Nazmiye Dogdu | Essen Rezepte

Entenbrustfilet Rezept

Haben Sie sich jemals gefragt, wie man Entenbrust zubereitet? Dieses Entenbrust-Rezept wird Sie wie ein Profi anbraten lassen. Es ist das perfekte Gericht, um Ihre Gäste in der Weihnachtszeit zu beeindrucken… vielleicht beeindrucken Sie sogar sich selbst!

Entenbrustfilet Rezept

Zutaten

Sauce aus Brombeeren und Portwein

1 Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel, gehackt
1 Karotte, gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 Lorbeerblatt
1 Zweig frischer Thymian oder eine Prise getrockneter
Prise geriebene Muskatnuss
1 Esslöffel Rotweinessig
2 Esslöffel Portwein
300ml (1/2 Pint) gute Hühnerbrühe
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
100 g tiefgekühlte Brombeeren (aufgetaut)
½ Teelöffel Speisestärke mit etwas Wasser vermischt, optional

Entenbraten

375 g Packung mit 2 Entenbrüsten
175 g Rosenkohl, in dünne Scheiben geschnitten
100 g gehackter Knoblauch
Eine Prise geriebene Muskatnuss
Gedünsteter Spargel und Kartoffeln dauphinoise zum Servieren

Methode

Erhitzen Sie das Öl in einem Topf, fügen Sie die Zwiebel und die Karotte hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten lang an, wobei Sie von Zeit zu Zeit umrühren, bis das Gemüse tief goldbraun ist. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie den Knoblauch, die Kräuter und die Muskatnuss hinzu, dann den Essig und den Portwein.

Die Pfanne wieder auf den Herd stellen und 2 Minuten kochen, bis die meiste Flüssigkeit verdampft ist, dann die Brühe, Salz und Pfeffer hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten oder bis zur Reduktion um etwa ein Drittel kochen. Abseihen und aufbewahren.

Heizen Sie den Ofen auf 220oC (425oF) Gas Mark 7 vor. Schneiden Sie die Haut jeder Entenbrust 4 bis 5 Mal ein und reiben Sie sie dann mit etwas Salz und Pfeffer ein. Legen Sie die Brüste mit der Hautseite nach unten in eine kalte Bratpfanne und braten Sie sie bei niedriger Hitze 6 Minuten lang, bis die Haut gerade golden wird. Umdrehen und 1 Minute weiterbraten.

Heben Sie die Ente aus der Pfanne und legen Sie sie mit der Hautseite nach oben auf einen Rost in einer kleinen Bratform. Braten Sie die Ente 10 Minuten für blutig, 15 Minuten für medium oder 18 Minuten für gut durch.

In der Zwischenzeit den größten Teil des Entenfetts aus der Pfanne abgießen, so dass etwa 1 Esslöffel übrig bleibt, den Rosenkohl hinzufügen und bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten braten, bis er weich und an den Rändern goldbraun ist. Knoblauch, Muskatnuss und etwas Salz und Pfeffer hinzugeben und 1 Minute mitbraten. Abdecken und warm halten.

Die Entenbrust 3-5 Minuten ruhen lassen. Die Brombeeren in die Sauce geben und durchwärmen. Wenn Sie eine dickere Sauce bevorzugen, fügen Sie die Speisestärke hinzu und bringen Sie die Sauce unter Rühren zum Kochen. Schneiden Sie jede Entenbrust in 4 oder 5 Scheiben. Den Rosenkohl auf Serviertellern anrichten, mit der Ente belegen und etwas Sauce darüberlöffeln, den Rest in einem kleinen Krug servieren. Dazu gedünsteten Spargel und gebackene Kartoffeln dauphinoise reichen.

Wichtiger Hinweis: Sie können uns auf Pinterest folgen, um mehr über unsere neuen Rezepte zu erfahren.

