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Gebrannte Mandeln Rezept

Gebrannte Mandeln Rezept; Diese gebrannten Mandeln kannst du ganz einfach selber machen- so schmecken deine gebrannten Mandeln garantiert wie vom Weihnachtsmarkt!

Zutaten für Beste Gebrannte Mandeln Rezept

200 g Mandeln
200 g Zucker
125 ml Wasser
1 Pck. Vanillezucker

Gebrannte Mandeln Rezept

Methode

Wasser, Mandeln und Zucker im Topf bei mittlerer Hitze kochen. So lange kochen, bis kein Wasser mehr im Topf ist. Dann den Vanillezucker zufügen und rühren, bis er zergeht. Nun noch ein paar Minuten weiter rühren, bis der Zucker richtig an den Mandeln klebt.

Dann die Mandeln auf ein tiefes Backblech (Wasserblech) schütten, verteilen und abkühlen lassen.

Mehr Gebrannte Mandeln Rezepte:

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Gebrannte Mandeln mit wenig Zucker

Gebrannte Mandeln aus der Mikrowelle

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Gebrannte Mandeln Rezept

Zucchini Kuchen Rezept

Zucchini Kuchen Rezept; Dieser Zucchinikuchen vom Blech hat so einiges zu bieten. Er ist günstig, schnell gemacht und durch die Zucchini einfach herrlich saftig. Die Schokoglasur und gehackten Haselnüsse gibt dem Kuchen den letzten Schliff.

Zutaten für Beste Zucchini Kuchen Rezept

2 Tassen Zucchini, gerieben
½ Tassen Öl
1 ½ Tassen Zucker
2 TL Vanillezucker
3 Eier
2 ½ Tassen Mehl
½ Tassen Kakaopulver, Vollmilch
¼ Tassen Kakaopulver, Zartbitter
1 Pck. Backpulver
1 TL Zimt
1 TL Salz
½ Tassen Buttermilch, alternativ: Milch mit 1 EL Zitronensaft
1 Pck. Kuchenglasur (Schoko)
evtl. Nüsse, gemahlene oder Kokosflocken

Zucchini Kuchen Rezept

Methode

Menge für 1 Blech (1 große Tasse, ca. 200 ml)
Menge für 1 Kasten (1 kleine Tasse, ca. 100 ml, abzgl. 1 Ei)

Zucchini waschen und fein reiben.

Öl, Zucker, Vanillezucker und Eier gut verquirlen. Mehl, zweierlei Kakao (geht auch mit nur einer Sorte), Backpulver, Zimt und Salz mischen, sieben und langsam, abwechseln mit Milch, unterrühren. Zum Schluss die Zucchini unterheben.

Bei 200°C ca. 50 Minuten backen. Der Kuchen ist optimal fertig, wenn die Oberfläche noch etwas „nachfedert“, wenn man mit dem Finger leicht draufdrückt. (Stäbchenprobe!)

Schmeckt am besten mit Schokoladenglasur.

Je nach Geschmack kann man auch bis zu einer halben Tasse gemahlene Nüsse oder Kokosflocken zugeben.

Mehr Zucchini Kuchen Rezepte:

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Zucchini Karotten Kuchen

Zucchini Kuchen

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Zucchini Kuchen Rezept

Käsesalat Rezept

Käsesalat Rezept; Dieser Käsesalat schmeckt vorzüglich zu Gegrilltem. Das Rezept kann mit anderen Gemüsesorten beliebig erweitern werden.

Zutaten für Beste Käsesalat Rezept

250 g Käse (je nach Geschmack, auch abgepackt)
1 kleine Zwiebel, in Würfel
3 Gewürzgurke, in Würfel
1 Äpfel, in Würfel
100 g Schinken, gekochter in Scheiben, kleingeschnitten
Petersilie und Schnittlauch
2 EL Remoulade
3 EL Crème fraîche (kalorienärmer: Naturjoghurt)
1 Prise Zucker
½ TL Senf
Salz und Pfeffer

Käsesalat Rezept

Methode

Alle Zutaten kleingeschnitten in eine Schüssel geben, vorsichtig mischen.

Am besten ein paar Stunden durchziehen lassen.

Guten Appetit!

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Schnelle Käsespätzle

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Käsesalat Rezept

Chili sin Carne Rezept

Chili sin Carne Rezept; Ein herzhaftes Chili sin Carne darf jeden Tag auf den Tisch. Das vegetarische Rezept schmeckt immer.

