Zutaten 750 gWeißkohl1 TLSalz100 gSpeck, durchwachsenen1 kleineZwiebel(n)3 ELWeißweinessig⅛ LiterGemüsebrühe½ ELKümmel, ganz oder gemahlen1 TLSenf, scharfer4 ELÖlPfeffer, schwarzer Zubereitung Arbeitszeit ca.…