Entenbrustfilet Rezept

Quelle:https://field-fare.com/recipe/roasted-duck-breast-blackberry-port-sauce/

Asiatisches Dessert

Mango-Pudding ist wahrscheinlich das beliebteste chinesische Dessert. Dieser ist köstlich kalt serviert und perfekt, um ihn im Voraus für eine Party vorzubereiten.

Zutaten

2 Teelöffel Gelatine
1/2 Tasse heißes Wasser
1 große frische Mango
2/3 Tasse Mangoscheiben aus der Dose
1/2 Tasse evaporierte Milch
10 Eiswürfel
5 Esslöffel Zucker
2 Zweige Minze, zum Dekorieren

Methode

Geben Sie die Gelatine in eine kleine Schüssel, gießen Sie das heiße Wasser hinein und stellen Sie sie beiseite, bis sich die Gelatine auflöst, etwa 2 Minuten.

Schneiden Sie in der Zwischenzeit die frische Mango in zwei Hälften und würfeln Sie das Fruchtfleisch der einen Hälfte. Legen Sie die andere Hälfte für die Dekoration beiseite.

Mischen Sie in einer großen Schüssel die pürierten Mangoscheiben aus der Dose, die Kondensmilch und die Eiswürfel.

Gießen Sie die Gelatinemischung in die Mangomischung und rühren Sie mit einem Löffel gut um, bis die Eiswürfel geschmolzen sind.

Fügen Sie die frische gewürfelte Mango hinzu, rühren Sie den Zucker ein und gießen Sie die Masse in zwei Förmchen mit einem Durchmesser von je 4 Zoll.

Zum Festwerden für 1 1/2-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Zum Servieren die Puddings auf eine Servierplatte stürzen, mit ein paar Scheiben frischer Mango dekorieren und mit Minzzweigen garnieren.

Wichtiger Hinweis: Sie können uns auf Pinterest folgen, um mehr über unsere neuen Rezepte zu erfahren.

Asiatisches Dessert

Quelle:https://www.foodrepublic.com/recipes/summer-sweets-make-this-chinese-mango-pudding-recipe/

Walnuss Kekse

Schokoladenkekse, mit drei Sorten Schokoladenchips und herrlichen gehackten Walnüssen.

Walnuss Kekse

Zutaten

1 Tasse Butter (kalt)
¾ Tasse brauner Zucker
½ Tasse Zucker
2 Eier
1 ¼ Tassen Mehl
1 Tasse Kuchenmehl
¾ Tasse Kakaopulver
1 Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Backnatron
1 Teelöffel koscheres Salz
¾ Tasse milchige Chips
¾ Tasse dunkle Chips
¾ Tasse halbsüße Mini-Chips
¾ Tasse Walnüsse – zerkleinert

Methode

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.

Schlagen Sie in einem Standmixer die Butter und beide Zuckerarten zusammen, bis sie leicht und schaumig sind. Etwa 3 Minuten.

Geben Sie die Eier hinzu und mischen Sie sie, bis sie gut vermischt sind.

Mehl, Kuchenmehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz hinzugeben. Mischen, bis das Mehl fast eingearbeitet ist.

Geben Sie alle Schokoladenstückchen und die Walnüsse hinzu. Noch ein paar Sekunden mischen.

Teilen Sie den Keksteig in 9 große Kugeln.

Die Teigkugeln bei 180 Grad 11-12 Minuten backen.

Wichtiger Hinweis: Sie können uns auf Pinterest folgen, um mehr über unsere neuen Rezepte zu erfahren.

Walnuss Kekse

Protein Kekse

Diese weichen und zähen Schokoladenstückchen-Protein-Kekse sind vollgepackt mit gesunden Zutaten und schmecken dennoch dekadent! Pflanzenbasiertes Vanilleprotein, Nussbutter, reiner Ahornsirup und Mandelmehl machen diese Paleo- und veganen Kekse ebenso gesund wie lecker.