Zutaten für Beste Chili sin Carne Rezept

90 g Sojagranulat
100 g Grünkernschrot
½ Liter Gemüsebrühe
etwas Öl, zum Anbraten (evtl. Chiliöl)
1 Paprikaschoten, rot
1 m.-große Zucchini
1 große Zwiebeln
1 kl. Dose Tomaten, geschälte
2 kl. Dose Kidneybohnen
1 kl. Dose Mais
5 kleine Chilischoten, rote
1 Pck. Tomaten, passierte
2 EL Meersalz, fein
1 EL Pfeffer
1 Prise Cayennepfeffer
1 Prise Paprikapulver, rosenscharf
1 Prise Zucker
1 Prise Salz (Tomatensalz)
etwas Tomatenmark
2 EL Basilikum, getrocknet
n. B. Chilipulver

Außerdem: (optional)
Brot
Margarine
Kräuter
Gewürz, nach Wahl
Salz

Chili sin Carne Rezept

Methode

Sojagranulat und Grünkernschrot jeweils in aufgekochter Gemüsebrühe einweichen und ca. 20 Min. quellen lassen.

Zwiebeln würfeln, Paprika und Zucchini in schräge Streifen schneiden, Chilis fein hacken, geschälte Tomaten mit einer Gabel aus der Dose holen und ebenfalls klein schneiden.

Nun Öl in einer großen Pfanne oder einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten. Zucchini und Paprika hineingeben und ca. 5 Minuten andünsten, dann abgetropftes Sojagranulat und Grünkernschrot hineingeben und etwa 5 -6 Min. unter Rühren mitbraten.

Klein geschnittene Tomaten, den Saft aus der Dose, passierte Tomaten sowie Chilis hineingeben. Dann Kidneybohnen und evtl. den Mais abtropfen lassen und ebenfalls mit in die Pfanne geben. Ich schreibe “evtl. Mais”, da ich leider keinen zur Hand hatte. Aber finde, dass er eigentlich hineingehört. Alles aufkochen lassen und mit den Gewürzen, Kräutern, dem Zucker und Tomatenmark abschmecken. Erneut aufkochen, nochmals abschmecken.

Ich serviere dieses Chili mit geröstetem Brot. Hierzu schneide ich einige Brotscheiben in der Mitte schräg durch, bestreiche sie mit Margarine, bestreue sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen und Salz. Nun die Scheiben bei etwa 180°C ca. 5 – 8 Minuten rösten.

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Chili con Carne

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Chili sin Carne Rezept

Johannisbeersaft Rezept

Johannisbeersaft Rezept; In diesem Rezept zeigen wir euch, wie ihr ganz einfach Johannisbeersaft selber machen könnt – mit nur vier Zutaten und innerhalb von 45 Minuten!

Zutaten für Beste Johannisbeersaft Rezept

4 kg Johannisbeeren (Rispen)
2 liter Wasser
2kg Zucker
1 Pck. Einmachhilfe

Johannisbeersaft Rezept

Methode

Die Johannisbeeren waschen und entstielen. Gut abtropfen lassen. In einen Topf geben und mit einem Kartoffelstampfer zerquetschen. Das Wasser hinzugeben, zum Kochen bringen und ca. 20 Min. köcheln lassen.

Den Fruchtbrei durch ein Tuch filtern. Der gewonnene Saft wird gewogen oder gemessen und mit dem Zucker verrührt. Auf 1 kg (1 Liter) Saft rechnet man höchstens 650 g Zucker.

Den Saft mit dem Zucker bei starker Hitze einmal aufkochen und danach abschäumen. Die Einmachhilfe in den nicht mehr kochenden Saft einrühren. Den heißen Saft in Flaschen füllen und diese nach dem Abkühlen verschließen.

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Eiskaffee Rezept

Mojitos Rezept

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Johannisbeersaft Rezept

Hähnchenbrustfilet Rezept

 Hähnchenbrustfilet Rezept; Rezept-Lieblinge die man immer wieder rausholt, weil sie wahnsinnig lecker und unkompliziert sind und etwas her machen.

Zutaten für Beste Hähnchenbrustfilet Rezept

450 g Möhren
1 Stk Zwiebel
10 g Ingwer
2 Stk Hähnchenbrustfilets
30 g Butter
1 Stk Orange, Saft
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zutaten für die Marinade
1 Stk Orange, unbehandelt, Schale
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Hähnchenbrustfilet Rezept

Methode

Für das gedämpfte Hähnchenbrustfilet zuerst die Hähnchenbrustfilets waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und danach marinieren: Hierfür die Schale einer gewaschenen, unbehandelten Orange abreiben und die Fleischstücke mit der Schale sowie mit Salz und Pfeffer einreiben und etwa 30 Minuten einziehen lassen.

In der Zwischenzeit die Möhren schälen und in 1 cm starke Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.

Den Ingwer ebenfalls schälen und sehr klein schneiden, die Orange halbieren und auspressen.

Danach die Butter in einem Topf zerlassen, den Ingwer, die Möhren sowie die Zwiebelstücke hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 5 Minuten dünsten lassen.

Nun in den Dampfgarer den Orangensaft zum Wasser geben und auf 100 °C erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets sowie das Gemüse auf den Locheinsatz legen und etwa 15 Minuten dämpfen.

Damit die fertig gedämpften Hähnchenbrustfilets auch noch ein paar Röstaromen bekommen, kann man sie in einer Pfanne mit ein wenig Butter auf beiden Seiten scharf und kurz anbraten.

