Annas Lieblings – Obazda

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4 Jahren vor

Obazda ist eine traditionelle bayerische Käsespezialität, die aus Camembert, Butter, Bier, Zwiebeln und Gewürzen hergestellt wird. Es ist ein beliebter Aufstrich für Brezen oder Bauernbrot und wird oft mit frischen Zwiebelringen oder Radieschen serviert.

Anna scheint einen guten Geschmack zu haben! Hast du schon mal Obazda probiert?

Zutaten für Obazda

125 g	Camembert(s), in groben Würfeln
100 g	Käse (Limburger), in groben Würfeln
100 g	Butter, weiche
100 g	Frischkäse
1	Zwiebel(n), gewürfelt
2 EL	Paprikapulver, edelsüß
1 EL	Kümmel, ganz
50 ml	Bier, helles, kein Pils!
n. B.	Salz und Pfeffer
evtl.	Zwiebel(n)
evtl.	Schnittlauch
evtl.	Paprikapulver

Zubereitung für Obazda:

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Die Zutaten in einen Mixer geben und fein pürieren. Dabei nur etwa die Hälfte des Kümmels zugeben, den Rest später ganz untermischen. Wer es nicht so fein mag, gibt die Zwiebel erst am Schluss in Würfeln darunter und mixt sie nicht mit.

Zum Servieren den Obazdn mit Zwiebelringen belegen und mit Schnittlauch und/oder Paprikapulver bestreuen.

Dazu passen Brezeln, Schwarzbrot und ein Bier.

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Annas Lieblings – Obazda

Naz

Hallo, ich bin Nazmiye Dogdu, die Autorin des Essen Rezept Blogs. Ich bin in Essen, Deutschland, leidenschaftlich für das Kochen und Essen. Ich freue mich, köstliche und sorgfältig zubereitete Rezepte mit Ihnen zu teilen, die aus verschiedenen Küchen inspiriert sind. Jeder Moment in der Küche spiegelt meine Leidenschaft wider, Geschmackserlebnisse zu schaffen, die in Erinnerung bleiben. Ich lade Sie ein, mit Essen Rezept eine Reise in die Welt der Gaumenfreuden zu unternehmen!