Für den Rub:5 ELZucker, braun3 ELPaprikapulver, edelsüß1 ELSalz1 ELPfeffer1 ELPaprikapulver, scharf1 ELChilipulver1 ELZwiebelpulver1 ELKnoblauchpulverFür die Sauce:300 mlOrangensaft100 mlWhiskey (Jack Daniels)150 mlKetchup1 ELWorcestersauce2 ELMarinade (von dem Rub)2 ELHonig50 mlBBQ-Sauce2 ELZucker, braunAußerdem:6 kgRippchen (Loin Ribs), 6 kg = 12…
Zutaten für Spareribs 6 Rippchen, flache (Spareribs), ganze200 mlApfelsaft, ungesüßtFür die Marinade: (trockene, Dry Rub)3 ELMeersalz, grobes3 ELPaprikapulver, edelsüß2 ELZucker, brauner2 TLZwiebelpulver1 TLKnoblauchpulver1 TLPiment, gemahlen oder Nelkenpulver1 TLPfeffer, schwarzer, gemahlen1/4 TLMuskat,…