%100 Lecker Beefsteaks mit Schafskäse Rezept:
Zutaten für Beefsteaks mit Schafskäse
| 1 kg | Hackfleisch vom Rind |
| 3 | Ei(er) |
| 1 ½ m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 Bund | Petersilie |
| 2 TL | Oregano, getrockneter |
| 3 Scheibe/n | Weißbrot, altbackenes (oder Paniermehl) |
| 100 g | Schafskäse (griechischer Feta) |
| 8 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprika, edelsüß | |
| etwas | Maggi |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 20 Minuten Kochzeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Das Hackfleisch in eine Schüssel geben.
Zwiebel fein würfeln, Petersilie fein hacken und mit Gewürzen und Eiern zum Fleisch geben. Weißbrot in einer Schüssel in Wasser kurz einweichen, gut ausdrücken und ebenfalls dazugeben.
Alles gut miteinander verkneten bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. Kurz beiseite stellen.
Fleisch, je nach gewünschte Größe, in 6 oder 8 Portionen teilen.
Einen Suppenteller kurz mit kaltem Wasser ausspülen, eine Hackfleischportion in der Vertiefung legen und einen Fladen formen. In die Mitte etwas von dem Schafkäse bröckeln und eine Fladenhälfte vorsichtig darüber klappen, die Ränder fest andrücken. Auf diese Weise alle Bifteki formen.
Bifteki mit Öl bepinseln und bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 8-10 Minuten grillen oder in der Pfanne braten.
Dazu passen Bratkartoffeln oder Pommes.
Ricotta Gnocchi
Geschrieben von: Essen Rezept, Publiziert: Januar 8, 2019, Letzte Aktualisierung am April 16, 2024
Ricotta Gnocchi: Es gibt mehrere Variationen dieses Gerichts, aber in vielen Zubereitungen sind Ricotta Gnocchi tatsächlich eine etwas gesündere Alternative als traditionelle weiße Pasta, was ein weiterer großer Vorteil ist. Aber vor allem sollten Sie Gnocchi probieren, denn sie sind köstlich und ein wahres Beispiel dafür, was die italienische Küche so beliebt macht.
Zutaten für Ricotta Gnocchi
Ich kann Euch meine *Messlöffel sehr ans Herzen legen.
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Alle Zutaten in eine Schüssel geben, vermischen und zu einem Teig verkneten. Zu fingerdicken Rollen formen, in kleine Stücke schneiden und bemehlen. Auf einem mit Mehl bestäubten Küchentuch ausbreiten.
Wenn ihr Lust und Zeit habt, könnt ihr ihnen noch die richtige Optik verpassen und sie mit Hilfe eines Messers in die traditionelle Gnocchiform bringen. Dazu jedes Stück z.B. auf einen Gabelrücken oder einen anderen gerillten Gegenstand legen, mit dem Messerrücken drüber drücken und dabei rollen. Das braucht etwas Übung und Geduld, sieht dann aber richtig gut aus!
Die fertigen Gnocchi mit Hilfe des Küchentuchs in kochendes Salzwasser geben, kurz rühren (damit sie nicht am Boden festkleben) und warten bis sie an die Oberfläche kommen – dann sind sie fertig.
Am besten passt dazu eine einfache Tomatensauce.
mehr Gnocchi Rezepte:
1-Gnocchi Rezept Soße mit Pomodoro-Sauce
2-Saftiger Kürbis Gnocchi Auflauf
Kokos Basilikum Hänchen Rezept
Geschrieben von: Essen Rezept, Publiziert: Januar 8, 2019, Letzte Aktualisierung am Juli 19, 2021
Zutaten für Kokos Basilikum Hänchen Rezept
| 500 g | Hähnchenfilet(s) |
| 1 | Zwiebel(n), kleingehackt |
| 2 Handvoll | Basilikum, frisch |
| 2 | Chilischote(n), kleingehackt |
| etwas | Koriandergrün, frisch, gehackt |
| 2 EL | Austernsauce |
| 1 1/2 TL | Zucker |
| 250 ml | Kokosmilch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Das Fleisch in ca. 1 cm dicke Scheibchen und das Basilikum in ca. 1 cm breite Streifen schneiden.
Die Hähnchenfiletstücke in etwas Öl braten, bis sie durch sind, dann Basilikum, Koriander, Austernsauce, Zucker und optional etwas Salz hinzugeben, kurz weiterbraten und dann aus der Pfanne entfernen.
In dieselbe Pfanne wieder etwas Öl geben und darin die Zwiebel mit den Chilis braten, bis die Zwiebel weich wird. Das Fleisch wieder dazugeben, kurz zusammen erhitzen, die Kokosmilch hinzufügen und etwas köcheln lassen.
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