Protein Kekse

Zutaten

1 Leinsamen-Ei = 1 Esslöffel gemahlene Leinsamen + 3 Esslöffel Wasser, 10 Minuten ruhen lassen
1 Tasse blanchiertes Mandelmehl
1/3 Tasse Ancient Nutrition Protein Pflanzenprotein+ Vanille
1/2 Teelöffel Backpulver
1/4 Teelöffel Meersalz
1/4 Tasse Kokosnussöl geschmolzen
1/4 Tasse glatte Nussbutter – Mandel-Cashew- oder Erdnussbutter – je cremiger, desto besser
1/4 Tasse reiner Ahornsirup
1 Teelöffel reines Vanilleextrakt
1 Tasse gehackte dunkle Schokolade oder dunkle Schokoladenchips

Methode

Bereiten Sie das Flachs-Ei wie oben beschrieben zu. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180° C vor und legen Sie ein großes Backblech mit Pergamentpapier aus.

Vermengen Sie in einer Rührschüssel Mandelmehl, Eiweiß, Backpulver und Salz. In einer separaten großen Schüssel das Kokosöl, die Nussbutter und den Ahornsirup verquirlen, bis sie glatt sind. Verquirlen Sie das Leinsamen-Ei und rühren Sie dann die trockene Mischung in die feuchte. Rühren Sie die gehackte Schokolade oder Schokoladenchips unter.

Verwenden Sie einen mittelgroßen Keksportionierer, um den Teig mit einem Abstand von ca. 1,5 cm auf das Backblech zu schaufeln. Die Kekse werden sich nicht sehr ausbreiten. Drücken Sie sie in der Mitte mit ein paar zusätzlichen Schokoladenstückchen fest. Backen Sie die Kekse 10-11 Minuten oder bis sie an den Rändern golden werden.

Lassen Sie die Kekse 5-10 Minuten auf dem Backblech abkühlen, und geben Sie sie dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Gitterrost. Die Kekse werden beim Abkühlen zäher und weniger weich und bröckelig. In einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren oder einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. Genießen Sie!

Wichtiger Hinweis: Sie können uns auf Pinterest folgen, um mehr über unsere neuen Rezepte zu erfahren.

Protein Kekse

Quelle:https://www.paleorunningmomma.com/chocolate-chunk-protein-cookies-paleo-vegan/

Haferflockenkekse ohne Zucker

Klassisches glutenfreies Haferflockenplätzchen-Rezept: ein idiotensicheres, einfaches Rezept für die besten glutenfreien Haferflocken-Rosinen-Plätzchen: zäh, feucht in der Mitte und knusprig an den Rändern, voll mit Hafer und Rosinen. Glutenfreie, vegane Haferflocken-Cookies haben noch nie so gut geschmeckt! Ohne Milchprodukte, ohne raffinierten Zucker.

Haferflockenkekse ohne Zucker

Zutaten

Trockene Zutaten

1 Tasse glutenfreies Hafermehl
1 ½ Tassen glutenfreie Haferflocken
1 Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel gemahlener Zimt
¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
1/8 Teelöffel gemahlene Nelken
1/3 Teelöffel Salz

Nasse Zutaten

½ Tasse geschmolzenes Kokosnussöl
½ Tasse + 2 Esslöffel Kokosblütenzucker
1 Leinsamen-Ei (1 Esslöffel gemahlene Leinsamen + 3 Esslöffel warmes Wasser, zusammen verquirlt, 15 Minuten stehen lassen)
1 ½ Teelöffel reines Vanilleextrakt
2 Esslöffel reiner Ahornsirup

Zugaben

¾ Tasse Rosinen
½ Tasse Walnüsse, gehackt (optional)

Optionales Topping

2-3 Esslöffel Rosinen

Methode

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier oder gefetteter Folie aus. Beiseite stellen.

Mischen Sie alle trockenen Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel. Beiseite stellen.

Verquirlen Sie in einer großen Schüssel alle feuchten Zutaten. Verquirlen Sie sie, bis sie gut vermischt sind.

Fügen Sie die trockene Mischung der feuchten Mischung hinzu. Mit einem Gummispatel rühren und unterheben, bis keine Mehlflecken mehr vorhanden sind. Rosinen und Walnüsse (falls verwendet) unterheben.

