Holundersaft Rezept

Einfaches und leichtes Rezept für köstlichen selbstgemachten Holundersaft Rezept. Dieses Rezept ist ein traditionelles nordisches Rezept und wird seit vielen, vielen Jahren verwendet. Gehen Sie in den Wald, pflücken Sie ein paar Holunderbeeren und machen Sie einen köstlichen Saft.

Zutaten für Beste Holundersaft Rezept

2,5 kg Holunderbeeren (die größten Zweige entfernen)
12 Äpfel
1 Liter Wasser
800 g Zucker

Methode

Die Holunderbeeren gründlich waschen und putzen. Die meisten Äste und Zweige abschneiden und entfernen. Die kleinsten Zweige können Sie dranlassen.

Waschen Sie die Äpfel und entfernen Sie das Kerngehäuse. Schneiden Sie sie in Scheiben.

Die Holunderbeeren und die Äpfel in einen großen Topf geben und mit Wasser auffüllen.

Etwa 30 Minuten lang kochen lassen oder bis der gesamte Saft aus den Beeren ausgetreten ist.

Ein sauberes Geschirrtuch oder ähnliches in ein Sieb legen. Stellen Sie das Sieb auf einen anderen großen Topf oder eine Schüssel. Gießen Sie den Holundersaft in das Sieb und drücken Sie die Beeren mit einem Löffel aus, so dass der gesamte Saft aus ihnen austritt. So lange stehen lassen, bis der gesamte Saft durch das Geschirrtuch und das Sieb gelaufen ist.

Erhitzen Sie den konzentrierten Saft bei mittlerer Hitze in einem Topf und fügen Sie den Zucker hinzu. Weiter erhitzen und umrühren, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat.

Reinigen Sie einige Flaschen in sehr heißem Wasser (am besten kochendem Wasser) und lassen Sie sie abkühlen. Gießen Sie den konzentrierten Holundersaft in die Flaschen und verschließen Sie diese sofort. Dieser Schritt ist wichtig, wenn Sie den Saft länger haltbar machen wollen.

Bewahren Sie den Saft im Kühlschrank auf. Sie sollten ihn eine ganze Weile aufbewahren können. Ich glaube, wenn Sie eine Flasche geöffnet haben, ist er einige Wochen haltbar.

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