrieren.
Ich habe meinen Teig in meiner geliebten Bella Morena hergestellt. Küchenmaschine & Rührmaschine & Knetmaschine
Dieses Kürbisbrot ist ein köstliches herbstliches Gebäck, das perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee passt. Es ist saftig, würzig und einfach zuzubereiten. Genießen Sie es als Snack oder zum Frühstück!
Nachspeise mit Dickmilch
4 Blatt | Gelatine |
500 g | Dickmilch, kann auch fettarm sein |
100 g | Zucker |
1 Pkt. | Vanillezucker |
1 | Zitrone(n), den Saft |
400 ml | Sahne |
450 g | Erdbeeren oder andere Früchte |

Zubereitung
Arbeitszeit ca. 20 Minuten Ruhezeit ca. 2 Stunde Gesamtzeit ca. 2 Stunden 20 Minuten
Nachspeise mit Dickmilch Kalorien: 269 kcal
Gelatine einweichen. Dickmilch, Zucker, Vanillezucker und Saft von der Zitrone ordentlich verrühren.

Die Gelatine mit ganz wenig Wasser in der Mikrowelle auf ca.450 20sek. auflösen und dann unterrühren, zu der Dickmilch geben. Anschließend die steifgeschlagene Sahne darunter heben und im Kühlschrank kaltstellen.
Die Erdbeeren oder andere Früchte pürieren und als Spiegel über die Creme streichen.
Masala Chai Tee
Masala Chai Tee Zutaten:
6 Tasse/n | Wasser |
4 Tasse/n | Milch |
6 | Kardamom – Kapseln, grüne |
4 | Nelke(n) |
1 EL | Fenchelsamen |
1 TL | Anis |
1 Stange/n | Zimt |
½ TL | Ingwer, frisch, feingehackt |
4 EL | Tee, schwarzer |
6 EL | Honig |
Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen.

Zubereitung
Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Masala Chai Tee Kalorien: 53 kcal / 100ml
Die Zutaten, außer Milch und schwarzem Tee, in einem Topf zum Kochen bringen und bei geringer Hitze 10 Min. köcheln lassen. Nun die Milch zugeben und 5 min. weiterköcheln. Schwarzen Tee zugeben, kurz aufkochen und 3-5 Min. ziehen lassen. Dann durch Sieb abgießen und nach Belieben süßen. Heiß servieren.
HINWEIS:Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..
Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, finden Sie hier: Lieblings-Küchenutensilien
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