Die Schüssel abdecken und im Gefrierschrank etwa 20 Minuten lang abkühlen lassen, bis der Teig fest ist. Falls erforderlich, bei Raumtemperatur auftauen lassen, bis er gerade weich genug ist, um ihn auszulöffeln, aber immer noch sehr fest und gekühlt.

Mit einem mittelgroßen Kekslöffel Kugeln aus dem Teig formen und mit gleichmäßigem Abstand auf das vorbereitete Keksblech setzen. Die Kekse werden sich ein wenig verteilen. Optional können Sie Rosinen in die Kekse drücken – so kleben sie nicht so fest, wenn Sie die Kekse flachdrücken. Drücken Sie die Kekse mit einem Löffel etwa zur Hälfte flach, wenn Sie dicke Kekse wünschen; drücken Sie sie stark flach, wenn Sie nur leicht dicke Kekse wünschen. Der Teig wird ein wenig klebrig sein.

12-16 Minuten backen. Meine haben 14 Minuten gebraucht. Lassen Sie die Plätzchen etwa 10 Minuten auf dem Blech abkühlen (auf einem Kuchengitter). Heben Sie die Kekse dann mit einem hitzebeständigen Spatel vom Blech und legen Sie sie direkt auf ein Kühlgitter, damit sie vor dem Aufbewahren vollständig abkühlen. Anweisungen zum Aufbewahren finden Sie unten. Genießen Sie!

Wichtiger Hinweis: Sie können uns auf Pinterest folgen, um mehr über unsere neuen Rezepte zu erfahren.

Heavy Metal Detox Smoothie Rezept

Quelle:https://beamingbaker.com/classic-gluten-free-oatmeal-raisin-cookies-recipe-vegan-dairy-free-gf/

Heavy Metal Detox Smoothie Rezept

Mein Lieblings-Schwermetall-Entgiftungs-Smoothie-Rezept, das eine Kombination von Lebensmitteln und Kräutern verwendet, die für ihre Schwermetall-Entgiftungsfähigkeiten bekannt sind, wie Moringa, Chlorella, Koriander, probiotische Lebensmittel und selenreiche Lebensmittel.

Heavy Metal Detox Smoothie Rezept

Schwermetall-Entgiftung Zutaten: Zusammenfassung der Forschung

Im Folgenden finden Sie eine Zusammenfassung der in der Rezeptur verwendeten Zutaten und deren Hauptnutzen für die Schwermetall-Entgiftung.

Wilde Blaubeeren: (Anthocyan)
Sind reich an Anthocyanen (violettes Pigment), von denen bekannt ist, dass sie den Körper vor Schwermetallen schützen, einschließlich neuroprotektiver Vorteile.

Moringa:
Verschiedene Teile der Moringa-Pflanze haben Berichten zufolge die Fähigkeit, Schwermetalle aus dem Körper zu entfernen und deren oxidativen Stress zu reduzieren.
Moringa-Extrakt-Tropfen erleichtern die Verwendung in Smoothies und Säften.

Paranuss: (Selen)
Eine Paranuss (5 Gramm) liefert über 150% Ihres Tageswertes an Selen, ein wichtiges Mineral, das dafür bekannt ist, Schwermetalle im Körper zu binden und zu entgiften.

Chlorella:
Hat die Fähigkeit, Schwermetalle zu binden, und ist außerdem eine konzentrierte Quelle von Nährstoffen, einschließlich Chlorophyll, einem weiteren starken natürlichen Entgifter.

Koriander:
Bekannte Fähigkeit, Schwermetalle zu binden.

Chia-Samen: (Ballaststoffe)
Sehr reich an Ballaststoffen, die bei der Ausscheidung von Schwermetallen helfen und einen gesunden Stuhlgang fördern.

Kombucha: (Probiotika)
Probiotische viele heilende Vorteile umfasst auch entgiften Schwermetalle (siehe Forschung Abschnitt unten). Ich weiß, das mag wie eine seltsame Kombination klingen, aber Kombucha schmeckt tatsächlich gut in diesem Smoothie!

