Hoppel Poppel Rezept

Hoppel Poppel Rezept – Dieses Gericht ursprünglich ein Reste-Essen ist, kann das nachfolgende Rezept entsprechend der Mengen und Zutaten individuell angepasst werden.

Zutaten für Beste Hoppel Poppel Rezept

1 große Zwiebel
1 1/2 Tassen zerkleinerte Röstzwiebeln
1 Tüte frischer Spinat (wahlweise)
3/4 Tasse gewürfelter gekochter Schinken (optional)
6 Scheiben Speck, gekocht und zerkrümelt
8 Eier
1/4 Tasse Milch
Salz und Pfeffer
1 Tasse geriebener Käse

Methode

In einer großen schweren Pfanne Zwiebel und Rösti in Öl anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Umrühren. Spinat hinzufügen.

Zugedeckt kochen, bis er verwelkt ist. Während der Spinat einkocht, Eier und Milch in einer Schüssel verrühren. Die Eier über den Spinat gießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abdecken.

Auf kleiner Flamme kochen, bis die Eier stocken. Vom Herd nehmen. Käse dazugeben. Zugedeckt abkühlen lassen, bis der Käse geschmolzen ist. In Keile schneiden und servieren.

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