Zutaten 8Schweineschnitzel4 ELSenf16 Scheibe/nRäucherschinken4Gemüsezwiebel(n)800 gChampignons, braune1 BundSuppengemüse (Möhre, Sellerie, Porree)1 TLTomatenmark200 mlWeißwein600 mlFond (Rind oder Kalb)400 mlSahne1 ELThymian, frischetwasPetersilie, frischetwasSalz…