Mandelmilch: (Vitamin E)
Reich an Vitamin E, das helfen kann, Blei zu chelatisieren.

Kiwi: (Vitamin C)
Reich an Vitamin C, das ebenfalls Blei chelatisieren kann, allein oder mit Vitamin E.

Banane: (Ballaststoffe, Geschmack)
Wird wegen ihres Ballaststoffgehalts und zur Verbesserung des Geschmacks und der Cremigkeit hinzugefügt.

Zutaten

¼ Tasse wilde Heidelbeeren
2 Tassen Mandelmilch ungesüßt, pur
1 ml Moringa-Tropfen
2 Nüsse Paranüsse
½-2 Gramm Chlorella etwa 5-10 Kapseln, beginnen Sie mit der kleinsten Portionsgröße
30gr Koriander
2 ganze Kiwi
30gr Chiasamen
1 mittelgroße Banane (optional)
240 ml Kombucha wahlweise

Methode

Chiasamen in zwei Tassen Mandelmilch über Nacht einweichen, im Kühlschrank aufbewahren.

Alle Zutaten zusammen pürieren, bis sie glatt sind.

1 ml Moringa-Tropfen hinzufügen

Morgens auf nüchternen Magen trinken

Wichtiger Hinweis: Sie können uns auf Pinterest folgen, um mehr über unsere neuen Rezepte zu erfahren.

Heavy Metal Detox Smoothie Rezept

Quelle:https://cleansejoy.com/heavy-metal-detox-smoothie/

Keksreste Kuchen

Abgesehen von Muffins sind Kekse eines der einfachsten Backwerke, die man übernehmen kann. Und Kuchen in einer Keksform? Ja bitte! Mir gefiel auch, dass ich für die Kekse keinen Zuckerguss vorrätig haben musste – den misslungenen Kuchen habe ich natürlich nicht gemacht.

Keksreste Kuchen

Zutaten

2 Leinsamen-Eier (2 Esslöffel gemahlene Leinsamen + 6 Esslöffel Wasser)
330 g übrig gebliebener Schokoladenkuchen, ohne Glasur (~3 Tassen, verpackt)
80g dunkelbrauner Zucker (~1/2 Tasse)
110-130g glattes Mehl (ca. 1-1 1/4 Tassen)
1/2 Teelöffel Backpulver
1/4 Teelöffel Salz
120ml Schokoladenmilch (1/2 Tasse)
55g Pflanzenfett (~1/4 Tasse, geschmolzen)
55g pflanzliche Margarine (~1/4 Tasse, geschmolzen)
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
45 g Erdnüsse (1/2 Tasse, optional)

Methode

Bereiten Sie zunächst Ihr Leinsamen-Ei vor. Mischen Sie die gemahlenen Leinsamen mit den 6 Esslöffeln Wasser in einer kleinen Schüssel und stellen Sie sie zum Eindicken beiseite.

Geben Sie den übrig gebliebenen Kuchen in eine große Schüssel und zerkleinern Sie ihn mit einer Gabel zu Krümeln.

Zucker, Mehl, Backpulver und Salz zu den Bröseln geben, vermengen.

Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte, fügen Sie das vorbereitete Leinenei und die restlichen Zutaten hinzu. Rühren, bis alles gut vermischt ist und ein dicker, glatter, glänzender Teig entstanden ist.

Stellen Sie den Teig 30 Minuten lang in den Kühlschrank, damit er fest wird.

Heizen Sie in der Zwischenzeit den Ofen auf 190 °C vor und legen Sie ein Backblech aus.

Nach ca. 30 Minuten den Plätzchenteig aus dem Kühlschrank nehmen.

Teilen Sie ihn in etwa 12-13 Portionen. Jede Portion zu einer Kugel rollen und in den Handflächen etwas flachdrücken, bis sie etwa 2-3 cm dick ist – sie wird im Ofen ein wenig schmelzen, aber nicht viel, also ist die Form, die Sie machen, im Allgemeinen die Form, die Sie bekommen werden!