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Kokos Basilikum Hänchen Rezept

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Hähnchenbrustfilet Rezept

Gremolata Rezept

Gremolata Rezept; Entdecken Sie eine traditionelle Kräutergewürzmischung aus der Lombardei, die nicht nur zu Ossobuco hervorragend passt: Unser Rezept für Gremolata aus Petersilie, Knoblauch und Zitrone verleiht vielen warmen Speisen das ganz gewisse Etwas!

Zutaten für Beste Gremolata Rezept

2 Zitronen, unbehandelt
1 Bund Petersilie, glatte
5 Knoblauchzehen

Gremolata Rezept

Methode

Die Schale der Zitronen fein abraspeln. Petersilie hacken, Knoblauchzehen schälen und fein würfeln.

Alles vermischen.

Mit Gremolata bestreut man ein Ossobuco kurz vor dem Servieren.

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Schwarzwurzeln Rezept

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Gremolata Rezept

Ricciarelli Rezept

Ricciarelli Rezept; Ricciarelli sind ein Mandelgebäck aus Italien, das im Inneren weich wie Marzipan ist. Ricciarelli werden oft zu festlichen Anlässen serviert.

Zutaten für Beste Ricciarelli Rezept

125 g Mandeln, geschälte gemahlene
150 g Zucker
50 g Puderzucker
1 Pkt. Vanillezucker
1 Eiweiß

Ricciarelli Rezept

Methode

Die gemahlenen Mandeln in einer trockenen Pfanne leicht rösten bis sie duften. Zusammen mit dem Zucker fein mahlen .

Das Eiweiß steif schlagen, den Puderzucker und Vanillezucker unterschlagen und alles mit der Mandelmasse mischen.

Zu Kugeln formen ( ca. 20 Stück ) und mit Puderzucker bestreut über Nacht ruhen lassen.

Am nächsten Tag bei 160 Grad ca. 15-20 Minuten backen .

Die Kekse sollen auf keinen Fall braun werden sondern nur hellgelb .

Das Rezept funktioniert auch mit ungeschälten Mandeln. Mit Geschälten schmecken sie feiner und marzipaniger. Ich habe sie aber auch schon mal mit ungeschälten Mandeln gemacht und dann werden sie etwas nussiger -derber .

Mehr Italienische Rezepte:

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Ricciarelli Rezept

Bifteki Rezept

Bifteki Rezept; Bifteki mit Feta schmecken uns am besten. Dafür ist sicherlich schon Zeus schwach geworden! Ein perfektes Gericht für einen lauen Sommerabend.

Zutaten für Beste Bifteki Rezept

1 Zwiebel(n)
3 Stängel Petersilie, glatte
500 g Rinderhackfleisch
1 EL Oregano
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
1 TL Kreuzkümmel
2 EL Semmelbrösel
2 Ei(er)
½ Zitrone(n), Saft davon
100 g Feta-Käse

Außerdem:
Öl zum Braten

Bifteki Rezept

Methode

Zwiebel schälen, kleinschneiden und in einer Pfanne mit Öl anschwitzen.

Die Petersilie inzwischen fein hacken.

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Die Zwiebeln, Petersilie, Oregano, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Semmelbrösel, Eier und Zitronensaft zugeben. Alles gut miteinander vermengen.

Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden.

Die Hackmasse in gleichgroße, flache Fladen formen. Mittig etwas Feta verteilen und mit dem Fleisch verschließen. Daraus mit angefeuchteten Händen Rollen formen und diese in einer Pfanne mit Öl rundherum braten.

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Beefsteaks mit Schafskäse

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Bifteki Rezept

Hawaii Toast Rezept

Hawaii Toast Rezept; Besonders Kinder bekommen von dem köstlichen und schnellen Rezept für Toast Hawaii nicht genug.

Zutaten für Beste Hawaii Toast Rezept

4 Scheibe/n Ananas aus der Dose
4 Scheibe/n Toastbrot
4 Msp. Margarine (Sonnenblumenmargarine)
2 Scheibe/n Schinken, gekocht
4 Scheibe/n Käse (quadratischer Emmentaler)

Hawaii Toast Rezept

Methode

Zuerst wird auf eine Scheibe Toastbrot die Margarine gleichmäßig verteilt. Nun kommt eine halbe Scheibe Kochschinken rauf, dann die Ananasscheibe und zuletzt der Käse. Das ganze wird in einem auf 180° vorgeheizten Backofen auf das Gitter (mit Backpapier) gelegt. Sobald der Käse über der Ananas zerlaufen ist, beginnt die Bräunung. Jetzt, wo sich über dem Loch der Ananasscheibe eine braune Stelle bildet, sollte der Hawaitoast herausgenommen und nach 1 min Abkühlung gegessen werden. Dies Backzeit beträgt erfahrungsgemäß ca. 6min.

Mehr Toast Rezepte:

Toast Hawaii Rezept

Toast Apfel Zimt

French Toast Rezept

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Hawaii Toast Rezept