Quinoa Salat | Essen Rezepte

Quinoa Salat

Zutaten

  • 1 Tasse Quinoa
  • 1 kleine Zwiebel gehackt
  • 1 kleine Zucchini gehackt
  • 1 Tasse Babymöhren gehackt
  • 1 orangefarbene Paprika gehackt
  • 3/4 Tasse gefrorene Erbsen aufgetaut
  • 1/2 Tasse gehackter Sellerie
  • Für den Verband:
  • 3 Esslöffel Zitronensaft
  • 3 Esslöffel Zucker
  • 4 1/2 Esslöffel Olivenöl
  • 3 Teelöffel Senf
  • 1 Teelöffel Salz
Quinoa Salat
Quinoa Salat

Anleitung:

  1. Bereiten Sie die Quinoa nach Packungsanweisung vor. Zum Abkühlen beiseite stellen.
  2. Sobald die Quinoa abgekühlt ist, zusammen mit dem gehackten Gemüse in eine große Schüssel geben.
  3. Das Dressing herstellen: Zitronensaft, Zucker, Olivenöl, Senf und Salz in ein kleines Glas mit Deckel geben. Gut schütteln.
  4. Das Dressing über die Quinoa und das Gemüse gießen und zum Überziehen werfen.
  5. Sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren.
Quinoa Salat

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