20-25 Minuten in der Mitte des Ofens backen. Nach dem Backen auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lassen.

Wichtiger Hinweis: Sie können uns auf Pinterest folgen, um mehr über unsere neuen Rezepte zu erfahren.

Keksreste Kuchen

Quelle:https://madebyluci.co.uk/leftover-chocolate-cake-cookies/

Keto Dessert

Schokoladen-Crunch-Riegel sind ein schnelles, einfaches und idiotensicheres Rezept, das in wenigen Minuten zubereitet ist – jetzt haben sie ein ketogenes und Low-Carb-Makeover! Eine Schokoladenbasis, die mit Nüssen, Samen und Kokosraspeln angereichert ist! Der ultimative gesunde, hausgemachte Paleo- und zuckerfreie Schokoladensnack oder -dessert. Vegan, glutenfrei, milchfrei, ketogen.

Keto Dessert

Zutaten

1 1/2 Tassen Schokoladenchips nach Wahl
1 Tasse Mandelbutter
1/2 Tasse klebriger Süßstoff nach Wahl
1/4 Tasse Kokosnussöl
3 Tassen Nüsse

Methode

Legen Sie eine 8 x 8-Zoll-Backform mit Pergamentpapier aus und stellen Sie sie beiseite.

Kombinieren Sie in einer mikrowellengeeigneten Schüssel oder auf dem Herd die Schokoladenchips Ihrer Wahl, die Mandelbutter, den klebrigen Süßstoff und das Kokosnussöl und schmelzen Sie sie, bis sie miteinander verbunden sind.

Fügen Sie die Nüsse/Samen Ihrer Wahl hinzu und mischen Sie sie, bis sie vollständig vermischt sind. Gießen Sie die Keto-Crunch-Riegel-Mischung in die ausgekleidete Auflaufform und verteilen Sie sie mit einem Spatel. Kühlen oder einfrieren, bis sie fest sind.

Wichtiger Hinweis: Sie können uns auf Pinterest folgen, um mehr über unsere neuen Rezepte zu erfahren.

Keto Dessert

Pavlova Dessert

Dieses klassische Beeren-Pavlova-Rezept ist mit der einfachsten Zitronen-Schlagsahne-Füllung gefüllt und mit verschiedenen Sommerbeeren garniert. Dieses schöne, rustikale und doch elegante Dessert ist ideal für den Sommer oder das ganze Jahr über!

Pavlova Dessert

Zutaten

MERINGUE:

4 große Eiweiße, Raumtemperatur
eine Prise koscheres Salz
1 Tasse feiner Streuzucker (oder Kristallzucker)
½ Teelöffel reiner Vanilleextrakt
2 Teelöffel Speisestärke
1 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft

ZITRONENBEEREN-FÜLLUNG:

1 und ¼ Tasse schwere Schlagsahne, kalt
3 Esslöffel gute Qualität, gekaufter Lemon Curd oder selbstgemachter Lemon Curd
1 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft
Schale von 1 Zitrone
ca. 2 Tassen frische gemischte Beeren (Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren und rote Johannisbeeren, falls vorhanden)
Puderzucker, zum Garnieren (optional)

Methode

Bereiten Sie die Meringue-Schale vor: Heizen Sie den Ofen auf 170 Grad C mit einem Rost in der mittleren Position vor. Legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier aus. Zeichnen Sie mit einem Bleistift einen Kreis von 8 Zoll Durchmesser auf das Pergamentpapier (mit einer 8-Zoll-Kuchenform oder einem Teller). Drehen Sie das Pergamentpapier um, so dass die Bleistiftseite nach unten zeigt.


Geben Sie das Eiweiß und das Salz in die Schüssel eines Standmixers mit Schneebesenaufsatz. Schlagen Sie das Eiweiß bei mittlerer Geschwindigkeit, bis sich weiche Spitzen bilden, etwa 3 Minuten. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf hoch. Fügen Sie langsam den Zucker hinzu, indem Sie einen Esslöffel nach dem anderen einstreuen, und schlagen Sie etwa 3 Minuten lang weiter. Kratzen Sie den Boden der Schüssel mit einem Spatel ab und schlagen Sie weiter auf hoher Stufe, bis die Baisermischung steife Spitzen erreicht und glänzt, weitere 3 bis 5 Minuten.


Fügen Sie den Vanilleextrakt, die Speisestärke und den Zitronensaft hinzu und schlagen Sie bei hoher Geschwindigkeit eine weitere Minute, bis alles gut vermischt ist. Mit einem Spatel unterheben, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut eingearbeitet sind.

Übertragen Sie die Baisermasse mit einem Spatel vorsichtig in die Mitte des Kreises auf dem mit Pergamentpapier ausgelegten Blech. Glätten Sie das Baiser mit einem kleinen Offset-Spatel oder Messer zu einer dicken Scheibe, wobei Sie die Ränder des Kreises als grobe Führung verwenden. Verwenden Sie den Spachtel, um in der Mitte eine leichte Vertiefung zu schaffen, damit die Creme und die Beeren gehalten werden. Das Baiser sollte etwa 2,5 bis 3 Zoll hoch sein.

Backen Sie das Baiser, bis es knusprig ist, eine blasse Farbe hat und sich trocken anfühlt, etwa 1 Stunde und 15 Minuten. Wenn das Baiser nicht knusprig ist oder sich nicht trocken anfühlt, backen Sie es weitere 10 bis 15 Minuten. Schalten Sie den Ofen aus und stützen Sie die Ofentür mit einem Holzlöffel auf. Lassen Sie das Baiser im Ofen vollständig abkühlen, etwa 1 bis 1,5 Stunden. Es sollte knusprig sein, sich trocken anfühlen und leicht rissig aussehen, wenn es abgekühlt ist.


Bereiten Sie die Zitronenbeerenfüllung vor: Geben Sie kurz vor dem Servieren die kalte Sahne in eine saubere Schüssel eines Standmixers mit Schneebesenaufsatz – oder verwenden Sie alternativ einen Handmixer. Schlagen Sie die Sahne bei niedriger Geschwindigkeit und allmählich auf hoher Stufe, bis sie weiche Spitzen erreicht. Heben Sie mit einem Spatel den Zitronenquark, die Zitronenschale und den Zitronensaft unter.


Übertragen Sie die Baisermasse vorsichtig auf eine flache Servierplatte; Baisers sind sehr zerbrechlich, daher können Sie dafür das Pergamentpapier verwenden oder sie alternativ auf dem Blech servieren. Geben Sie die Lemon-Curd-Creme auf die Baisers, gefolgt von den gemischten Beeren, und bestäuben Sie sie mit Puderzucker, falls verwendet.


In großen Kugeln servieren. Die Pavlova wird am besten am Tag des Backens genossen, da das Baiser mit der Zeit an Feuchtigkeit gewinnt und seine Knusprigkeit verliert; Reste können mit Frischhaltefolie abgedeckt und bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Wichtiger Hinweis: Sie können uns auf Pinterest folgen, um mehr über unsere neuen Rezepte zu erfahren.

Pavlova Dessert

Quelle:https://www.abeautifulplate.com/berry-pavlova-recipe/

Kuchen mit Kokosmehl

Paleo-Schokoladenkuchen mit Mandelmehl und Kokosnussmehl hergestellt. Gekrönt mit einer einfachen 2-Zutaten-Paleo-Schokoladenglasur. Wenn Sie dieses Rezept haben, werden Sie nie wieder ein anderes Schokoladenkuchen-Rezept brauchen!

Kuchen mit Kokosmehl

Zutaten

3/4 Tasse natives Kokosnussöl, geschmolzen und abgekühlt
1 3/4 Tasse Kokosnusszucker
4 große Eier, bei Raumtemperatur
1 Tasse ungesüßte Mandelmilch
1 Esslöffel reines Vanilleextrakt
1 Esslöffel Apfelessig
3 Tassen verpacktes, blanchiertes, feines Mandelmehl
3/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver (verwenden Sie eine qualitativ hochwertige Version)
1/4 Tasse Kokosnussmehl
2 Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Salz

Für die Paleo-Schokoladenglasur:

1 Dose Kokosnusscreme
1 ½ Tassen milchfreie Schokoladenchips
Prise Salz

Methode

Beginnen Sie zunächst mit der Zubereitung des Zuckergusses: Geben Sie die Dose Kokosnusscreme, die Schokoladenchips und eine Prise Salz in einen kleinen Topf und stellen Sie ihn auf niedrige Hitze. Verquirlen, bis sie geschmolzen ist. In eine Schüssel umfüllen, mit Frischhaltefolie abdecken und zum Aushärten für 6 Stunden oder bis zum Festwerden in den Kühlschrank stellen. Sie können die Masse auch in den Gefrierschrank geben und 1-2 Stunden einfrieren oder bis sie vollständig kalt und fest ist.

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad C vor. Legen Sie den Boden von drei 8-Zoll-Rundkuchenformen oder drei 6-Zoll-Rundkuchenformen mit Pergamentpapierrunden aus. Besprühen Sie das Pergamentpapier und den Rand der Form mit Antihaft-Kochspray. VERWENDEN SIE UNBEDINGT Pergamentpapier, sonst klebt der Kuchen wahrscheinlich. Bitte nicht vergessen.

Mischen Sie in einer großen Schüssel das geschmolzene und abgekühlte Kokosöl, den Kokosblütenzucker, die Eier, die Vanille und den Apfelessig zu einer glatten Masse. Geben Sie die Mandelmilch hinzu und schlagen Sie noch einmal, bis die Mischung gut eingearbeitet ist.

In einer separaten Schüssel Mandelmehl, Kakaopulver, Kokosmehl, Backpulver und Salz miteinander verquirlen. Fügen Sie die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten hinzu und mischen Sie sie gut. Die Mischung wird etwas dicker sein.
Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die Formen und verteilen Sie ihn mit einem Spatel oder schütteln Sie die Formen leicht hin und her, um die Oberfläche des Teigs zu glätten. Backen Sie 20-30 Minuten für 8-Zoll-Formen und 25-35 Minuten für 6-Zoll-Formen oder bis ein Tester sauber herauskommt und nur noch ein paar Krümel übrig bleiben. Stellen Sie sicher, dass Sie die Formen nach der Hälfte der Backzeit drehen.

Lassen Sie den Kuchen 15 Minuten lang in der Form abkühlen und stellen Sie ihn dann in den Kühlschrank, um ihn vollständig abzukühlen. Lassen Sie den Kuchen mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen und die Glasur auftragen. Der Kuchen sollte Raumtemperatur haben, wenn Sie ihn glasieren. Dies ist sehr wichtig. Sie können den Kuchen auch einen Tag im Voraus zubereiten, wenn Sie möchten!
Machen Sie die Glasur fertig: Schöpfen Sie die gehärtete Schokoladen-Kokosnusscreme-Glasur-Mischung in eine große Schüssel. Schlagen Sie die Glasur mit einem Handrührgerät oder einem KitchenAid-Mixer, bis sich Spitzen bilden und sie schön fluffig und cremig aussieht. Sofort verwenden!
Schichten Sie den Kuchen, indem Sie etwa 1/3 -½ Tasse Glasur zwischen jeder Schicht verwenden, und glasieren Sie dann die Oberseite und die Seiten mit der restlichen Glasur. Für 12-16 Personen! Der Kuchen kann ein bis zwei Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, dann sollte er in den Kühlschrank gestellt werden.

Wichtiger Hinweis: Sie können uns auf Pinterest folgen, um mehr über unsere neuen Rezepte zu erfahren.

Kuchen mit Kokosmehl

Quelle:https://www.ambitiouskitchen.com/the-best-paleo-chocolate-cake/